“既然你都已经提起了,那我就说一句吧。”
“自从上一次在刀锋上面被你也打败了之后,我觉得我就不能够再继续这么沉沦下去了,我必须要振作起来。”
“于是我在刀功方面又有了一个小小的进步,若是这一次我们再比刀工,我绝不会输给你!”
老头很是自信的说道。
罗城却笑了起来。
若是让老头知道他的刀工也变强了,也不知道老头会是怎样的想法。
“那你这次,也是打算和我比试刀工?”
罗城反问道。
“不,我可不会欺负你,若是可以的话,我希望我们能够比一下关于牛肉的烹饪。”
“牛肉?”
“没错,牛肉算得上是如今的社会最常用的,也是平常和高端的食材当中比较普及的,若是你能够在牛肉的烹饪上赢过我,那今天这一顿饭,就当是我请你的!”
老头豪横的说道。
罗城却不禁翘起了嘴角。
“这可是你说的。”
“哼,我说的!”
“那好,那咱们现在就开始吧?”
说着,两人就来到了厨房。
不得不说,老头准备的牛肉都是最好的牛肉。
A5级的和牛,M12的澳牛,都应有尽有。
只是看着这两个东西,就觉得贵重无比。
“说吧,咱们比哪一种烹饪方式?”
罗城问道。
“我是前辈,而你是晚辈,前辈怎么也都该让着晚辈,特别是我在这方面的烹饪知识又比你多,所以我觉得让你来挑,选用哪种烹饪方法会比较好。”
“既然这样,那我可就不客气了,我挑选的方式是烤!”
“烤?”
“没错,你不会吗?”
“当然会,只是用这么好的牛肉拿来做烧烤,这倒是有些不太妥当。”
“有什么不妥当的?这只是你觉得烧烤这种方式不适合这么好的牛肉,但是在我看来却再合适不过了。”
老头认真的看了罗城一眼。
然后便点了点头。
“既然如此,那就按照你说的去做吧。”
老头答应下来之后,两人便开始处理牛排。
他们把牛排表面的水分全部吸干,然后用柠檬汁,洋葱等东西敷在表面。
降解牛肉之间的电解质,这样可以使牛肉变得更加松软,而且也能够让牛肉变得更加鲜嫩可口。
看见罗城也做出了这样一步,老头便微微点了点头。
“看来这家伙在牛肉的烹饪上也有一手。”
老头心里暗想着。
然后就见着罗城,又在这留肉上撒了些许盐和胡椒粉。
最后再倒入了红酒腌制。
看见这样一幕,老头心里大震。
这样烹饪牛肉的确能够让牛肉的风味大增,但是同样的也会增加烧烤的难度。
在牛肉之中的红酒越多,烤出来的味道也会大大增加,但是水分越多也更难控制牛肉的口感。
“你这一招是跟着谁学的?”
老头忍不住问道。
“没有跟着谁学,也都是自己研究出来的东西。”
“你自己研究出来的?你到底在家都做些什么?你不是应该在学校好好学习吗?为什么会研制出来这些东西?”
老头快要发疯了,罗城看起来明明就只是一个学生。
而且刚才罗城自己也承认了,但是为什么罗城的烹饪牛肉的手法却和一些米其林厨师一样。
“这是很正常的事情,随便做两道菜就学会了,难道你觉得有什么奇怪的吗?”
罗城很是不解。
老头此时也只能够摇了摇头。
“倒也没什么不对,只是觉得你的天赋太厉害了。”
老头无言。
他此时也只能够深深的叹息了一声。
不多时两人的牛肉就已经研制完成,然后放在炭火上进行烧烤。
罗城的牛肉烤得滋滋冒烟。
然而老头那一方的牛肉却只能够看见些许油光。
然后再闻了闻香味,罗城这一边的牛肉始终都带着一点红酒的酒香。
而老头的那边香味,则全都是肉的清香。
两边的香味真要比起来,可以说是不相上下。
至于最后的味道如何,只能够端上桌了,吃了才知道。
没过多久,两人的菜品都进行到了最后的阶段。
罗城的那一份烤牛排,只是闻着香味都能够让人垂涎欲滴。
而老头的这一边,他的牛排虽然看起来非常可口,但是香味却并不如罗城那边这么强烈。
等着他们两人把菜品都端上了桌。
罗城的这一块牛排端上了桌的时候,都还滋滋冒着热气。
而且那股红酒的香味也还在散出。
老头看见这样一幕,便奇怪的看了罗城一眼。
“你这是从哪儿学来的招式?”
