提起这个事情，江美显然很是高兴。
因为对江美来说，线上的外卖业务，她其实不太懂，也觉得可能有些不靠谱。
主要是这个外卖业务完全超出了她的认知范围，是她认知范围之外的事情，所以她下意识地觉得，外卖业务没有原本的到店用餐那么靠谱。
说不准，哪天就没人用外卖了呢？
所以，江美高兴就高兴在线下的生意变多了，对外卖业务反而没什么话说。
“不错！”
李成先是夸赞了一句，心中也是极为高兴。
看来，前世引流变现那一套，拿到当下这个年代来也很好用。
在确定了自己的想法着实可行之后，李成想起了另一件事，又问道：“那外卖方面呢，你觉得有什么问题，现在都可以提出来。”
“外卖方面……”
“也就一个问题吧，虽然生意确实爆火，但配送是个问题，配送员根本忙不过来，昨天实在是没办法，还让不少店里的服务员顶了一下配送员的工作，这才堪堪解决配送问题。”
“但这么下去也不是个事儿，您不也说外卖业务大有可为么，以后发展壮大了，那用餐订单再翻个几番，咱这店里的线下生意，还能做么？”
江美那头听到李成说起外卖，便忍不住向李成说了一番外卖业务当前遇到的问题。
“也就是说，现在外卖业务的配送员太少了？”
李成闻言，眉头微微一皱。
但江美的回答却让李成有些意外，“不是配送员太少了，其实我觉得配送员是够用的，但我觉得模式不够灵活。”
“灵活？”
李成双眼眯了眯，似乎也想到了什么。
“哎呀，就是咱们招的配送员都是开工资的，一千二一个月呢，但有的时候，订单很少，他们可不就闲着了么？”
“而订单多的时候，他们又忙不过来。”
“所以我就在想，能不能转换一下模式，让配送员们忙的时候多起来，不忙的时候少一些，这样咱们的工资成本可以控制好，配送服务也能做到位。”
江美见李成像是有些疑惑，赶忙将自己的想法说了出来。
这番话……
听起来，颇让李成感到熟悉。
不，这都不仅仅是熟悉了，这分明就是前世外卖平台的做法！
“那改变配送员的工资模式以及招聘模式，把按月发放薪水，改成按照每一单配送后结算薪水，多劳多得，不劳不得。”
“再将招聘改一下，原本的全职，可以再多加一个兼职模式，兼职每一单的结算价格比全职配送员低百分之三十左右，但没有全职那么拘束。”
“而且，招聘数量不做限制，能招多少配送员就招多少配送员，目前店里应该只有五六个配送员吧？你直接招三四十个都可以，咱们以后的经营模式也不仅仅只是做自家的餐饮配送，没准会涉及到更深层次的行业领域。”
李成这话也没说的太深，只是浅浅提了一嘴更深层次的行业领域，即以后要做的外卖服务平台。
但这话落入江美耳中，却让江美如恍然大悟一般，“李总，您的意思，也就是说……咱们以后可能会以外卖配送服务做卖点，为其他餐厅饭店做配送服务，然后从中赚取手续费？！”
“这个暂且不做讨论，咱们以后再说。”
江美这话当即就让李成心中一愣，这江总，悟性还挺高，闻弦歌而知雅意，自己这刚说了个边，她就把底子都说透了。
看来，这也是个有悟性的商业好手。
不过李成却没有在这事上继续往下说，而是话头一转，说起了蜀香饭店接下来的运营规划，“咱们目前要搞定的事情，除了配送问题之外，还有一个问题，就是网咖门店会继续扩张，你这边蜀香饭店也得改一改经营模式了。”
“既然眼下蜀香饭店跟网咖是共生关系，那么，网咖在不断扩张，蜀香饭店也应该由单独经营，改成连锁模式，在全城各处开连锁分店。”
“而且刚才我也想过了，分店的规模可以不用太大，因为分店可以主做外卖业务，甚至能直接砍掉线下业务，全力做线上的外卖配送服务。”
“这样一来，连锁分店的经营成本会相较于总店更少，资金上的压力并没有那么大，同时又可以满足网咖扩张所带来的顾客用餐需求。”
开连锁分店，这个事情对江美来说，其实是个好消息。
因为江美以前也想过开连锁分店，只不过蜀香饭店之前就是一副半死不活的架势，哪儿有余钱去开什么分店？老店都盘不活，还开分店，那不就是在给人送钱么！
但今时不同往日，有了外卖业务，开连锁分店就有了底气，更有了资本。
只不过，李成说的只做线上业务，可以砍掉线下业务，这倒是让江美有些难以接受，“单独只做外卖的饭店，我、我还真没听说过，李总，您确定这么做可行？”
“可行，而且准确来说，是只做线上订餐业务，不单单只供应网咖这边的用餐需求。”
“说白了，咱们这也算是提前布局，为以后的经营模式转型做好铺垫。”
李成很难得地将未来关于外卖项目的一部分规划向江美透露了一些，接着又道：“还有就是，这个扩张速度一定要快，连锁分店既然要开，咱们这个月就要开起来，最少开三家，预计开五家左右。”
“三个月内，咱们要开满三十家店，让蜀香饭店遍布全城。”
“至于开设分店的费用方面，我预估了一下，大概是一千万左右可以搞定，租金好说，大头还是装潢方面，要统一风格，这钱自然少不了。”
李成这番话当即就把江美说住了，江美闻言，在电话那头双眼缓缓瞪大，惊讶道：“一、一千万？！”
“是啊，最少需要一千万，租金摆在那里了，还有装修方面、招聘员工方面，其实慢慢做的话能省不少钱，但创业这种事情，只能快不能慢，慢就是死。”
对于江美的这个反应，李成倒是早就预料到了，毕竟一千万的资金也的确不是个小数字，这钱再添点说不定能在三线城市的核心商业区买栋楼了。
如此一笔资金，只为了开设五个分店，江美那么惊讶，也是理所应当。