第二百六十五章 交接
在水之湄2020-10-01 23:002,012

  与此刻显得异常忙碌的沈墨相比,林婼的生活可以说是十分惬意了,她发现自己的父亲林市洲其实还蛮有厨艺天赋的,在一次偶然的机会下,林市洲跟林婼提出让他搭把手的建议,林婼抱着试一试的心态,教了林市洲做烤串,从此一发不可收拾,林市洲虽然尝试几次的烤串要么就是没有烤熟,要么就是太过火,焦了,看得林婼眼角抽抽。

  但是经过多次练习之后,林市洲俨然成为了无名酒楼的第二号大厨,基本上要是客人多的时候,林婼就会让林市洲一起帮忙做烤串,反正这个特制的烧烤架在一开始就考虑到了两到三人一起烤制的情况,做得还蛮长的,不用担心拥挤。

  不过在林婼私底下跟自己母亲打听自己父亲林市洲是否学过烹饪的时候,自己母亲却捂着嘴,忍住笑地告诉她,他父亲完完全全就是一个“黑暗料理”大师,当然离崖大陆没有“黑暗料理”这一称呼,按照何氏的说法就是“你父亲做的饭菜还曾经遭让猪吃完之后拉了三天肚子,最后差点绝食”。

  “可是……爹爹他这阵子一直都在帮我做烤串啊。”林婼有些疑惑,怎么林市洲连饭菜都做不好,却在做烤串上面这么有天赋……好吧,其实也不算有天赋,林婼想起了自己那一堆因为林市洲的练习而浪费的食材,果断地把“天赋”这个词从林市洲身上摘了下来。

  何氏这下是真的惊讶了,双眼睁得大大的,难以置信地看着林婼:“这是真的吗?你爹爹他……”林婼撇了撇嘴,还是夫妻呢,怎么何氏对于林市洲这么没信心,一副好像林市洲会做菜,肯定是林家祖坟冒青烟了的感觉,林婼忍不住替林市洲打抱不平:“我们昨晚吃的烤串就是爹爹亲手做的。”

  得,林婼看着何氏那一脸老天保佑的表情,有些无奈,看来自己父亲曾经给这个家带来不小的“阴影”啊。不过没关系,虽然说林市洲饭菜做得很糟心,但是烤串这个技能还是可以熟练的,这也算不幸中的万幸了。

  林婼估摸着再过几天,等林市洲彻底熟悉所有烤串的制作方法,她就可以地当一个甩手掌柜,什么都不干,享受着清闲安逸的日子。而等林婼彻底从无名酒楼当中解放出来之后,才能继续考虑下一步的计划。

  “嗞……”

  一股刺鼻的气味伴随着热油和滚烫的烧烤架之间的触碰,钻进了林婼的鼻子里,林婼揉了揉额头,对拿着烤串的林市洲说道:“爹爹,这银鱼片你又放太久了,鱼肉六刹那,鱼皮那一面一弹指,之后翻转一次,两面刷上酱料,酱料刷制要在一弹指内完成,最完美的状态是鱼肉那面四刹那,鱼皮那面六刹那,动作一定要快,知道吗?”

  林市洲尴尬地点了点头,作为父亲被自己的女儿教导,总归是有些不自然,将手中那串很明显焦了一部分的烤串放在一边,林市洲又拿起另外一串相同食材的烤串,继续练习起来。林婼则是叉着腰站在一边,紧紧地盯着林市洲的动作,眼神却也时不时瞟向旁边用大锅装着的,烤坏了的银鱼片。

  林婼现在是真的有些肉疼,这些银鱼片价格可不便宜,一条银鱼就要二十两银子,而一条成人手掌大小的银鱼,最多就只能片出六片鱼肉,现在这锅里装着的不是林市洲的失败之作,而是一堆白花花的银子。林婼总算体会到了何氏所说的厨艺不精是什么样子的了,不由得心里暗暗叹了口气,但是林婼又不可能不让林市洲练习烤制银鱼片,因为这道菜已经成为了无名酒楼的招牌烤串了。

  银鱼肉质鲜美,甜中带着一丝丝酸,鱼皮呈胶质,润滑可口,对于身体内部的肺部还有一定的滋补作用。而经由林婼烤制的银鱼片,更是将胶质的鱼皮外层变得清脆了许多,烤制后的鱼肉几乎一咬就散,吃到嘴里连嚼都不用,直接就化成了一条条细细的肉丝,那味道,别提多美妙了。

  而烤银鱼片,也是林市洲最后要熟练掌握的烤串,一旦林市洲掌握了烤制银鱼片的方法,林婼就可以放心地将无名酒楼的烤串生意交给林市洲了。林市洲其实也知道自己厨艺不是很好,但是对于烤串却有着莫名地学习能力,这让他非常欣喜,他终于找到可以证明自己不是一个厨艺白痴的地方了,所以对于学习烤串也是抱着莫名的热情。

  倒油,按压,翻转,按压,两面上酱料……林市洲一气呵成地将银鱼片烤完,拿在手上,如同白脂一般的银鱼片经过烤制之后带上了一些淡淡的橙黄色,看起来特别像抹了一层黄油,令人口齿生津。林市洲看了一下,没有焦,将其递给了林婼,示意她品尝一下。

  林婼接过烤串,看了一下色泽,又闻了闻香气,才动嘴咬了一口,闭上眼感觉了一下口感,舔了舔嘴唇,对着林市洲说道:“还不错,味道都还蛮好的,不过还是有提升的空间。不过就目前来讲足够了,爹爹,接下来所有的烤串就都交给你烤制了哦。”

  “哈哈哈,好。”林市洲大声地笑了起来,似乎得到女儿的赞赏是一件多么高兴的事情一般,虽然确实也是一件高兴的事情,毕竟有人认同了自己的厨艺。苏市洲想起当年那头吃了自己饭菜不吃不喝的猪,竟然莫名有些感慨。当初你要是勉强吃下我做的东西的话,我们也不至于将你变成食物啊,林市洲对那头早就进了林家肚子里的猪默哀起来。

  烤串的烤制问题解决了,林婼也松了一口气。至于秘制酱料的话,林婼只要将配方记录下来,基本上何氏就能胜任配制酱料的任务了,按部就班便好,这其实不太需要很多技术性的东西,毕竟何氏的手艺,林婼相当放心。

继续阅读:第二百六十六章 来信

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