“对!没错!就是这个颜色!”
后勤组的老李在下山之前,可是真真正正看着特效组的刘礼老师把那罐头压箱底的进口番茄酱罐头打开的。
当初刘礼老师特意跟他演示过,到底是用什么样的比例和配方,才把那一罐看似普普通通的番茄酱罐头直接化腐朽为神奇,变成了一个个逼真的血包的。
而之前刘礼经过苦心研究,发掘到的这一款番茄酱罐头,按照老李的看法,其实如果单独从色泽来说,还不如自己现在手头的这个。
再加上,现在原本他们《西游记》的拍摄剧组就面临经费紧张,需要辗转在全国各地拍摄的问题。如果真的是只有那么一款进口的洋货可以用,如果是在首都这样的大城市还好说。
就算是在当时的扬州、苏州这样的南方大城市,普通的供销社他们也买不到。
面对进山拍摄以后,随时都可能连剧组的口粮都断了的情况。
真要是刘礼老师一口咬定,非得让老李买来这一款进口的番茄罐头才行。除了每次从首都电影制片厂出发之前,提前准备好足够的存货,跟着整个剧组的其他拍摄器材跟道具一起送到拍摄场地,就算是给老李三头六臂的神通,像是现在这种情况,临时让他在当地的供销社采购救急,他可是说什么也没有那样的能耐啊?
想到这儿,后勤组的组长老李越发觉得自己这一次下山,是有如神助一般,不知道哪位神仙像是当初他们在九华山寻找取景地的时候那样突然显灵了。
“这位同志,你不知道,为了这一罐番茄酱罐头,我可是把你们县城全都跑遍了。要是真没有你这好手艺,我们这一次整个剧组的拍摄工作,没准儿都要被迫喊停了。”
如果真要是那样的话,那老李岂不是辜负了杨洁导演的信任,白让百事号的演员们在山上等他了么?
面对这么大的工作失误,恐怕老李自己不用杨洁导演的批评,自己就直接先过意不去了。
好不容易找到了可以替代进口番茄酱罐头的食材,老李真是怕自己再遇到什么意料不到的变故,赶忙又直接拉过了他们县里国营饭店的这位年轻主厨的手,有些焦急地向对方询问道。
“就是不知道这位同志,现在你们饭店里,像是这样的罐头咱们还有多少啊?能不能尽量先让我们剧组借走用用,替我们后面的要拍摄的几个打戏镜头,解一解燃眉之急啊?”
后勤组的老李一边说着,手上的力气却不由自主地有些过于用力了。
不过好在对方也能理解,一个从首都远道而来的拍摄小组,能够带着各种沉重的设备,还有各种拍摄《西游记》的器材,深入他们县城距离至少几十公里以外的深山老林里去搞拍摄,单单是这一份辛苦劲儿,就不是普通人能够忍受的。
眼前这个首都电影制片厂的工作人员,看他身上这灰头土脸的状态,就一定没少在山里吃苦。
能够为了这么一罐番茄酱罐头跑遍了他们整个县城,一看就是真的是没有办法了,自己虽然是个局外人,如果能帮上对方这样的小忙,倒是也不妨。只是……
“这位同志,你先不要着急,这罐头本来就是我们鲁省本地的一个县城里的罐头厂自己生产的。在省外,尤其是你们的首都还没人得只,但是'在我们鲁省只要是当厨师的,早就是已经大伙儿都知道的本名牌儿了。我这次刚调到咱们县里不久,虽然带来的罐头也不算多,不过后厨要是真的仔细搜罗一下,应该还有个十几二十罐的。我想,这些罐头应该足够你拿走应付你们剧组的燃眉之急了吧?”
面对这个第一次见面的陌生人,国营饭店的这名厨师说的话也是非常实在。
宁可自己刚在他们县城本地热卖的菜不做了,也得先满足他们剧组的拍摄要求,把所有自己能拿的出来的番茄酱罐头借给对方来用。
然而,面对这位山东人的豪爽,后勤组的组长老李合计了一下,却依旧是有些发愁了起来。
“只有十几二十罐么?真要是只有这么多的话,我要是都拿回去,让我们这几天拍摄的工作完成,其实倒是也够用。不过,这次从山上下来以后,我们也停留不了多久,马上又得赶回苏州去准备下一场戏了啊……到时还有新的打戏,就靠这些罐头,恐怕……”
后勤组的老李这是被这一次自己的失误给整怕了,一招怕蛇咬,十年怕井绳。
生怕自己的准备不够,下次再再遇到同样的打戏,他们后勤组又要掉链子,会受到特效小组刘礼组长的埋怨。也让杨洁导演对自己再失望,宁可多准备,也得把富裕的量给准备足了。
可是他的担忧听在眼前这位年轻的后厨大厨的耳朵里,却觉得似乎对方的想法有些太过于紧张了。
“这位同志,你先等一等,你说你们剧组在山里拍完了戏以后,又得去苏州赶拍其他的戏?我算是只是个炒菜的,对于他们剧组的那些工作的确是不太了解。不过这位同志,你们剧组听你刚才说的少说也得上百号的人。大家都从山上下来,再怎么说也得回来我们县城来再好好修整一下吧?”
