温良在灶间开始准备小羊排之前,自然是将离开以前做的脆皮五花肉出锅装盘,让人给前厅那些官宦大娘子给送过去。
“上菜了,脆皮五花肉。”
温良小娘子也不想再跟他们丫鬟废话了,开始忙活下一道菜香煎小羊排。
将羊排骨洗净剁段,萝卜洗净切块,香菜洗净切段。
②锅内添水烧开,放入羊排骨和萝卜同煮,熟后捞出备用。
③炒锅注油烧热,入葱姜爆锅,放入辣椒酱、红枣、老抽、白糖、胡椒粉及适量清水,烧开后放入羊排骨,用慢火烧至熟烂,用水淀粉勾芡,撒上香菜段,翻匀出锅即可。
特点:羊肉酥烂,味美可口。
西餐羊排做法——芝麻羊排
原料:羊排、芝麻、盐、鸡精、孜然、辣椒粉、椒盐、淀粉、鸡蛋、姜葱蒜、辣椒酱、色拉油。
做法:
1。将羊排放入冷水锅中,加入葱姜蒜,用旺火烧开,改用小火将羊排煮熟,然后取出,将净肉剔下;
2。将剔下的羊肉拍上淀粉,挂上打好的鸡蛋糊,蘸上芝麻待用;
3。坐锅点火倒入色拉油,烧至七成热时,放入准备好的羊肉,炸至金黄色时出锅,改刀摆放到盘中;
4。将孜然、辣椒面、椒盐调和拌匀,蘸食即可。
当然有些东西这里面是没有的,即便是将军府上的厨房也是没有的。
将没有的辣椒粉改成茱萸粉,正好刚才在屋子里面被北风那么的一吹,人吃点儿热乎的东西发发汗,是很好的一个选择。
当然温良小娘子上到菜式脆皮五花肉一上桌就得到了大家伙儿的一致好评。
“”.这道菜真是色香味俱全,真是油而不腻,让人流连忘返呀。只闻味道那就已经让人垂涎三尺啦,这要吃起来岂不是人间极品了吗。“”
经过了刚才的比试,大家伙儿时都见过了温良小娘子的本事儿。
这会儿看见菜式,又是他们没有见过的样式。自然是新鲜的。对于温良小娘子当然是无所不及的夸赞。
在场的大娘子哪一个不是人场子里面混出来的,哪里看不出温良小娘子是得了国公夫人的眼了。
当然了如果今儿温良小娘子是得到了国公夫人的赏识是因为缘分,那么李小婉和国公夫人较好那就是因为家室和地位了。
在场的那一个大娘子,小娘子看不出来。国公夫人这是看在李小婉这位新晋一拼夫人的面子上才几次出手解救温良小娘子。
像王大娘子和李小颖这么傻,上杆子得罪李小碗的能有几个?李小婉在怎么和李小颖斗气,他们都是打断骨头连着筋的血脉亲人,虽说一个是庶出,一个是嫡出。
可是再怎么样不也是一个姓氏,都是尚书大人家的小娘子。
再怎么样也不会闹的太过于僵硬的,可不想王大娘子一个外人,真的是彻彻底底的得罪了李小婉这个将军夫人。
国公夫人都夸赞的温良小娘子,拿着帮大娘子能不夸赞吗?
