杨欣想要把他留在身边,这样的人才既然能让她碰到,自然就不能轻易的放过。当然想要留住这样的人才,该有的恩惠肯定不能少。
想通这点,杨欣很是大方的说道:“既然你想要参观我的厨房,那就来吧!”
说完直接就领着男人向厨房走去,男人很是不解,怎么也没有想到杨欣竟然会主动带他去参观厨房。
看着男人一脸不解的坐在那里没动,杨欣又笑了,很是爽朗的说道:“咱们做餐饮的,自然需要不停地创新,增加新品种,这样才能保证生意的长久火爆。
就像我家的火锅,属于重口味的,更是适合冬季,秋季食用,春季和夏季也是需要有别的菜品来弥补才行!
当然我让你参观厨房,也是希望你能够把你店里的特色菜告诉我一两道,这样咱们互利互赢,共同赚钱!”
听完杨欣的话,男人很是惊讶,怎么也没有想到就这样的一个女人,她的想法竟是比很多男人都要通透透彻。
仔细的想想杨欣的话,男人不由得笑了,是啊,想要在餐饮做的长久,光靠一样基本是不行的,除非你做的很有特色,适合一年四季的季节,更能适合所有人的口味,否则就需要不断地更新,不断地创研!
想明白这一点,男人也很是大方的跟着杨欣来到了厨房,他刚进厨房的那一会,就对这个新奇厨房里面的一切都充满了好奇,现在有老板给他做向导,他还有什么不愿意的呢?
“你们这个料怎么分成这样的一份份的?”男人指着装在锅里凝结成一块一块的底料问杨欣。
杨欣轻笑一声,“这是我们火锅的锅底,可以说一锅火锅的精髓就在一块料里面,这一块料刚好就是一锅的量,用多了味道就变了,用少了味道就不足了。”
“那你这一锅料都用什么熬制出来的?”这一句话问出来,男人就紧紧的看着杨欣,这话等于就是在刺探商业机密了,她是可以不用回答的,原本他也不想问的,但是实在忍不住心里的好奇,还是问了出来。
杨欣挑挑眉,没想到这样的话,他也能问出来,随即爽朗一笑。
“这料是用荤油炸制,先是用香葱,洋葱,黄姜等炸制金黄色,然后捞出不要,最后在油高温的时候,加上各种大料,熬制而成。
当然这个时间就需要自己掌握,时间过长就会有一种苦味,这样的料是不能用的,时间如果过短,则大料的香味不能彻底激发出来,这样的料味道不足!”
听着杨欣的话,见杨欣愿意把店里的秘密都告诉他,男人心里很是感动,一边认真的听着,一边细细的记在本子上。
杨欣见他已经记完,话锋一转,“不知道您家的店里主营地是什么菜?有什么特色?”
男人没有迟疑,直接就把自己店里卖的最好的菜和盘托出!
不管杨欣接下来问的是什么,男人都一点不吝啬的全部说了出来。
对于男人这样的人才,杨欣有想要把他留在店里的冲动了!
一晃眼时间已经到了吃饭的时候,这一次杨欣没有让大嫂帮忙,亲手做了一份鸳鸯锅,端到了众人的面前。
闻着香喷喷的味道,吃着鲜香麻辣,让男人不由大赞,经过饭桌上的一番畅聊,男人也把他会的东西全部告诉了他们。
原来这个男人以前年轻的时候经常在外面漂泊,各家饭馆,各种类型他都进过,知道的饭菜种类很多,会的也是很多,不管是烹煮油炸,还是煎炒炖菜,基本上他都有涉猎!
在知道男人会这么多的东西以后,杨欣就打定主意一定要说服他和她一起合作。
过了年以后,火锅店里的生意肯定不如冬季,最起码客人会少一半,或许还要多,因为这里的天气就是这样,开春气温就会回升,温度上来以后,吃火锅明显就不是一个好的选择!
到时候她肯定需要改革一番火锅店,另外推出一些适合春季和夏季的主打菜品。
而这个男人很明显就是上天体恤她,特意送到她面前的,她如果不抓住,岂不是白白辜负了上天的安排?
看着对火锅赞不绝口的男人,杨欣斟酌一下用词开口说道。
“大哥,我希望咱们两个能够合作,过了春节以后,火锅店就会失去它在冬天的特色,而我想要店里生意不受影响,就必须添加一些新的菜品,而你会的菜品比较多,所以我希望咱们能够合作共赢!”
男人对于杨欣的豪爽,心里本能的就很是喜欢,之前的时候更是直接就把火锅锅底的熬制方法交给了他。
现在别说合作就是直接让他教她一些菜的做法,他都会直接答应的,要知道即便是他会那么多的菜品,现在他店里的生意可不如她家的火锅生意!
“没问题的,杨老板,你说怎么合作就怎么合作,你能那么爽快告诉我火锅的做法,我自然也不能掉了份不是?只要你说,我一定办到!”
听到男人的话,杨欣高兴地拍手笑道:“好,那咱们就这样说定了,过了年以后,咱们就开始合作,到时候不管什么菜品,除了本钱以后,咱们五五分账如何?”
男人略一思索,有点不好意思的说道:“杨老板,这样恐怕不怎么好吧?五五分账会不会不太好?”
杨欣一愣,没觉得这人会是一个狮子大开口的人啊?怎么五五分账还嫌少?
“你这是觉得五五分少了?”
“不不,杨老板你误会了,我是觉得太多了,这样吧,在你们这里卖出的菜品,除去成本,我只收两成,而在我那边卖出的火锅,我给你五成怎么样?”
来人连忙摇头,摆手说道。
听到他的话,杨欣一愣,没想到他竟然只要两成?但是对于他,她主要还是想要让他成为她商业帝国的一员。
不过不着急,既然他还想着自己开店的事情,那就先开着吧!
“大哥,这样不行,就按我说的,五五分账!”杨欣一脸的郑重!
“三七分,如果你要是不同意的话,那咱们就没有办法再合作了!”男人一脸的坚定之意。
无奈之下,杨欣只好同意他定的分红。