正休息着，电话又响了，我拼劲全身的力气看了一眼，又是小二，接起来问到：“有事快说。”
他说：“中午有3桌宴请，有一桌是旅游局的，刘处长打电话指明点姓的让你去服务。”
我心想：“小曦要来吃饭?”呼的一下跳起来，顿时睡意全无，赶紧叫醒贵妃姐，俩人收拾了一下，我先催着她走了。
等了一会，赶紧去2楼，中午要用到7、9、10三个单间，旅游局那边肯定是坐10号。
我找到小二先问清楚了情况，心里盘算了一下，我们现在很多“新人”，练的倒是不错，可临战能力不知道怎么样，要不找人带带她们吧。
我问小二：“自助人够吧?”看他点头，我说：“跑菜的安排了吧?”他拍拍胸脯：“你放心，我今天在后面看着。”
我哈哈一笑，心想小二这人还不错，我这经理当的不称职啊，想了想说道：“你通知青姐让她去7号，让李姐跟她一块，再让青姐选个新人也去，哪怕看看也好。”
“9号让关静俩姐妹去，也去选个新人跟着，10号我来，也帮我选个新人吧，谁都行，打下手的人找。。。”
看他拿着开会的本子，飞速的记着，听我顿了一下，问到：“叫谁?”我说：“哎，那叫你家李娟来吧。”
小二两眼放光，激动的问到：“真的?”我说：“你不相信我，还是不相信她?”
小二猛点头：“信信信。”我说：“行了，吃饭去吧。”他满脸堆笑，那表情像是要咬人一样，点着头做了一个请的收拾，嘴里还招呼着：“文经理，你请。”
我嘴上说着：“至于么。”心里可挺高兴，叫着李娟一起吃了点工作餐，我又嘱咐她几句，吃完喝完，11:45准时到了单间。
里面已经站着一个服务员，我来这工作的时候就有她，姑娘长得一般，反正在这工作即没太好也没太坏，我对她的印象就仅仅局限于脸熟。
检查了一遍相应的事物，让她站在大门右边，我跟李娟站在左边，三个人聊着天。
我看李娟时不时得就要把手往裙子上抹一把，可能是紧张过度手出汗，我哈哈一笑：“干嘛?你紧张什么?”
她说：“文经理，我有点担心。”我说：“有我在，没事，你只要别把盘子扣到客人头上就没事。”
三个人嘻嘻哈哈的笑着，我看到关宜急急忙忙的往后厨跑，我问她：“客人到了?”
她已经路过了，“是”的一声答应着，我也有点不放心赶紧去隔壁看了一下。
这边的客人都已经落座，大家嘻嘻哈哈的聊着天，几个男士还抽起烟，关静忙着给客人倒茶，我看她姿势正确，正在一板一眼的服务，心里也踏实点了。
赶紧在接台摆了10个接碟，我知道第一道菜是个“盅”。
看到这也没事了，溜达着出去，正好青姐那边的客人到了，我看着李姐也要跑后厨，我一摆手：“你进去，我去通知。”
小跑去到后面，后厨正忙的热火朝天，我一眼就看到厨师长在那指挥，走进轻轻拍他一下，他一回头，我乐了。
他穿着厨师服，不怎么干净，身上油乎乎的，可最搞笑的是脖子上带了一条丝巾，在我印象中，只有走台的“男模”才带这个，而且他这个打扮带上这个丝巾，有点不伦不类。
我哈哈一笑：“厨师长你好。”他也乐了：“正好找你，等忙完你来我办公室。”我答应着，告诉他客人到了，看着他们忙乎起来，我急匆匆的又回去。
在关静那边看了看，他们的盅已经开动了，现在正在上大虾，又去青姐那看了一眼，桌子上早早地就准备好10个接碟，青姐的技术在我之上，我倒是不担心她。
回到10号，俩姑娘板板整整的站着，李娟问我：“来了么?”我说：“没呢，等会吧。”李娟叹口气：“这倒是快来啊，再晚点我就脱水了。”
三个人是哈哈大笑，小曦突然进来，也是满脸的微笑：“哎吆，文经理又在这调戏小姑娘呢。”
我冲她一鞠躬：“刘处长好。”她说：“赶紧上菜，周局到了。”我点着头，冲对面的姑娘一使眼色。
小曦说：“你去通知，懒什么。”我心想：“你大爷。”可脸上还是很恭敬：“是，刘处长。”
跑到后厨通知上菜，又赶紧回来，正好碰到周局带着一帮人进来，我招呼着，周局说道：“小文，通知后面上菜快点，面食也一块上吧。”
我答应着，又跑回去一趟，回来后赶紧准备。要说我们酒店上菜的速度真很快，头三道菜，几乎是同一时间来到。
我先给上了“盅”，让李娟倒着酒水，让新来的姐妹分菜，我就管着上菜，三个人配合还算默契。
他们吃饭是一言不发，屋子里很安静，偶尔有勺筷之声，看起来大家都吃的挺着急。
作为这种宴会，不怕客人吃得快，最怕的是客人不吃，菜都摆着，到时候再上菜没地方放了。
我是上一个菜，收一次餐具，再让新来的姐妹整理，忙忙活活的大概20多分钟，菜全部上齐。
周局擦了擦嘴：“文经理，表扬一下你们的后厨，色香味俱全啊。”我微微一笑：“周局，过奖了，知道你要来吃饭，后面也是精心准备的。”
周局哈哈大笑，喝光了杯子里的茶叶，笑眯眯的看着大伙。这时候但凡是聪明的人，不管你吃没吃饱，都得放下筷子。
周局问到：“都吃好了吧?”屋里的人都答应着，他大手一摆：“走吧，要想吃喝晚上再来。”第一个站起来穿上了衣服。
又说：“刘处长，你去签单，然后去某处拿了东西赶紧回来。”小曦也站了起来，点头称是。
一行人熙熙攘攘的出去，小曦在最后，跟我一对眼，我赶紧跟着。
俩人先后来到订餐处，我赶紧拿过账单，小曦连看都不看就签了字，我说：“刘处长，再见。”
她斜我一眼：“你就这么送客户?”我心想这会也没外人了，你还给我拿架子，说道：“那还得怎么的?要不我背你下去?”