面对这位厨师的疑问,后勤组的老李先是一愣,然后又木讷地点了点头,
“修整那是肯定的,毕竟我们剧组这次出来,在深山老林里连着拍了十几天的戏了,之前带上山的那些蔬菜水果早就已经吃完了。现在就只剩下一些吃剩下,早就已经干硬了的馒头。大伙不管是我们剧组的工作人员还是演员,全都靠着这些馒头就着山泉水充饥,这才勉强撑到了现在。我要是再晚回去会儿,他们没准就得在山上断粮了……”
后勤组的老李说的,就是他们整个剧组所面临的处境,毕竟这一次他除了要替剧组带回去后面几天拍摄所需要的各种必要的物资以外。
还有一个非常重要的任务,就是要替他们剧组带回去这几天吃的口粮。
要知道兵马未动粮草先行的道理,忙过了每天忙碌的拍摄工作以后,如果能够吃到一顿丰盛可口的热菜,对于整个剧组的工作人员和演员们来说,在士气上都是巨大的提振。
虽然在八十年代初,大部分的演员,尤其是杨洁导演亲自选定的各个角色对于自己的工作,都是兢兢业业全身心付出的。
不会因为吃不上一两顿饭,而对剧组的工作有太多的怨言。
但是,这些剧组的成员和各个演员毕竟是与后勤组的老李朝夕相处的同事,对于他来说大伙儿除了是自己的工作伙伴以外,也都是朋友。让朋友因为自己工作上的不足,吃了上顿没下顿,他可是心里实在是有些过意不去。
可是,哪知道听过了老李的这一翻介绍以后,身为县里唯一的一家国营饭店后厨负责人,这位来自鲁省的年轻厨师却突然笑了起来。
“哎呀,这位同志。既然这些番茄酱罐头,够你们这几天拍摄任务的,那你就先拿去用嘛?至于后面你们整个剧组要去苏州拍其他的,你们反正也还是要回到咱们县里修整,到时候你们直接提前联系他们罐头厂,专门为你们剧组的拍摄安排送货不就可以了?”
真是一句话惊醒梦中人,虽然这位年轻的厨师年纪不大,但是毕竟这些番茄酱罐头,就是他们日常工作中需要接触到的最多的调味品之一,不管是以他们国营饭店的名义,还是县里供销社的要求开进货,直接联系罐头厂都不成问题。
得知还能这样直接联系生产厂家的后勤组老李,闻言也是突然眼前一亮。
干脆直接双手握住对方的手,满心地感激,不知道该怎么表达自己的激动的心情了。
“果真能这样?真要是能够联系到他们罐头厂那可就实在是太好了!我们剧组需要的番茄酱罐头少说这次也得几百罐,真要是他们罐头厂能尽快送来,那可真是解了我们剧组的燃眉之急了。”
有了解决方案,身为后勤组组长的老李终于不像此前那么慌了。
联想到自己面前的,就是他们附近县城唯一一家国营饭店的大厨,又想起来这次杨洁导演特意安排给他的,让他为剧组后面几天的拍摄工作准备好足够的食物,又向对方请教了起来。
“对了,这位同志?番茄酱罐头的问题,有劳你这次替我解决了。不过,现在我们剧组在山上,还面临马上就要断水断粮的问题。你是咱们县里最好的厨师,你看看你们国营饭店的后厨有什么办法,能替我们剧组暂时解了这个燃眉之急,让我们剧组好歹能撑过这几天,让剧组的其他工作人员还有演员们都能吃上一口热饭,再也不用啃那些硬馒头,就着山泉水啊?”
而对于这样的问题,眼前的这位年轻的厨师回答起来,就可以说是真真正正的专业对口,问题对路了。
“你们剧组一百来号人,在山里还要呆差不多四五天的话……我们鲁菜里,倒是有一些干煸类的肉菜,哦,就是做成了类似他们蒙古新疆的肉干,非常耐放。还有专门的扒鸡、烧鸡这样的做法,保存得当的话,这个天气也能放个一两天的。如果还是不行的话……”
这位年轻的鲁菜厨师思索了一下,又突然说道。
“对了,既然你们剧组经常要在外地没啥人住的地方搞拍摄,那你们干嘛不直接趁着这次联系他们罐头厂采购番茄酱罐头的机会,问问他们有什么解决的办法呢?”
