“啥？！”套屋里传来了父亲不可置信的声音，“福恭，你咋也要我砸烂铁饭碗呢？”
“四爷，改革开放都多少年了，你咋还是旧观念，死脑筋呢？亏你还是去过金城，见过大世面的人！”
王福恭笑道。
他和父亲虽然不是本家，可从名字的排行上算，比父亲低两辈，五百年前是一家，所以就一直叫父亲为“四爷”。
父亲就一直称呼他为“福恭”，也是一种亲热的尊称。
“好多的南方做生意的人都发了大财，我们这里的人，还抱着铁饭碗不肯砸烂...”
王福恭继续说道：“四爷，你的手艺是全沙城县最好的，人又那么下苦，要是开饭馆，肯定也能发大财呢！”
“这...”
父亲愣了半天，才说道：“福恭，南方经济发达，关键是人多，卖什么都有人买呢，可我们小小的沙城县能有几个人？现在饭馆已经开了不少了，我再开起来，能有人来吃饭吗？”
“你可别小看沙城县，也小十万人呢，你还嫌人少？将来你恐怕会嫌店里的人多了打发不掉呢！”
王福恭又笑道：“四爷，这饭馆你放心开，赔了你领着四奶奶和娃娃们到我屋里吃饭来！”
“这...”
父亲愣住了。
“天健，王局长都打了包票了，你还犹豫什么啊？”
“就是，这可是千载难逢的发财好机会啊！”
何书记和焦局长，也趁热打铁的劝父亲。
“就算我敢开饭馆，也没有本钱啊...”
父亲叹道：“食堂里虽然说家什都齐全，可好多东西都年程长了，得换新的...
关键是各单位到饭馆吃饭都是签单子，一时半会要不上钱...
这前期的投入可不小，我为了给两个娃子买户口，欠了一沟子两肋巴的账，去哪里弄开饭馆的钱？”
“是啊，我们家里现在连几千块都拿不出来...”母亲也叹道。
“这个你不用愁...”
焦局长说道：“我们早就开会研究过，局里财务上先给你借二十万，不要利息，三年还清就行！”
“这...”父亲又愣住了。
显然，他没想到局里会借给他这么多钱...
“就算局里借给我们二十万，将来也是要还的啊！”
母亲却担心的说道：“如果饭馆开赔了，我们砸锅卖铁也还不上局里的帐，到时候...他爸的退休工资是不是就没了？”
“退休工资算啥？你们将来要是还不上局里的二十万，王大师就得去坐牢受法！”赵日炎冷笑道。
“啥？还要坐牢受法？那我们就算回乡下种地，也不开饭馆！”母亲吓坏了。
“田嫂子，赵股长是和你开玩笑呢，哪里就能到那种地步...”
何书记顿了顿又说道：“天健，局里的政策这么好，全力支持你，你可不能再打退堂鼓啊！”
“不是我打退堂鼓，我实在是心里没底啊，就算开饭馆，也不知道卖什么好...”父亲叹道。
“你不是在金城学了两年的厨子吗？还经常给人家做席，会做那么多菜，还不知道卖什么吗？”
赵日炎阴阳怪气的说道：“实在不行，你就学人家卖牛肉面，臊子面，酿皮子什么的嘛！”
“我在金城学的是宴席和西餐，没有怎么学风味小吃，牛肉面虽然也会做，可没有秘方味道就不行，肯定卖不过别人...”
父亲思忖道：“再说了，饭馆里要是没有自己独特的东西，跟着人家卖，迟早倒灶呢，哪能开得起来？”
“四爷说的没错，开饭馆看似简单，可也必须有自己的特色，不然就立不住脚...”
王福恭说道：“不过，这个问题我早就帮你想好了，所以，我把左工也请来了，让他给你说说你该卖什么！”
“左工...您不是研究沙漠的专家吗？咋懂开饭馆的事情？”
父亲疑惑的问道。
左工叫左凤璋，是京城派到沙城县的国家级科学家，工程师。
他主持设计了红崖水库，并作为总工程师，带着沙城县人民花了二十年的时间，修成了红崖水库，可谓沙城县水利系统的泰山北斗...
红崖水库建成后，左工放心不下，就没有回京城，而是扎根沙城县，又开始了沙生植物的驯化研究...
他在沙漠里搞了一个沙生植物研究所，准备驯化一些抗旱抗沙漠的沙生植物，在沙城县两边的腾格里沙漠和巴丹吉林沙漠大量栽种，防风治沙...
他还改良一些小麦和西瓜的品种，让它们在沙漠边的环境里，尽可能的抗旱高产...
前些年，左工住在水利局的宿舍里，父亲就每天开小灶做饭伺候他，有时候还派狗蛋东子去给左工端茶倒水，关系处得非常好。
左工虽然是大干部，可平易近人，从来没有架子。
他尤其喜欢学习好的狗蛋，闲暇时间就和狗蛋说很多外面的事情，可谓忘年之交...
这几年左工住在沙生植物研究所里，狗蛋很少见到他，可见了还是十分亲切...
“我虽然不懂开饭馆的事情，可懂沙生植物啊！”
左工苍老的声音响起：“咱们沙城县处在两大沙漠之间，谁都觉得是不毛之地，可在我眼里，却是聚宝盆呢！
我觉得你的饭馆，就应该卖我们沙漠的特产沙珍，比如沙葱，沙米，沙竿...
这些东西做好了，比那些山珍海味好吃得多，关键又地方风味特色！
我在沙生植物研究所里，研究出了很多沙珍的吃法，比如沙米凉粉，腌制沙葱，沙竿，羊肉沙米面条，锁阳苁蓉酒...
你把这些沙珍小吃搞起来，饭馆肯定红火呢！”
“这...”
父亲又一次愣住了。
左工的话，似乎为他打开了一扇窗户，看到了一片新天地！
“四爷，左工的想法可是高瞻远瞩，高屋建瓴，卖沙珍肯定能行呢！”
王福恭又说道：“还有，水利局的食堂那么大，足足能摆下二十张大桌子，餐具也有两百套，你完全可以给人家的红白喜事做酒席嘛！
武凉市里已经有了订酒席的大酒店，可我们沙城县还都是小饭馆，你要是把水利局的食堂开成大酒店承接酒席，肯定能发大财！”
“沙珍...酒席...”
父亲喃喃低语。
他当了二十几年的厨师，当然知道承接酒席赚的可不是小钱...
“那...一年的承包费要多少？”
父亲沉声问道。
显然，他已经动心了。
“局里定的是一万。”赵日炎说道。
“啥？一万？不干不干！”父亲叫道，“你们谁说能挣出一万来，就让谁承包去！”