“我都已经告诉你了,我是自学的。”
“不可能!自学不可能做出这么好的东西。”
老头的情绪非常激动。
似乎他认识这么一块牛排的做法。
“你是看见了什么熟悉的景象吗?”
罗城忍不住问他,因为他看见老头的眼中还带着些许情感,好像对这一块牛排有着非常熟悉的感觉似的。
“咳咳,当然不是,只是觉得你这小家伙居然能够做出这样的牛排,我倒是有些惊讶。”
“既然如此,那我们就好好尝一尝,看看谁的牛排味道更好吧。”
罗城说着,老头也只能够点了点头。
至于评价的人,不可能是他们两人互相评价,所以他们便请来了朱瑞这个公证方。
虽然说朱瑞和罗城是一块的,但是老头也相信,朱瑞肯定不会因为他们之间的关系,而说假话。
罗城也相信朱瑞,所以这件事情就达成了约定。
紧接着朱瑞就品尝了老头的那一块牛排。
牛排的肉质细嫩无比,而且没有一口都能够感觉到其中喷涌而出的牛肉清香。
只是咬了一口那满满的汁水就在口中爆发。
只是一口,就让朱瑞欲罢不能。
紧接着他就吃了第二口,第三口。
不过短短几分钟时间,就把这一块牛排全部吃干净。
连一点都不剩。
吃完了牛排,朱瑞还有些不好意思的说道。
“不好意思,有些失礼了,但是这块牛排实在是太好吃了,我也没能忍住。”
“没有关系,小姑娘你这么做,就在证明我的实力,我的牛排肯定要比这家伙的牛排好吃多了。”
老头自信的说道。
可是朱瑞却皱了皱眉。
“这可不一定。”
朱瑞连忙说道,然后她赶紧拿起了刀叉,奔向罗城做的那一块牛排。
罗城这一块牛排之中的香味更加浓郁,而且在它的表面上还有淡淡的红酒香。
所以仅仅只是闻着这股味道,朱瑞就能够感觉到其中那诱人的特点。
朱瑞轻轻的咬了一口,紧接着就感觉到其中那喷涌而出的汁水。
这口感比起老头做的牛排还要好上好几倍,那满满的肉香,还带着其中一点红酒味,甚至,还有一些其他的味道。
朱瑞吃着吃着,就瞪大了眼睛,然后露出了一副不可思议的表情。
“你这道菜里面是不是还加了一些其他的东西?”
“嗯?你吃到了什么?”
罗城笑着问道。
朱瑞仔细的品尝了一下,然后在口中又抿了抿。
“好像有柠檬,有蜂蜜,有红酒,还有洋葱……”
朱瑞一边说着,一边掰着手指。
但是越掰手指,就越数不过来,因为罗城使用的食材实在是太多了。
就连老头听着,也都惊讶了。
“你真的用了这么多的食材?”
“呵呵,你以为这姑娘是在欺骗你不成?”
“那倒不是,你们也不会这么做,只是我觉得有些奇怪,你为什么会想到用这样的方法来烹饪牛排呢?”
老头很是不解,因为这种方法只有在米其林厨师的手中才最为常见,一般的普通人,做家常菜,可不会这么做牛排。
“那是因为我天生就应该是一个大厨吧?哈哈哈!”
罗城大笑着。
老头则是给了罗城一个白眼。
罗城这家伙,也真是什么话都敢说。
“小姑娘,既然你两道菜都已经吃了,那你是不是也应该对我们这两道菜进行评价了呢?”
“当然没问题,只不过我说出来恐怕你会不高兴。”
朱瑞这么一说,老头瞬间就明白了过来,朱瑞心目中最好吃的那一块牛排,肯定就是罗城做的这一块。
“呵呵,那老头子我可不太乐意了,能不能让我也尝一尝?”
老头问道。
朱瑞自然是大方的将牛排推到了他的面前。
然后老头拿起叉子将牛排送入嘴中。
那一股淡淡的红酒香,配着软嫩多汁的牛排,瞬间就绽放开了他的味蕾。
“这股香味,真是无与伦比!你是怎么做到的?”
老头惊讶的看着罗城。
他都忘了,自己多久没有这么惊讶过了。
他本来以为,在这世界上,应该已经没有东西能够让他惊讶了才是。
可是现在,罗城的这一道菜却让他怎么也止不住赞叹。
“我只不过是在处理食材的时候多用了一点功夫,顺便在火候的把控上,再用了一点功夫,其实这对于你来说都算不得什么,但是你做得没有我这么精妙罢了。”
罗城解释着。
可他的解释却打击得老头体无完肤。
他可是一个大厨,但是在罗城的口中,却好像是一文不值。