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而且温良小娘子作的吃食确实是没有看到过味道更是好的没有话说。
小羊排在锅里慢慢的兼职出香味儿,温良开始命人烧水煮方面面。
“现在把锅里都烧上水,开始煮方便面。要煮的硬一些。我有用。”
“是,小娘子。”
小羊排转眼就出锅了,剩下的就是开始做爆炒方便面了。
、将方便面放入锅中煮到微硬(别太软了,不然不好炒奥),捞入碗中过凉水备用。
、鸡蛋加一点点盐打撒,放油将鸡蛋炒熟装碗备用
放油,放入葱花爆香,放入火腿肠和油麦菜(火腿肠切片)翻炒,依次加入老抽,生抽,蚝油,鸡精,盐翻炒入味。
耗油,鸡精,这里面通通都没有,那就只好不放。
很快几大锅的方便面就按照温良小娘子的吩咐给煮好了,过凉水拔凉方便面。
开始下锅炒放方便米娜,炒三十多个人的方便面哪里是那么好做的。
温良到底是顾及着肚子里面的孩子,她再怎么样也不会拿自己的健康和肚子里面的孩子开玩笑等我。
反正正邦大娘子也从未吃过炒方便面,现在对好料子谁炒都一个样。
“赵丽云,你去替你大嫂炒方便面。”
沈言再怎么说也是看温良小娘子做过这么多顿饭的人了,哪里不知道温良小娘子要干什么。
那么多人的炒方便面沈屠户可不舍得自家小娘子来做,自然是叫自家兄弟去做。
“好咧,大嫂我来做。你告诉我怎么弄就好。”
“那就麻烦赵丽云兄弟了。”
刚好温良小娘子也正有此意,
“放入葱花爆香,放入火腿肠和油麦菜(切片)翻炒,再一次放入盐,醋,糖,抄到收汁儿就可以装盘出锅了。“”
赵丽云点点头表示清楚了,既然方面面已经煮熟了,还有温良小娘子已经告诉他该放哪些东西。自然就开始上手炒菜。
李将军府上的小娘子一个个红着脸颊开始看赵丽云撸袖子炒面。
“娘子快过来歇息歇息。”
沈言在那边看着奶油的进度,得了空了也开始给温良小娘子擦擦汗,递个水。
温良小娘子累了周周末头,那都能将沈屠户心疼的不行。如果不是自己不会厨艺,那都得亲自上手给那帮大娘子去准备菜式。
可惜,让沈屠户杀猪还行,做菜这样的精细活儿就找不到他了。
“累了吧?刚才你去哪儿,他们是不是为难你了?”
其实沈言心里挺不乐意的,李小婉他们名门望族自己聚会,干嘛非要让温良小娘子去到里面参上一脚。
他和温良小娘子说白了就是给小民小户,连个官儿的边儿都沾不上。
就是这回万岁爷因为方便面赏赐了他们一点儿银子,物件儿。
就因为这个方便面,现在小娘子要给三十多个人准备晚饭。还不能是那种一两个菜式就吃的饱的。
从选菜,做菜,再到摆盘子,那一样不是温良小娘子亲历亲卫?
沈言是看在心里疼在心上,尤其是温良小娘子挺着个大肚子在那里忙活着呢。
沈言气自己不争气,没有能给温良小娘子一个选择等我机会。
温良小娘子哪里不知道沈言的想法,可是现在是什么地方?
里里外外上上下下都是李将军府上的人,虽说李将军和沈言,赵丽云都是上过战场过命的兄弟。
可是现在人多眼杂,沈言这样无心的一句话,就会传着传着就会变了样儿。
等到传言到李将军和李小婉耳朵离得时候,恐怕就会变成了“沈屠户心生不瞒背后讲究李将军一家子”的这样的名头。
“哪有的事儿?就是大娘子还有国公夫人觉得我做的菜式还可以入口,想要见一见我本人是什么样子的?”
“我去了国公夫人还赏赐了我一件发簪,是金子的。可好看了。”
温良小娘子怀着孕,又在厨房忙活了这么长时间,给别人做菜做饭。
刚刚又被叫出去掺和到了一场勾心斗角里面,宅斗哪里是那么好玩的?
不得不说此时的温良小娘子确实是有点儿累了,
可是温良小娘子不想让沈言为她担心。
这才有了这番话语,
可温良哪里知道就是她这么一句无心的纯粹是安慰自家男人的话,招来了多少等我嫉妒之心?
温良小娘子在外人看来,不管是菜式做的好不好,是不是因为研制了为国为民都有好处的方便面?
