“掌柜的你这是干什么？”灵犀见庆和堂掌柜的把那张菜单攥得死紧，不由得奇怪地问道。
“不瞒小娘子，这菜单，日后我打算当作庆和堂的镇店之宝……不知道小娘子可允许……”庆和堂掌柜尴尬地笑着向灵犀问道。
“这个当镇店之宝？！”灵犀一脸古怪地看着庆和堂掌柜。
“不、不行的话，那挑几样菜点出来，让厨子学会了，当作庆和堂的招牌菜可以吗？”庆和堂掌柜慌忙退让一步，问道。
灵犀摇着团扇从他身边走过，翻了个白眼说道：“你快别给我丢人啦！因为这次请的都是自家人，不是什么正式国宴家宴的，所以这只是一张小酌菜单！拿这种吃酒小酌的菜单当镇店之宝，你莫把长安城所有人的大牙都给笑掉了！”
庆和堂掌柜的愣在原地，乖乖，这只是一张家常便饭的小酌菜单？！那要是正式摆宴席，那得是什么架势？！
锦儿从他身边走过，同情地问道：“掌柜的，你没事吧？日后你跟着小娘子的日子长了，也就习惯了。我半年前也是你这个样子，现在就好多了。实话告诉你，我们家，一个月的早餐都不带重样的。”说罢便追着灵犀去了，留着庆和堂掌柜一个人在原地发愣。
灵犀站在原地等了一会儿，庆和堂掌柜这才缓过来，赶紧追过来，殷勤地领着灵犀去了庆和堂的厨房。
厨房里厨子厨娘们正歇着，忽然见掌柜的十分巴结地领着一个衣饰华贵、容光照人的小娘子进来，都有些奇怪，一起站了起来。
“都来认认，这是咱的新东家，平阳公主殿下。”掌柜的一进厨房，便扯开嗓子，让厨房里的人都来认人。
众人一听是自己的新东家，赶紧躬身行礼。
灵犀明白这些人只是雇来的，而且里面只怕有不少人都是皇家的人，所以自己也不能像对待奴仆一般，便也还了个常礼，笑着说道：“大家这些日子辛苦了，过几日我在这庆和堂请客，请的是太子哥哥跟魏王哥哥，还请大家多多出力，全了我的面子，给庆和堂和你们自己多挣些体面。”
庆和堂从掌柜的到干杂活的小伙计，自然是满口答应。
“这厨房倒也收拾得挺干净，请问哪一位是主事？”灵犀问道。
一个帕子包着头的女人上前行礼，说道：“见过公主殿下，我是这里的主事，姓胡，又会做胡饼，所以大家唤我个混名叫胡饼姐，公主殿下也这样唤我就行。”
“胡饼姐？这倒也亲切。那你也不用叫我公主殿下了，我家里人都唤我小娘子，你们也这样唤就是了。好。我这里拟了一张菜单，里面有几样菜点是要提前准备的，我现在说了，就请胡饼姐帮忙预备下。”灵犀说道。
胡饼姐忙答道：“需要些什么东西？公主快吩咐我。”
灵犀转身对掌柜的说，“把菜单给她看看。”
庆和堂掌柜的紧紧抓着菜单不肯放手，陪着笑说道：“若是她有什么不知道，来问我就是了，再说她们也没几个识字的，给她她也看不懂。”
“是这样吗？你们不识字？”灵犀转身向厨房里的人问道。
胡饼姐果然苦笑着说道：“小娘子，咱们这些人，托生在了好时候，才能混口饭吃，往年荒年打仗，连草根子都吃没了的时候都有呢，哪里还能读书识字，正正经经种田的人家的郎君都不一定读得起书呢，何况我们。”
灵犀愣了愣，默默点了点头。
还是把前世的想法带到现世来了啊……
教育果然是跟阳光空气干净水一样，有的时候觉得理所当然，没有的时候就活不了的玩意儿啊。
灵犀也不去纠结这些，转身对庆和堂掌柜的说道：“那既然这样，菜单就给你收着。不过你可别只顾保密菜单，误了我事，我可是不干的。”
“不敢不敢，决误不了小娘子的事！”庆和堂掌柜的听说菜单给他了，欢喜地连连保证道。
“那就好，那你等下把上面要的干果鲜果跟蜜饯什么的，指派他们去采买，鲜果一定要新鲜水灵的，干果不可有干瘪虫蛀过的，这不用我说吧？”灵犀问道。
“这自然不用提醒，您放心，等下我就叫人去买，买一车，回来让小伙计一个一个挑拣。”庆和堂掌柜的忙说道。
“也罢，这些你去安排吧。那你在这里把菜单念一遍，看看什么东西缺的、什么菜点不会做的，赶紧说。”灵犀吩咐道。
庆和堂掌柜的忙将菜单举在眼前，一字一句地大声念起来。
一张菜单并不长，不一会儿便念完了，刚一念完，胡饼姐便愁眉苦脸地上前说道：“小娘子，实在对不住，我、我只能辞工了，这些我听都没听说过，这叫我怎么做？”
灵犀笑着安慰道：“何必如此。我刚才不是说了吗，有什么不会的，现在就说，我教你。等这顿饭请完了，你们还可以拣些合适的，推出去当作庆和堂的招牌菜。”
“真的？！”胡饼姐又惊又喜，急忙连连道谢。
灵犀转向庆和堂掌柜，说道：“这首一鱼四吃，是要一条十二斤的鲤鱼，一定要黄河龙门的金丝鲤，金鳞赤尾额上有点朱的，十二斤，不能大也不能小。要提前三天到河边上去守着渔船，用水桶盛回来，放在大水缸里面，用清水养上三天，每天都得换水，吃的时候还要抽筋，这样才没土腥气，肉又鲜嫩好吃。”
她停下来喘了一口气，庆和堂掌柜的忙答应道：“我叫店里的头名菜头买，让他带着马车去，买到了就立刻用马车装水桶里拉回来！”
灵犀点了点头，又说道：“还得要一批鲫鱼，要淇水里的，要半斤一条的那种，多备些。到时候烧醋椒鱼醒酒汤要用，还要看情景，再上个荷包鲫鱼。其余的配菜倒也没有什么了，到日子的时候，让菜头上街上看看，有什么时鲜的蔬菜野菜，都买回来。”