日子就是这么一天一天到晚过去了,寒来暑往,很快就到了宝宝的一岁的生日。
温良小娘子想给宝宝好好的过一个生日,好像自从有了宝宝之后,温良小娘子那是是我们沈记神农事情都是惦记着宝宝的,大概就是当娘亲了吧。
这几天温凉小娘子发现宝宝有点呃呃不爱吃饭的,自从宝宝忌奶以后那是每一天都会喝粥吃些辅食的。刚开始宝宝还是食欲非常好的,可是渐渐的温良小娘子发现宝宝有点儿不爱吃饭了,就是连平时做喜欢吃的鸡蛋羹都不爱吃得。
经过这么长时间等我观察下来,温良小娘子发现宝宝是在跳食的。
经过几天之后,温凉小娘子看着宝宝都瘦了好多,到底是心疼等我了。
温凉小娘子想办法儿给宝宝改善伙食等我了。
温良小娘子左思右想也不会知该给宝宝做什么吃食好,关键是现在宝宝太小了,呢够后吃等我东西实在是太少了。
温凉小娘子一时之间有点儿犯难了,再加上这是冬天,有些食材现在根本就是没有的。
温凉小娘子在沈记店铺的后厨里面儿转悠了好久,那是终于在看见大枣以后想起来了一道美食,那就是枣糕等我。
枣糕原是清朝等我时候才有的糕点,是满汉全席十大糕点之一,温凉小娘子一想到哦啊,是刚出炉的枣糕,吃起来松软、细腻,还有浓郁的大枣香甜味,让你忍不住吃完一口还想再吃一口。关键在于枣糕里面儿营养风富,是孩子吃也很少看可以的。枣糕以大枣为主要原料有蛋白质和贴,至于其他等我温凉小娘子就是不会知道哦啊了的。
想到了那就是谁做就做的。
温凉小娘子先是将痕们沈记店铺里面儿有的干红枣洗净,泡开,用剪刀竖着剪开,去掉里面的枣核。这个工序比较麻烦,不过温良小娘子是不怕麻烦等我。
在问俩:温凉小娘子将虽有的枣子都、去核后的红枣放入小锅,锅中放入和红枣持平的清水,中大火煮5分钟左右,至红枣熟烂。
温凉小娘子煮透软烂的红枣捞出,放干净盆中,趁热放入白糖和红糖。
温凉小娘子让沈言沈掌柜的这个壮汉给将枣子搅拌均匀。
枣泥和糖搅匀后,枣泥基本只有点温乎了,这时打入鸡蛋。
温凉小娘、用筷子奖搅拌均匀,不用打发,搅匀出均匀的泡沫即可。
温凉小娘子又是、筛入面粉。
又速搅打均匀手动,不要顺着一个方向搅
倒入酥油,还是快速不规则的搅打,将油和面糊混合均匀即可,以免起筋放入的烤箱,在枣糕上盖上油纸,以免表面烤糊发苦。
等到温良小娘子到了时间之后时间到,将枣糕从烤箱取出揭去油纸,趁热将枣糕切成大约厘米左右的厚片,再中间切一刀分成小块,热吃凉吃都很好吃。
温良小娘子趁热吃了一口,感觉味道不错,宝宝一定会喜欢的。不过温凉小娘子怕宝宝还是调嘴儿,温良小娘子又做了一个南瓜蛋糕。温良小娘子将在家时上面儿免回俩,还没有吃的老南瓜老南瓜将南瓜去皮切丁上锅,蒸熟,再放在料理机当中打成南瓜泥。打南瓜泥的时候加入牛奶,将牛奶与南瓜泥搅打均匀
温良小娘子再加上好不容易才买回的把牛奶的南瓜泥与面粉搅拌在一起,先搅成絮状,然后再揉成光滑的面团。
温良小娘子又是发好的面团取出来,继续揉将里面的气排出来,如果想要馒头,吃起来更有嚼劲,蒸出来的馒头表面光滑,就一定要在揉面上多下功夫,多揉会儿。
温良小娘子咬看见这个南瓜蛋糕最不好相克十九自取浪费牛奶了,宝宝一直室友和牛奶的。
温良小娘子将揉好的面切成均等分量,揉成馒头的形状放在笼屉上二次醒发,看到生馒头比之前体积变大,变蓬松,即可开火蒸半个时辰的分钟,关火后再闷三分钟,闷过之后再揭盖取出。
为了更好的南瓜馒头,蓬松松软,一手抓下去,回弹效果非常好,而且有,牛奶的香甜味道。
冬天里面儿总是闲来无事儿的。温凉小娘子一时兴起又做了一盒饼干给包包的。温良小娘子准备生放在水中浸泡钟,二十钟之后捞出来控干水分备用。
温良小娘子又克白芝麻淘洗干净之后控水然后放在锅中炒熟,炒出香味之后盛出来放凉备用,再将控干水分的花生倒进来炒熟,炒的时候要开小火炒,防止炒糊,炒出香味之后盛出来放凉去掉皮,花生在炒之前放在水中浸泡一段时间,更容易去皮。
