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第五百五十四章 下次少放点辣椒温寒那边也在精挑细选。
“这个冰箱制冷效果怎么样？”
“很好的，压缩机是进口的。”
“能用多久？”
“正常使用十年没问题。”
虽然贵了些，但温寒还是买了。
工欲善其事，必先利其器。
设备好，做出来的东西才能保证质量。
忙活了三天，总算把东西都置办齐了。
看着装修一新、设备齐全的面馆。
两人都有种梦想成真的感觉。
“接下来要试营业了，先做给自己吃，看看味道怎么样。”
“好，我去买菜。”
苏怀瑾兴冲冲的去了菜市场。
买了新鲜的小青菜、香菇、鸡蛋。
还有上好的里脊肉。
回到店里，温寒已经在熬汤了。
“陈爷爷说，汤要提前熬。”
“我早上就开始熬了。”
苏怀瑾凑过去闻了闻：“好香啊。”
“那是，严格按照陈爷爷教的来的。”
两人开始准备其他食材。
洗菜、切菜、调肉馅。
“水开了，下面条。”
温寒把面条放进锅里。
“陈爷爷说，水要大开，面条才不会粘。”
“时间不能太长，不然就烂了。”
苏怀瑾在旁边计时：“三分钟应该差不多。”
面条煮好了，捞到碗里。
浇上熬好的汤，放上配菜。
“哇，看着就很有食欲。”
两人端着面坐下来。
“来，尝尝我们的手艺。”
苏怀瑾夹起面条，尝了一口。
“怎么样？”温寒紧张地问她。
“嗯......还不错。”苏怀瑾一点头。
“汤很鲜，面条也筋道。”
“就是味道还可以再浓一点。”
温寒也尝了尝：“确实。”
“看来还要多练习。”
接下来的几天，他们每天都在练习。
早上熬汤，中午做面。
然后两个人一起品尝，找出不足。
“今天的汤有点咸了。”
“肉馅调得不够嫩。”
“面条煮过头了。”
慢慢地，他们做的面越来越好吃了。
“我觉得可以开业了。”这天，苏怀瑾说着。
“真的可以了吗？”
“陈爷爷昨天尝了我们做的面。”苏怀瑾得意的说。
“他说已经有七成他的水准了。”
“那就开业！”温寒也有了信心。
他们选了个好日子，贴出了开业告示。
“小桥面馆，明日开业。”
“开业三天，全场八折。”
老街上的邻居们都很好奇。
“听说新开的面馆老板是外地来的。”
“是一对年轻夫妻。”
“不知道手艺怎么样。”
开业前一天晚上，两人激动得睡不着，比他们开大公司的时候还要激动。
“明天会有客人来吗？”苏怀瑾担心。
“肯定会有的。”温寒安慰她。
“我们的面这么好吃。”
“可是大家都不知道啊。”
“会知道的。”温寒搂着她。
“酒香不怕巷子深。”
第二天一早，天还没亮。
两人就起来准备了。
熬汤、和面、准备配菜。
六点钟，准时开门。
“小桥面馆，正式开业！”
苏怀瑾在门口挂上了红灯笼。
温寒则在厨房做最后的准备。
七点多，来了第一位客人。
是住在隔壁的王大爷。
“给我来碗肉丝面。”
“好的，请稍等。”
苏怀瑾赶紧去厨房传话。
温寒麻利地下面条。
几分钟后，一碗热腾腾的肉丝面端了上来。
“王大爷，您尝尝。”
王大爷夹起面条，吸溜一口。
然后眼睛亮了：“嗯，不错！”
“汤鲜面筋道，比老陈家的还好吃。”
“真的吗？”苏怀瑾高兴坏了。
“那您可要多帮我们宣传宣传。”
“一定一定。”王大爷笑着说。
有了第一个客人，陆续又来了几个。
都是附近的居民，来尝尝新店的手艺。
“老板，来碗清汤面。”
“我要个鸡蛋面。”
“有牛肉面吗？”
温寒在厨房忙得团团转。
苏怀瑾则在前面招呼客人。
“您的面来了，请慢用。”
“这是您的茶水。”
“谢谢光临，欢迎下次再来。”
中午的时候，生意更好了。
小店里坐了七八桌客人。
“老板娘，你们的面真好吃。”
“是啊，这汤底绝了。”
“以后我要常来。”
听着客人的夸奖，苏怀瑾笑得合不拢嘴。
温寒从厨房探出头：“怀瑾，还有面条吗？”
“快没了，我再去和面。”
两人忙得脚不沾地。
但心里都是甜的。
这就是他们想要的生活啊。
晚上打烊后，两人累得瘫在椅子上。
“今天卖了多少碗？”
“我数数......一六十八碗！”
“这么多？”温寒也吃惊。
“是啊，比预期的好太多了。”
“看来我们的面真的不错。”
“那是当然。”苏怀瑾骄傲的说着。
“我们可是跟陈爷爷学的。”
收拾完店里，两人上楼休息。
虽然很累，但都很满足。
“温寒，我好开心。”
“我也是。”
“这种踏实的感觉真好。”苏怀瑾说。
“不用应付那些复杂的人际关系。”
“就简简单单做面，简简单单生活。”
“以后会一直这样的。”温寒保证道。
第二天，生意依然不错。
有些昨天来过的客人，今天又来了。
“老板，还是昨天那个肉丝面。”
“好嘞，马上就来。”
还有客人带了朋友来。
“我跟你说，这家的面特别好吃。”
“真的假的？”
“你尝尝就知道了。”
慢慢的小桥面馆在老街上有了名气。
“那对小夫妻开的面馆不错。”
“面好吃，人也实在。”
“份量足，价格公道。”
生意稳定下来后，两人也找到了节奏。
早上五点起床，准备食材。
六点开门营业。
中午是高.峰期，要忙到两点。
下午稍微清闲一些。
晚上八点打烊。
虽然辛苦，但很充实。
“老板娘，今天有什么新品吗？”
熟客李姐一进门就问。
“有啊，今天试做了担担面。”苏怀瑾说。
“要不要尝尝？”
“好啊，来一碗。”
这是他们最近在尝试的。
除了基本的几种面。
还想开发一些特色面条。
“怎么样？”
“嗯，不错，就是辣了点。”
“那我跟温寒说，下次少放点辣椒。”
就这样，在客人的反馈中不断改进。
面馆的品种越来越丰富。
口味也越来越好。