爱吃麻辣烫的人都知道，麻辣烫好不好吃全在底料上。
赵冲个人不喜欢吃麻辣烫，原因是因为他人生吃的第一份麻辣烫，是高中的时候跟初恋女友吃的分手饭。
至今他依然记得，当时那顿麻辣烫吃的有多苦涩，过期的方便面，半生不熟的鱼丸，微微发苦的底汤。
那一顿饭虽然难吃的要死，但是赵冲依旧吃的干干净净，后来赵冲上了大学，在后来到了京师，这些日子里他几乎每到一个城市里都要去尝一下这个城市的麻辣烫。
虽然味道一次比一次鲜美，里面煮的各种食材也恰到好处，但是赵冲再也没吃完过。
不知道是因为赵冲自己的原因，还是麻辣烫本身的原因，他总是觉得这种小吃是苦的。
“主人，别瞎矫情了。那俩货已经回来了。”小厨娘有些不满的说道。
“哈。”赵冲尴尬的一笑，自己怎么突然就走神了。
“切！”
“兄弟，材料都买回来了？这么快？”赵冲回过神来，收拾了一下烂七八糟的心情问出一句废话。
俩人手里大包小包的提了一大堆东西，他不瞎就能看到。
“冲哥没看到我俩？我们都回来十分钟了。”邓小爽奇怪的问道。
“哦，刚我想配料该如何搭配，有点走神。”赵冲解释道。
“现想配方？冲哥高人啊。”李雷叹道，“人家的配方都是师傅教授的，要不就是经过无数次实验才能配成的，冲哥只需要想想就可以？”
李雷还有一句话没说，这家伙不是在吹牛逼吧，怎么感觉这么不靠谱。
“这个其实没什么，只要掌握了味道在加热过程中的变化，就可以在脑海中模拟处配方，这和化学方程式的原理差不多。”赵冲厚着脸皮解释道。
“果然厉害。”听到赵冲的解释，李雷愈发感觉这货不靠谱了。还尼玛化学方程式，你真当我这么没见识？
“我虽然没听懂，但是觉得很牛逼的样子。”邓小爽也跟着拍了一个马屁。
“哪里，哪里，哈哈哈。”赵冲虽然不是很喜欢别人这样毫无节操的夸奖，但是这种感觉怎么就这么舒服呢。
“主人你这脸皮啊，明明在想你老想好，还在吹牛逼。”小厨娘很不给面子的揭穿道。
“小厨娘！！！”赵冲冷着声音对这个不懂事的丫头凶道。
“苍茫滴天涯是我滴爱……”小厨娘仿佛没听到一样，自顾自的哼起了小曲。
“妞儿，我错了。”听到小厨娘唱歌的苗头渐起，赵冲彻底投降了。这丫头这一招对赵冲来说简直就是无敌。
“哼。”
……
跟小厨娘拌嘴现在已经成了赵冲日常生活的一部分了。
以前赵冲每次吵完，还会郁闷一会儿，现在不吵反而觉得没有干活的动力了。
话说赵冲怎么觉得自己现在怎么这么贱？
算了，不想了。再想下去没法活了。
……
“我先教你们做麻辣烫吧。根据我们之前商定的酱料掌握在我的手中，其他的技术可以教给你们。”
赵冲接过两人手里的大包小包。翻看了一下。“现在就教你制作麻辣烫的老汤，这一步是麻辣烫，吃起来是否鲜美的关键。”
随后赵冲拿出李雷准备的牛骨、猪骨、鸭骨头等熬汤的主料，把这些食材的特性、需要材料的配比和食物增鲜的技巧还有与什么食物味道相冲，一个个讲解起来。
李雷和邓小爽二人，虽然在过于专业的地方听不懂，但是他们还是把材料比例和需要的火候等重点地方记了下来。
熬制老汤的配方，这些东西对于一般的厨师来说都是不传之秘。
如果说酱料是麻辣烫好不好吃的关键，那么老汤就是麻辣烫的灵魂所在。
好吃的酱料会让人当时觉得味道爽口，但是有一份经过千锤百炼的老汤就会让人有回味无穷的感觉。这才是保证客源的关键所在。
赵冲之所以会把这些告诉邓小爽二人倒不是因为他有多大方，主要是因为这个玩意实在是太麻烦，赵冲可不想每天都自己来亲自熬汤。
接下来的实际操作是让李雷亲自来的，赵冲从一旁指点，什么时候该放材料，什么时候该用大火煮出血水，什么时候该用小火慢慢煨。
赵冲教的认真，一旁实际操作的李雷学的也是一丝不苟，每次赵冲在指点的时候。李雷都会拿出笔记本记上操作方法和时间。
他虽然到现在依旧不明白其中的原理，但是把工作流程记录下来，那样是肯定没有错的。
此时烫锅里的味道已经出来了，并不是那种浓郁的味道，这样味道不能说不香，
只是这种香味就像刚上大学漂亮学妹一样，不能说不漂亮，只是这个漂亮中带了一些青涩，少了一些高年级学姐们的妖娆欠缺的只是时间的磨砺。
不过即使是这样，却不能掩饰学妹本身就是美女的底子。
李雷在闻到这种肆意而出的香味，有些不敢置信的掐了一下自己。
这真的是自己这个炒土豆丝都能炒糊的新手做出来的。
这种味道简直不比那些酒店里的大厨做的汤差了多少。
这一刻再也不敢怀疑赵冲刚才不是吹牛逼了。能把他这样一个新手指导成这样，这样的厨艺在李雷看来这简直就是厨神一般人物。
此时赵冲床上，还在撅着屁股睡觉的雪儿，在闻到这种味道后，竟然不知不觉的把一大口口水流到了赵冲的枕头上。
“好香啊，不对怎么有点凉。我在游泳吗？”随后雪儿在被自己的口水抢了一口后，便醒了过来。
雪儿起床后，看到自己的杰作，懊恼的抓了抓自己头发，恨道：“靠，又得洗枕头套。”正要拆下枕头套的时候，她突然发现这枕头怎么看起来不像是自己的。
随后想起自己这是在赵冲家，不行不能洗，要是让那货知道自己有睡觉流口水的毛病，就那张贱嘴还不笑死自己。
可是，如果不拿去洗让赵冲看到怎么办？
有了把枕头反过来，他不就看不到了，我真是个天才。
雪儿灵光一闪，想了一个自认为两全其美的办法，就这样赵冲可怜的枕头和床单都遭殃了。
“你这家伙在熬汤。闻起来味道不错啊。”雪儿迷迷糊糊，来到赵冲的厨房说道。
“妈呀，鬼啊。”厨房里三个正在认真鼓捣麻辣烫的大男人，突然看到一个头发乱糟糟脸上黑一道白一道，两只眼睛更是漆黑一片的怪物走进厨房，同时大叫道。
线条比较粗的邓小爽甚至已经要抄起菜刀，要上去跟这个怪物拼命了。