要知道在那个特殊的年代,因为受到各种食品技术的限制,大部分的食品的保质期并不长。
只有罐头是个例外,经过高温杀菌密封,只要不胀罐,几乎可以说保存个十几年都不会变质。
这样的食物,虽然不能顿顿吃、天天吃。
但是对于他们剧组来说,也是肯定比啃凉面头配山泉水的食谱要强太多了。
以至于后勤组的组长老李,听到对方的建议以后,顿时茅塞顿开。
“也是啊?以前我们只想着尽量多买些新鲜蔬菜和水果,到了取景地自己撘灶做饭。还真是没有想过,把这些菜都换成现成的罐头……”
毕竟罐头可不像普通蔬菜和水果那么不耐储存,而且又方便携带。
需要用的时候,直接找把罐头刀把罐头瓶打开,就算是需要加热,也不现撘灶生火简单。
大部分的罐头本身就可以直接放在火上加热,随吃随取可以说是相当的轻松。
可是,罐头虽然拥有这么多的优点,对他们他们“西游记”的剧组来说,却还是面临一个非常关键的问题。
那就是他们原本的经费就不足,在八十年代初,一只鸡的价格也不过就是四五块钱。
而青菜水果之类的,三五块钱基本上就可以买上一大筐,足够整个剧组上百号的人一起吃好几顿了。
可是当时即便是最便宜的水果罐头,一罐的价格也要好几块,要是让他们这么一百多口人,每天都吃这些。
在那个物资相对来说还是比较匮乏的特殊年代,的确是有些太过于奢侈了。
但是,很明显,作为县里国营饭店的主厨,他面前从鲁省来的这个年轻人,缺钱轻而易举地就看出来了老李作为后勤组组长,所担心的那些。
“哎呀,老哥,我知道你可能担心这些罐头的价格太贵,你们剧组一百多人的伙食开销太大。不过根据我使用这款番茄酱罐头的经验来看,其实他们这个什么丰岛牌罐头的番茄酱罐头,可是比其他市面上能够买到的其他品牌,要便宜了不少呢……”
“哦?果真吗?这么好的番茄酱罐头,比咱们国产的其他品牌还便宜?”
那个时候国内的罐头产品有许多的地方品牌,因为大部分地方的供销社都是就近采购的原则,为了促进本省自己的相关产业的发展,同一个品类的商品,基本上都是会优先销售他们本地的品牌商品。
只有遇到某些产品,在自己所在的省份,找不到同类的产品的情况下,才会考虑跨省去采购。
而当时,在八十年代初那个相对来说,国际局势还有些动荡的特殊时期,罐头对于整个新中国来说,可不光是老百姓们可以日常购买改善口味的商品。
更是一种在面对国际上的动荡格局,随时需要经受住来自强敌环伺的重要战略物资。
所以基本上每个省都有好几个属于自己的罐头品牌。
就拿那个时候的鲁省来说,因为原本就是国内的战略大省,在张家栋他们县城成立丰岛罐头厂这个独立的品牌之前,青岛本地就都已经有自己的罐头厂,而且产品也早就畅销海内外了。
以至于鲁省本地的供销社,根本就不需要从外省进行调拨,就可以有充足的罐头品类,来满足本省消费者们对于罐头的消费需求。
这也造成了后来很多鲁省当地长大的人,进入了九十年代,改革开放的效果已经初见成效。
国内的生产方式也从最早七八十年代的计划经济时代,逐渐放开,开始了以人民需求为导向的市场经济模式以后,面对那些在外省甚至于除了鲁省以外畅销全国的产品品牌,却根本就不感冒。
依旧是坚持购买他们鲁省本地的老品牌的原因。
张家栋他们合作社能够在鲁省本地的小县城里生根发芽,按照张家栋设想的那样,发展出了好几个属于他们合作社自己的品牌。
也不知道这是天意如此,还是机缘巧合。
总之,在那个大部分人还不太认牌子的年代,张家栋他们合作社的经营理念,以人民需求出发,生产最物美价廉的产品。
总是能为他们合作社,甚至于县里其他工厂生产出来的产品带来更多的溢价。
当然,这都是后话了,现在《西游记》剧组后勤小组的组长老李正急着回去交差,而他现在所关心的,除了那些番茄酱能不能在这四五天他们整个剧组在深山老林的拍摄过程中,被送到当前所在的县城,不要耽误他们剧组后续最重要的拍摄工作。
还有就是,是否真的有那么一种可能性,这个他从来都没听说过的丰岛罐头品牌,真的还有其他的产品,能够价廉物美到能够满足他们剧组外地拍摄的需求。
彻底让整个剧组的伙食,摆脱现在吃了上顿就没有下顿的情况。
结果,面对老李真诚的眼神,那个年轻的鲁省厨师也是毫不吝啬得直接告诉了对方,张家栋他们合作社的联系方式。
等到后勤部的老李,知道了联系罐头厂的方式以后,二话不说第一时间,就来到了他们县里的邮电局,自掏腰包,拨通了张家栋他们合作社销售部的电话。
电话的那头,孙立军的声音传来以后,他又直接开门见山地说明了自己这通电话的目的。
“您好,请问是丰岛罐头厂的销售部么?我是首都电影制片厂后勤小组的工作人员,我们有一个非常重要的情况需要跟你们销售部的工作人员了解!”