温良小娘子都是一个出身贫威,来自盐州城边远蛮夷之地的小农户之女。
别看李将军府上的丫鬟婆子当着沈言,温良等我面子对温良小娘子很是客气的样子。
实际上都在背后议论温良小娘子就是因为沈言和李将军认识是旧时,李夫人这才格外的照顾温良小娘子。
让温良小娘子和沈屠户,还有赵丽云白吃白盒的再李将军府上这么住了下来。
温良小娘子这回的了国公夫人的赏赐,不知道多少人心里面大有触动和不懈。
尤其是前厅院子里面侯着的小丫鬟,更是见证了温良小娘子在前厅的全部表现。
温良小娘子前脚才出来,后脚等我功夫。小丫鬟借着传菜的功夫就这么对我编排温良小娘子了。
说温良小娘子在场上又是作诗又是唱歌儿的,很是出风头。引得国公夫人都注意到温良小娘子了。
“诸位大娘子说温良小娘子比试过了李小娘子就是比她才华高超吗?””
“不管怎么样,温良小娘子的身世哪里比得上尚书大人家的嫡系小娘子?你看着吧?等到李小颖小娘子单独的捞着温良小娘子的时候还不要她好看?”
“那是当然了,温良小娘子也就只会坐坐菜式骗骗咱们家将军夫人了?”
几个长相妖艳的小丫鬟,借着传菜上菜的功夫就这么等我编排了温良小娘子。
这头温良还不知道是怎么回事儿呢?一心想着奶油蛋糕是要怎么做才好?
当然是不能在做一个生日蛋糕了,就是能做温良小娘子也不想做了。那是他特意做给沈言的。其他人温凉小娘子是不可能给他做的。
最后温良小娘子决定就做个最简单最省事儿的西式小点心儿。
说做就做,这里没有裱花器,温良让沈言用木头做了一个简易的裱花器。小娘子做了一个简易的,
也就用着么一次,完全不用做太好的,有命人找来了绸缎布料,塞在木头做的裱花器里面。这样就干净卫生了。
:先将低筋面粉过筛,备用。将蛋、细砂糖一起打发至用手沾不滴落后,加入已过筛好的低筋面粉拌匀。
2.再使用1.5㎝之圆孔挤花嘴,挤出约5元硬币大小的圆形后,于上面撒上适量的糖粉后,将多余的糖粉倒出。
3.即将作法制作出来的汤粉放入锅中大火儿蒸制三十分钟中,以上火210℃、下火150℃,烘烤约7分钟后,即取出放凉备用。
4.夹心奶油霜制作:将白油、奶油与果糖一起打发成奶油霜,备用。
5.待作法3放凉后,即取两片饼干体,于其中一片挤入作法4已做好的奶油霜后再盖上另一片,即完成。
这么一个西式的饼干糕点儿就这么的完成了,在温良小娘子作点心的事后,那边儿的赵丽云已经将炒方便面做好了。
装好盘子准备无误之后开始上菜。
赵丽云那么一个大男人炒了这么久的方便面,脑袋上面都热出了一层博涵。
何况是一个怀着孕的小娘子呢?最后等我裱花师沈言和赵丽云两个人齐心协力的完成了。
等到最后等我糕点都上过之后,温良小娘子这才彻底的空闲下来。
“娘子吃点儿东西垫垫胃,你还没有吃晚饭呢?”
饼干西式糕点儿没有做的可定科贸,温良小娘子自然是还剩了一些饼干糕点的。
温良小娘子那么久了肚子早就饿了,肚子里面穿出来咕噜咕噜的叫声。
要是现在温良被叫到厅堂前面,那可真的要闹笑话了。
“沈言,赵丽云你们也累坏了,都吃点儿东西垫垫胃。”
既然最后一道餐后糕点都上桌了,灶房里面自然是不用丫鬟婆子伙计在这里面厚着了。
听见温良小娘子要吃点心糕点的时候,路过温良小娘子的丫鬟斜着眼睛看了一眼温良小娘子。
那眼睛里面的意思,自爱明显不过了,那就是主人家儿的东西,你们怎么可以吃?