然后温良小娘子将:放凉的熟芝麻放进料理机中打成芝麻末,如果家中没有料理机的朋友可以将芝麻装进一个袋里用擀面杖压成芝麻末,装在碗中备用。
温良小娘子又在盆中打入三个笨鸡蛋,搅拌均匀之后倒入克左右的素油,搅匀之后再倒入120克左右的白砂糖搅拌至糖融化之后再加入打好的芝麻末,
温良小娘子将:将面团取出来放在案板上用擀面杖擀成一个大面饼,再用树叶形状的模子在面饼上面压成一个个小树叶的形状,将剩余的面饼取下来再次揉圆擀成面饼再次做成小树叶的形状。
温良小娘子在自己家的:在烤盘中铺上一层油纸,将做好小饼干依次摆放在烤盘中,再在小饼干上都刷上一层蛋黄液,全部刷完之后在小饼干的中间部位放上一个花生粒,稍微往下按压一下,防止掉下来。全部放完之后再在上面刷上一层蛋黄液
在半个时辰之后之后关火将烤好的小饼干取出来放凉就可以吃了,香甜又酥脆,好吃极了。
山楂是开胃最好的东西了,我一直拿山楂当开胃剂来用。特别是秋天容易患了感冒咳嗽的人没有味觉食欲,吃不下食物,嚼点山
温良小娘子将、山楂洗在锅中添水,用小火将山楂煮成糊状,再加白糖煮至粘
温良小娘子、将淀粉加适量清水调成糊,倒入山楂酱中,用小火煮熟将山楂酱中冷却一晚。次日倒入盘中,在表面上扑一层淀粉将山楂酱揪成左右的小剂手中沾适量的淀粉当薄面,团成圆屉蒸,滚上白砂糖山楂酱必须经过降温,才容易成型、可丽球的成品图拍的是烤箱版的,口感比蒸出来的稍硬,蒸版的口感更好、煮山楂酱时要不断地搅拌,
先把生粉用少许水调成稠糊备用。苹果去掉皮,把它切成菱形块,再用盐水浸泡2分钟后再捞出来控水,这样苹果就不会氧化变色。
:把苹果放生粉里均匀裹上,锅里放油烧热,再放苹果下锅炸至微黄捞起沥干油。
锅里倒入少许油,放入冰糖下锅,开小火炒糖色直到糖融化变黄色,加入少许的水,炒制黏稠,再放入炸好的苹果下锅,翻炒均匀裹上糖色。这时候就可以看到拉丝的效果,就可以出锅了。
苹果不能炸时间太长,要不然苹果就会变得太软,最后不容易成型。3苹果块炸好以后,一定要快速熬好糖色,热的苹果做成的拔丝苹果才更好吃。3熬糖色的时候一定要把火候掌握好,要中小火熬制。如果火太小,就没有拔丝的效果,如果火太大,糖就会变黑、发苦。所以炒糖这一环节是拔丝做得好不好的关键。
做好的拔丝苹果一定要趁热吃才好吃。一盘拔丝苹果上桌,夹起一块,就能拉出长长丝来
温良小娘子拿了牛奶稍稍加热成温的,放适量白糖进去,搅匀。
温凉小娘子将鸡蛋打散,把牛奶倒进去,搅拌均匀找一个盘子神马的把装蛋液的碗盖起来(话说有茶碗蒸之类的是最好的,蒸十分钟就好了。最好不要用冰冻过的鸡蛋和牛奶来做炖蛋,用冻过的牛奶和鸡蛋做炖蛋,有时会出来色泽不匀
的效果,影响视觉,但不影响口感。
要反复过筛,去掉杂质,气泡一定要挑干净.蒸的时间要盖上保装蛋羹的容器材质不同,需要的时间也有所不同,需要自行
糖如果鸡蛋太小,可以用两个.可以放凉后,放
将鸡蛋打成蛋液,温良小娘子奖牛奶备汤匙糖入蛋液中,打匀后静待3分钟,让糖充分溶解.打匀的蛋液用筛网过滤1次。将牛奶倒入蛋液中,朝一个方向搅拌至均匀,静待分钟,让两种液中大火蒸1将鸡蛋打成蛋液,牛奶倒入碗中备用打匀的蛋液用筛网过滤一将牛奶倒入蛋液中,朝一个方向搅拌至均匀将牛奶蛋液用筛网过滤一次,把过滤好的牛奶蛋液慢慢倒
温凉小娘子那是讲将鸡蛋打成蛋液后加入适量的糖,搅拌后静置分钟,让糖与蛋液充分溶解,再将蛋液用筛网过滤。将牛奶倒入蛋液中,朝一个方向搅拌均匀,静置分钟,让液体充分溶合;然后将牛奶蛋液用筛网过滤,把过滤好的牛奶蛋液慢慢倒入碗中。,用牙签;然后将其放入盛有冷水的蒸锅中整整温凉小娘子又将糯米粉、粘米粉倒入大碗中,加入适量的清水和成面团,然后搓成长条,切成大小均等的剂子,搓成小圆团,等待备用。
