第八百五十九章 酸菜牛肉面,炒米
剩者为汪2021-11-05 14:492,131

  做生意当老板什么的,哪有当丫鬟开心。

  白芍其实是听见了的,但是白芍假装没听见。

  现在多好,天天跟着小姐身后傻乐就行。

  杜若若以手扶额:“没什么,你继续吃吧。

  要说这人跟人的区别怎么这么大呢。

  看看你们家的几个,再看看我的这个。”

  “小白芍怎么了?我最喜欢小白芍。多可爱的小姑娘。”

  白芍眼睛亮闪闪的看着沈安安:“我也最喜欢小姐了呢。”

  嗯,不知道算不算是一语双关。

  杜若若翻了个白眼:“某些人做着梦都想换主子呢,我偏不让她如意。

  算了算了,这事情就这么着,反正你打定了主意,别人说什么你也不会听。”

  接下来的时间,就是方便面的制作过程。

  这个年代工艺有限,只能做油炸方便面。

  后世的广告都打出了非油炸的噱头,但这个年代可没人会嫌油水多。

  沈安安的一双巧手天赋加成,让她做什么都更简单,更快,更好。

  只见她双手犹如穿花蝴蝶,只是用筷子,就将细细的面条,变成了弯曲盘结的形状,最终形成了一个奇特的面饼。

  等第一块温度凉下来,沈安安已经做了十几块。

  “回头得去定制个工具,用来固定面的形状。

  要像梳子一样的形状。

  老七,这事情你记一下。”

  杜陵已经在面对金灿灿的面饼流口水了,这味道闻着就香。

  其实这种做法,完全就是馓子的做法。

  撒点芝麻,直接能吃了。

  闻言连忙点头:“放心,我都看着呢,倒没什么难的。

  面条,油炸,固定形状。

  这就是方便面?”

  沈安安摇头:“这只是第一步,然后还要有脱水蔬菜,牛肉干,酱料之类的东西。

  封装是个问题,就用小坛子吧,正好连碗都省了。

  我这个老坛酸菜牛肉面才算是货真价实。”

  沈安安调侃了一句,说了一个只有她知道的梗。

  “老坛酸菜牛肉面?听起来很不错。

  我现在能尝尝吗?”杜陵已经有些迫不及待了。

  “酸菜倒是现成的,牛肉也有,那大家就都尝尝吧。”

  沈安安示范了一下,这面该怎么冲泡。

  放在一个洗干净的小酒坛里,然后用开水没过面饼子,又洗了一些酸菜,切成丝。

  牛肉煎熟备用。

  又切了一些小葱,香菜。

  估摸着过了五分钟的样子,才把酒坛上面的盖子打开,顿时一股子香气扑面而来。

  把各种料子下进去,然后又闷了一分钟左右,沈安安这才把酒坛子推到杜陵面前。

  “差不多成了,尝尝吧。

  这酱料调味,还需要你们自己下一番功夫。”

  全程杜陵都看在眼里,实际上并不难。

  包括盐,胡椒粉之类的配比问题,这个因个人口味而异。

  “嗯,我记得了。哈哈,这可是大洛朝第一份方便面。

  这要是传出去,不知道会不会被人记载下来。”

  杜陵不知道想到了什么,搓了搓手,傻乐。

  “磨磨唧唧的,这第一口,当然是我来尝尝。”

  杜若若把坛子拉到自己面前,打开封口,这一次跟第一次味道又有所不同。

  酸菜独有的香气,跟牛肉的香味彻底混合,产生了某种奇特的化学反应。

  让人闻了之后,忍不住就开始分泌唾液。

  杜若若喉咙耸动,拿起筷子,尝了一口,面条很劲道,而且可能是因为油脂的缘故,非常的爽滑。

  酸菜的味道已经进入了汤汁,这酸菜是沈安安自己腌制的,爽口无比。

  牛肉也吸满了汤汁,只觉得入口内滑,软糯可口。

  杜若若眼睛瞬间亮了:“妙啊!这个老坛酸菜牛肉,当真味道奇妙。”

  一旁杜陵虽然不敢顶撞自己姐姐,但此时已经忍耐不住了,最终连汤底都喝的干干净净,依旧意犹未尽。

  “真的难以想象,这就是以后的军粮?

  这味道,堪比酒楼内的牛肉面了。”

  杜陵无比感慨,摸了摸肚子:“就是分量有点少。当兵的都是大肚汉,回头倒是要把分量加上去。”

  沈安安笑着点了点头:“毕竟咱们只是试做,该用什么规格,你们自己看着办。

  另外,牦牛肉那边,你们可以去找于冲合作,他们家有一个牧场,养了很多牛羊。

  这配料,就比较随心了,你们可以弄一些其他的,比如鸡丁,羊肉面之类的。

  但是这些肉,必须腌制风干,这样才能保存的长久。

  下面我来说一下这蔬菜该如何脱水。”

  脱水蔬菜相对就简单了很多,无非是一个烘干水分的过程。

  “我建议你们长期做方便面的生意,不仅可以提供给朝廷当军粮,还可以零售,当作一种方便食品卖给其他人。

  还要分成几个档次。

  最高档次,不用说,自然是面向军队的,分量要足,肉块要大。得让将士们能吃饱饭。

  再次一档,就是面对那些想尝鲜的大户人家。

  这些你们应该都知道该如何操作,我就不多家赘述了。

  唉,今天要做的事情,还真是不少。

  下面说一说炒米的事情,这个相对简单了不少。

  五谷炒熟,磨成粉,用水冲泡就成。

  然后就是芝麻糊,花生糊。

  沈安安搞完这些,已经是日上三竿,眼瞅着就到中午了。

  杜陵跟杜若若很自觉的要留下来蹭午饭。

  惹得沈安安频频白眼。

  “也不知道上辈子我是不是欠了你们姐弟两个的。

  学院中午学生不回家,一会还要给我弟弟他们送午饭。

  爹娘去大姐那边帮忙去了,中午估计不回来。

  咱们几个,倒是好解决。

  再者,你们这一上午都吃了多少东西了?”

  “小姐,这牛肉面好吃嘛,咱们中午就吃这个吧。”

  白芍嘴巴就没停过,现在正在吃烤熟了的苹果,也不知道这东西有啥好吃的。

  披萨馅饼,已经烤了好几炉了。

  白芍建议弄个酸菜牛肉馅的,简直没眼看,但味道确实还行。

  如果不是沈安安拦着,这丫头甚至打算往里面放几个咸鸭蛋。

  这都什么奇怪的口味。

  不过烤鸭蛋味道倒是不错,烤馅饼的功夫,放了几个在炉子里,倒是可以搭配馅饼吃。

  沈安安挑了水果的,蔬菜的,让春兰装起来。

  然后便是重头戏,蛋糕。

  因为时间用的太多了,所以只能先弄几个无水蛋糕出来,这小东西比较方便一些。

  大蛋糕,恐怕要等到晚上才能吃到了。

  想来小凝儿应该不会介意。

继续阅读:第八百六十章 有些太张扬了

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