那是大娘子和国公夫人才吃的点心?真的是乡下来的野丫头一点儿的规矩都不懂,土司了。
温良小娘子眼睛也不是长在脑袋后面了,自然是看见了丫鬟眼睛里面赤裸裸的意思。
心里怎么可能一点儿气都没有,可是现在温凉小娘子胃里面饿的难受,才没有闲工夫去搭理一个丫鬟呢?
可是温良不搭理,不代表着沈言就不想搭理。
在他沈屠户的面前,这么赤裸裸的鄙视他的温良小娘子,这是太岁头上动土,别以为实在京城里面,在李将军府上,他沈言就拿她没办法?
“站住,说你呢就是穿粉色衣裳的婆子。”
那名年纪轻轻的小丫鬟一脸不可置信的转过头来,看着沈言。用手指着自己俊秀的鼻子。
“你是说我吗?我在你眼里就是个老婆子?”
温良小娘子的嘴角抽搐两下,沈言真是嘴也太黑了。不过她温良喜欢。
“嗯,难道你不是李将军府邸上的下人?不是老婆子?”
“老子警告你,你那双眼睛要是还想要就不要看我沈屠户的人,收好你那双眼睛。”
“今天看在李将军等我面子上,我就饶了你这一会儿。”
那名丫鬟气的不轻,她可是李将军府上的人。现在出去街上哪一个见了她不是好好相待?就是知道她是将军府上的下人,都要好好的里带她。
她什么时候受过这样的委屈?被别人指着鼻子在温良小娘子的面前被人说是老婆子。
明明他现在脸蛋紧致,是一个大姑娘。
实在是太欺负人了。
“你说什么呢?我怎么就不管好自己的眼睛了?我不就是看了温良小娘子一眼吗?”
“难道说温凉小娘子,怕别人看不成?如果怕别人看就不要来京城啊?”
温良小娘子本来没想要搭理这小丫鬟的,可是现在不管是不行了。
连带这他和沈言还有赵丽云一个没啦下全都骂进去了,
“我说我是哪里得罪你了吗?这么的编排这我?”
那丫鬟不听温良小娘子说话还好,一营简直是火冒三丈高。
他气得一蹦三尺高,脸上怒气隐现,好像一阵电闪雷鸣,眼角的肌肤拉得就像要裂开似的,两颗圆圆的眼珠子好像要迸出来。
“还不都是因为你,因为你李小颖小娘子和我们李小婉夫人闹的不和?”
?“你就是一个乡下来的丫头,京城这么繁华的地方哪里是你能够来的了的?”
“还不如哪里来的就回哪里去?也趁早的省事儿了。”
那丫鬟气的脸上,
脸上怒气隐现,好像一阵电闪雷鸣,眼角的肌肤拉得就像要裂开似的,两颗圆圆的眼珠子好像要迸出来。
温凉也可以气的不行完全没有她差到哪里去,什么时候温良小娘子就成了祸害李小婉和李小颖姐妹二人的搅和事儿的人了呢?
温良眼珠一转起身去了屋子外面开始唱歌儿。
“”明月几时有把酒问青天“”
“”不知天上宫阙今夕是何年“”
“”我欲乘风归去“”
“”唯恐琼楼玉宇“”
“”高处不胜寒“”
“”起舞弄清影何似在人间“”
“”转朱阁低绮户照无眠“”
“”不应有恨何事长向别时圆“”
“”人有悲欢离合“”
“”月有阴晴圆缺“”
“”此事古难全但愿人长久“”
“”千里共婵娟“”
“”我欲乘风归去“”
“”唯恐琼楼玉宇“”
“”高处不胜寒起舞弄清影“”
“”何似在人间“”
“”转朱阁低绮户照无眠“”
“”不应有恨何事长向别时圆“”
“”别时圆“”
“”人有悲欢离合“”
月有阴晴圆缺
“”此事古难全但愿人长“”久
“”千里共婵娟“”