第五百三十四章吃“病玉米”？
女记者又笑：“这老头儿，如此这样给那年玉米棒‘化妆’之后，玉米就做好了。”
“这程序还挺复杂的啊。”高飞鹏笑，“这样就很好吃哩，需要这么多的工序啊。”女记者说，“我们还看到，老头儿在做玉米棒的过程中，还给一个小姑娘做了一个玉米杯。”
“那怎么做啊？”高飞鹏笑着问。“挺有意思啊。”
“老头儿用一把小刀，将玉米粒一条子一条子刮下来，然后把玉米豆放到一个小塑料杯里。然后往杯子里放奶、放起司、放糖，放点水，不放辣椒，然后把玉米豆杯里放个勺子递小姑娘。原来这是给孩子吃的东西啊。”
“那味道一定很可以的。放了那些作料和调料啊。”吴丽娜说。
“是不错，那小姑娘吃了几口，就对那老头儿说了一句谢谢，还给了钱。”
吴丽娜很是笑着问：“那玉米棒的味道还好吃吧？”
女记者说：“别与风味啊。我咬了一口玉米棒，口中混杂着奶香、甜和微辣，最后满口都是玉米香。嗯，挺好吃的，不错！一个煮玉米，能让墨西哥人做出这等花样来。这顿晚饭就解决了。在路上，我还遇到好多女孩子，都举着这样的玉米棒。在又说又笑地啃着啊。”
“那可天佑意思了，是一种享受。”吴丽娜有些向往地说，“我们现在就吃不出那种味道来，那种情趣来啊，”
“这可要看是在什么时候，什么场合啊。”女记者说，“还有哩，我们走到一个海港广场，看到一个挺正宗的餐馆的外卖摊，桌子上摆着瓶瓶罐罐和大锅。一个厨师模样的人从锅里捞出玉米豆，然后像老头那样演绎了一番，只是玉米杯上都覆盖着厚厚的辣椒粉。”
“到处都可以看到这玉米。”高飞鹏笑。
“是的，我也就买了一个，味道还很不错的。”女记者在很响地喝着稀饭，又说，“谁知道，我在吃这玉米杯的额是哦胡，很多的墨西哥人在为端着我们结果法国人，他们也很高兴，感到有外国人吃他们的特产，很高兴很自豪的。”
“那可太有趣了，看你们就像……看熊猫一样的吧。”高飞鹏笑。
“也是看了几分钟，他们也就自发的走开了，对这事，他们或许见得多了吧。倒是我们几个，在广场上大吃起来。”
高飞鹏在听着女记者说着这有些传奇性的趣事的时候，在照吃不误，他又喝光喝了几碗红苕稀饭，又添了一湾，再拿起一个玉米饼子大口咬着，说：“这种吃玉米的感觉，真是挺好的哩。”
“这是好玉米，那当然了，”女记者也是在啃着高飞鹏点的那卤猪脚，她对这玩意很爱好啊，“还有一种‘病玉米‘，也是墨西哥人的喜欢之物啊。”
“这不是怪事吗？”吴丽娜很惊奇的问。
“一点儿也不奇怪啊。”女记者笑，“以前我还不知道哩……墨西哥有一种‘病’玉米，本应整齐排列的玉米粒长得歪七扭八，玉米粒外膜下包着的是质地像蘑菇般柔软多汁、兼具玉米和蘑菇特有风味的黑色物质。”
“看起来就很丑陋啊。”吴丽娜说：“这般模样.”
“可是好吃啊。这玉米吃起来非常清脆香甜。墨西哥人用这种新鲜的‘病’玉米做羹汤、黑饭和炒蛋，也可以制成酱拌面条或者做吃肉时用的沾料。我在一恶搞城市里就尝过的。”女记者很自得的说。
“世界上的事情，怪怪的，可多了。”高飞鹏摸着脑袋说，“这‘病玉米’竟比好玉米好吃啊。”
“你不服气还不行啊。”女记者说，“其中最美味的是玉米加酱、新鲜蘑菇、大葱、奶酪，然后一股脑儿塞进墨西哥面饼，再煎制，它有个好听的名字：墨西哥松露脆饼。”
“松露可是名贵的佳肴啊。”吴丽娜记得很清楚的，自己持股偶这道名菜的。
“是啊，这就说明好吃啊，味道鲜美啊，是吧，”
“那……为什么会似乎这样的结果呢？”高飞鹏雨鞋搞不懂。
女记者说：“原因在哪儿呢？嘿嘿……‘病’玉米之所以和普通的玉米不一样，主要是含有黑穗菌。”
“这怕不能吃啊，与菌在里面啊。”吴丽娜有些紧张的说。
“不必担心黑穗菌是一种真菌，寄生在玉米里。两百多年来，人们对这种玉米是否有毒的问题一直争论不休。有人认为吃多了会掉头发、出现呼吸系统疾病，有人则认为这是个人体质的原因，就像有人吃了蘑菇会过敏一样。”女记者一边扯喝着下凡，一边笑道。““那到底有没有毒啊，这种菌？“高飞鹏问。
“最近，科学家才证实‘病玉米’本身不含毒素，但是玉米粒的外膜必须完整，一旦外膜破裂就会感染细菌，可能产生毒素。”
高飞鹏说：“我的妈呀，我就放心了。”
“研究还发现，‘病’玉米除了是美味佳肴，还具有极高的药用价值，经常食用可以预防和治疗肝脏、胃肠和神经衰弱等疾病。“真是神奇，本身就有病的玉米，竟还能治病啊。以前可没有听说过。”吴丽娜很感慨的笑。
高飞鹏说：“这就是真正的以毒攻毒了。”
“大概是这么个理吧。”女记者笑起来。
高飞鹏吃着饼子，说：“今天可是上了有关玉米的一课啊，很受教益的。”
女记者说：“我还没有给你们上完‘这堂课’啊。”
“还有什么呀？”吴丽娜笑着问，在开始的时候，两人是针锋相对的，像乌眼鸡似的，恨不得我斗赢你，打败我，笑着，因为说到聊玉米，两人都找到了共同点，就和谐起来，至少暂时是这样的啊。
“还有那个，一点常识，需要你们了解……”女记者笑，“早在哥伦布发现新大陆之前，居住在墨西哥的印第安人就培育出玉米，墨西哥因此有ldquo；玉米故乡rdquo；之称，他们也将自己称为ldquo；玉米人rdquo；。”