文联温良小娘子将,花生米放入,芝麻分钟,花生米冷却后,去掉皮,和芝麻一起用擀面杖压碎等待备用。
温良小娘子在、锅内添水,烧开放入搓好的糯米团,煮至全部浮起来后,再煮一分钟即可捞起来待用。
温良小娘子黄片糖放入另一个锅中,倒入1升清水,中火煮至稍微浓稠时,倒入煮好的糯米团,小火继续煮分钟左右即可,煮的时候晃动一下锅子,以免粘住。捞起放入碟中,浇上一些糖水,撒上花生芝麻碎即可。
温良小娘子加几个剩下的、南瓜、芋头削皮,洗净,切片,放入蒸锅蒸钟,根据自己切的大小定时间,用筷子***,能轻松***就熟了。
温良小蒸好沥干水,不要带水。各自压成泥。
温凉小娘子蒸好的芋头、南瓜、红薯各自放入2白糖,搅拌均匀;
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温凉小娘子开始揉面。在家里做,的泥大概加1的木薯粉,太干再加点热水,揉成光滑面团;芋圆弹的技巧,要多揉面团,揉成光滑无颗粒面
肉菜成小长条,表面撒上木薯粉,防止黏在一起,切成小丁状;
多做的可以放。还没煮之前就,表面均匀撒木薯粉保存;水开后放入锅中煮,水量一点要多,煮好后浮起,就熟了。煮熟后捞出,放置冰水里浸泡一下,取出,放上少量纯净水,即可食用。仙草的芋圆做好,加上烧仙草蜜豆、炼乳等搭配,即可。要做仙草芋圆的仙草,简单的就是用仙草粉,加水调制,煮沸,冷切后仙草就凝
温良小娘子把这些个出事给宝宝那屋你去之后,果然包包很是新换的。
国过几天就是宝宝的生日了温凉小娘子打算给包包里嘴一个蛋糕,遮挡嗯啊是理你开沈言沈掌柜的等我帮助了。牛奶,玉米油和糖拌匀,拌至糖溶化。
、温凉小娘子奖放入蛋黄拌、筛入面粉拌至无颗粒状。、蛋白放入柠檬汁,分三次加糖打至偏干发泡。
蛋白的容器要无水无油,也不能混进蛋黄。
蛋白放入蛋黄糊里翻拌均匀再倒入剩余的蛋白里翻拌拌好是比较轻盈浓稠状态倒入寸加高蛋糕模里,拌平准备好所用的食材,六寸戚风胚,芒果和火龙果也可以用自己喜欢的水果代替,淡奶油必须冷藏保存过先把水果去皮,切成小的水果粒,装盘备用。温良小娘子将第把戚风蛋糕,用刀分成厚薄均匀的三片。关于分片用锯齿刀最方便,分的片数,可以三片也可以两片,根据自己喜好。
把冷藏的淡奶油取出,倒入厨师机缸里,加入细砂启动中速搅拌,搅拌至渐渐浓稠后,转最低速搅拌。搅拌淡奶油的过程中,一定要密切注意打发的状态,稍不注意就会打过头。打过头的淡奶油成豆腐渣状,不能用来裱花,只能用来当材料做面包:搅拌好的淡奶油提起打蛋头不掉,成固体。
取一片蛋糕片,放在转台上铺好,放上一勺奶油,用抹刀轻轻抹平。
温良小娘子用勺子舀入,平铺一层,轻轻压一下,铺平。再舀入少许奶油,和芒果粒一起铺平,然后放入第二片蛋糕胚。
再次放入奶油抹平,放入火龙果粒,放入奶油抹平。温凉小娘子优势:放入最后一片蛋糕胚,舀入奶油,用抹刀抹平表面和侧面。
如果不能熟练用抹刀,可以用软刮片辅助,把软刮片放在蛋糕胚边缘,发动转台,轻轻一转就光滑了。
裱花袋放入裱花嘴,把剩下的淡奶油装入裱花袋里,把裱花袋剪个小口,露出裱花嘴。
在蛋糕胚表面挤出线条和花朵,然后放入切片无花果和芒果粒装饰一下,就可以了。
最后宝宝还是在这一天吃上了温良小娘子和沈言沈缺货还没给呀做的生日蛋糕的。宝宝小雪儿很是开心的。
温良小娘子看着宝宝开心了自己也是开心了的。宝宝生日当天,温凉小娘子给宝宝尝了生日歌儿,宝宝好像想能够听懂一样儿很是开心。小手儿一个劲儿的在拍。
到是温凉小娘子了不行,实没沈言沈掌柜的还因为问俩;,温良小娘子给宝宝做生日蛋糕而吃醋了的。其实温良小娘子觉得好笑的。