“那么,我们现在就进行试吃环节。”
谢舒悦邀请李明辉来进行讲解,并介绍吃法。
台上观众和明星试吃员们,每人只可以尝试三位师傅的菜,因此在李明辉介绍之后,还要看他们是否选择。
而三位评论员则需要进行一一品尝后给出答案。
周元明自然是最权威的,青年也有一定专业性,至于肖奈……众人都不知道他的底细,只讲他当作是特殊试吃员来对待。
李明辉自信十足地进行讲解,
从历史渊源,一直说到菜品食材和烹调,已经口感,最后才说到吃法。
其实也很简单,搭配着配料,用刀叉切下来肉片,直接吃就好。
台上有几人举牌示意,下台后,就开始和评论家一同享用。
众人最期待谁的点评,谢舒悦自然是知道的。
她第一个就指向肖奈,笑着问:“肖先生,这道菜味道如何?”
肖奈用餐巾优雅擦拭唇角,冷淡道:“肉质鲜美,食材不错,不过烹饪……不伦不类。”
相当严厉和不客气的点评,这要是换成其他小生,估计已经被喷了,不过台上坐着的是肖奈,莫名就有一股信服力,让台下又是阵阵尖叫。
李明辉脸色铁青,不服道:“哪里不伦不类?你究竟懂不懂!”
肖奈冷淡斜他一眼,吝啬于再多说一字。
台上气氛多少有些尴尬,小生们根本不敢多说一句话,台下倒是因为肖奈的开口而兴奋非常。
周元明在旁淡定接话:“确实是有一点,本来我还在措辞,可既然肖先生直言了,那我就也直接点吧。”
他这一开口,让不少人都重视起来。
在美食评论界,他也是一个大佬了。
就连李明辉,都没有在第一时间发作。
周元明淡淡道:“准确来说,应该是空有其表,却没有灵魂吧?看得出,李先生是很懂历史的,可你的餐品,却没有体现出历史的韵味,这和五星级酒店里提供的炙烤牛肉,我觉得也没什么区别,无非是你在外形上雕琢,更花了心思。”
“如果你说这是你结合历史的创意餐品,那我就不多说什么了,可既然你直指这就是历史当中的,那恕我不能苟同,我建议李师傅再去看看书中对这一食物的描述。”
“不过在味道上,还是相当不错的,色香味俱全,就是缺乏一点创新。”
李明辉憋红了脸,他刚才确实更多的是想着讨好观众口味,因此进行了很多改善。
可因此就完全抹杀……
什么狗屁专家。
李明辉心里愤怒极了,听着现场的窃窃私语,他更是恼怒。
谢舒悦却没有给他开口的机会,直接进行下一人。
陈斯年所做餐品中规中矩,是一道经典的深巷美食。
他在节目开始前很是高调,可在节目开始后,却只选择这样一道简简单单的食物,反倒是让众人惊讶。
可不得不说,就算是再简单的食物,在大厨手里,那都能做得异常美味。
紧跟着,就是胡芊芊这道。
“嗯……”思索一下,胡芊芊道,“算是一种创新吧,创意来源于开水白菜,我做了萝卜版本的,配合高汤和几道小菜,味道丰富,营养丰足,每一道菜和萝卜汤的搭配,都是一种新的味道。”
谢舒悦好奇:“为什么不直接做开水白菜呢?这萝卜,有什么讲究吗?”
胡芊芊十分诚实道:“没有,就是开水白菜比较耗费时间,我这个比较快,味道上肯定也有点不一样。”
这样朴实的理由,反倒是比那些高雅有内涵的更能让人接受,台上就有不少人举手,打算下台来试吃。
胡芊芊举起茶壶,将浓汤浇洒。
大屏幕上,雕刻精致的萝卜花存存绽放,仿佛一株雪白的树上开满繁华,雪消春长。
萝卜晶莹剔透,花瓣各个小巧精致,在灯光下闪烁着透亮的光,看得观众不由屏住了呼吸。
刚才胡芊芊雕刻时,他们明明都有看,看着倒是格外轻松,没想到竟然是雕刻成了这样的一件艺术品?
震惊之中,就见胡芊芊毫不犹豫地扣下一朵花,看得观众们心肝一颤,格外心疼。
结果她倒是毫不犹豫地拌在浓汤中,再拿出小碟,按照比例将小菜与萝卜汤结合,送到评委手中。
“先来全都混合在一起的吃法吧,如果有兴趣,可以拿单样小菜蘸取汤汁。”
周元明立即拾起筷子尝试,他是完全知道胡芊芊手艺的,这次来参加节目,就是为了多吃一口饭。
谢舒悦一阵羡慕嫉妒恨,只恨自己是一个主持,没办法去和他们争抢。
几人都在静静平常着,胡芊芊又在扣萝卜花,给几位明星试吃员和观众调配。
一片安静之中,肖奈率先落下汤勺,小碗已经干干净净地见底。
“不错。”
只有简单两字,却是目前三人之中评价最高的。
周元明也在旁疯狂点头,丝毫不矜持地上前,去和试吃员们抢夺。
他这副样子,带动的场上厨师们都纷纷好奇,凑上去稍微去尝尝汤。
结果这一尝,完全就停不下来。
这是什么汤,怎么会这么好喝?!
李明辉怀着不服气的想法凑上去,结果一口就被惊艳到了。
可他还是鸡蛋里挑骨头:“不就是萝卜汤?那你还雕什么花。”
胡芊芊含笑看一眼,内涵道:“李老师可以为讨好观众改掉历史内核,我就不能雕个花吗?说起来,这也是历史的一部分。”
话语里的嘲讽,任谁都听得出来。
李明辉冷笑:“就会耍小聪明。”
“是耍小聪明,还是真的好吃,你心里清楚。”胡芊芊自信十足地回击,“我不用你雕花,把配方原原本本地送到你手上,你都做不出来这个味道,不服气的,可以来比一比。”
李明辉不说话了,摆出一副不屑和小辈计较的样子,可场上品尝过的,都知道他这是做不出来。
很快,胡芊芊这边盘子都空了。
张晨宇咬着勺子不满道:“周先生,你是评论员吧?和我们抢真的好吗?”