她盯着我：“给我叫上电梯。”我嘿嘿一笑，招呼着去到电梯间，像是送奶奶一样伺候着小曦下去。
转身回到单间，俩姑娘居然还是板板整整的站在里面，我哈哈一笑：“你俩干嘛?”
李娟问到：“这就算完了?”我说：“怎么能说是“完了?”要说咱们这圆满了。”她哈哈一笑，我说：“你俩坐一会，桌子上的东西都别动，我去旁边看看。”
溜达到9号，这边倒是欢声笑语的，大家一边吃一边聊，气氛好的一笔，关宜在倒酒，关静在分餐，新来的姐妹收拾了好多盘子，正蹲在那样接台下面放。
正好门口传进来一道菜，是“油泼牙片鱼”，我伸手接过，放到接台，快速的分好。
关静过来，小声说道：“我来吧。”我点着头，把托盘往她手里一放，又对新来那姐妹说道：“把鱼上去吧。”
这一条牙片鱼大概2斤左右，我只把一边分成10份，每份都有一点汁水，还剩下的半条，照着程序，是要放到“转台上”，再配一把“公用勺”，那意思是谁要不够，自己再盛一些。
这个装牙片鱼的盘子是一个十二寸的“鱼翅盘”，这种盘子是专门装鱼的，因为要往上“泼油”，所以这个盘子，又厚又重。
新来那姐妹一只手端着，先是站到俩客人中间，那意思是让客人知道，我要上菜了。
因为这是最后一道菜，转台上有点摆不开，她侧着身，左手端着盘子，右手整理着转台上的盘子，要空出一个地方。
也许是这道菜太重，也许是她手腕力量不够，也许是她的注意力都在转台上，我就看着她左手的这个盘子一点点的往下倾斜，那条鱼也是慢慢的往下滑。
我赶紧一个箭步冲上去，用左手托住盘子，盘子本身就挺热，里面又是些热油，大概有60-70度左右。
我在接这个盘子的时候心里就有准备，这东西肯定很烫，我咬着牙，还好，还能忍受。
鱼是没掉下来，可“汤”全撒了，撒了我一手不说，都顺着我袖口流了进去，我整个左胳膊，满满的全是。
幸好客人都没发现，可这个服务员知道了，“呀”了一声，我微微一皱眉头，左手使劲，把盘子“抢”过来，小声说道：“擦一下。”
我冲她一笑，看着那个姐妹拿着拖把就进来了，我赶紧上前拦着，一手抓着拖把，小声说道：“别用这个，去拿台布来。”
等她拿来，我跟她一起忙活着，因为地上全是油，所以要擦的很干净。都擦好，俩人拎着个自的台布出去，她小声说了句：“文经理，对不起。”
我嘿嘿一笑，安慰她几句，抽空去青姐那边看了一眼，一切都很好，赶紧回去10号。
屋里俩姑娘都是面对面的坐着，看我进来又站起来，我哈哈一笑：“李娟，把小二叫进来，现在就去。”
跟屋里这个姑娘说道：“你们怎么不吃点?”她“啊”的一声，问到：“吃这些?”
我哈哈一笑，拿起一包牙签，里面是2根，插了一个菜心塞到嘴里，说道：“这些菜动没动你还不知道?”
她嘿嘿一笑：“我不饿，你吃吧。”我哈哈大笑，心想这姑娘跟我刚开始一样，慢慢的就改变了。
门一开小二进来，满脸的高兴，什么也没说，坐下就吃起来。后面的李娟也是一脸嫌弃，接了杯水自己坐在那。
我坐的地方是小曦坐的地方，看桌子上有份“油泼鲍鱼”她都没吃，我大喊：“浪费。”牙签插起来一口吃掉。
吃饱喝足，四个人收拾了一番，相互招呼着下班。青姐那边客人也走了，她跟李姐也在这边吃开了，看我进去赶紧让着我也吃点，我又客气几句，赶紧出了门。
?坐在10号等着，一直到隔壁客人走，我又帮着收拾一番。几个人聊了一会，大家各自休息，我也管不了别人了，赶紧回6楼，躺下就睡着。
迷迷糊糊睡到4点，小二又来了电话，说道晚上有7桌，问我是不是5点要开个会。
我答应着，爬起来洗洗脸，看着镜子里的自己很浓的黑眼圈，面黄肌瘦的，赶紧拍拍脸蛋，给自己加油。
去到二楼，先去办公室排好班，招呼着大家开会，都布置妥当，吃过饭后，分别站在各自的单间里面。
我这边10号单间还是中午那俩人，三个人一直聊到6点，我赶紧闪身出门，挨个单间“巡查。”
正在单间里帮忙呢，电话突然来了，我看到是小曦打来的，赶紧放下手里的工作：“曦姐?”
她声音挺严厉：“你不好好的在单间待着你去哪了。”我还想说话，她“啪”的一声扣了电话。
我赶紧跑回去，推门就进，小曦背对着我，李娟正在给她倒水，听我进来，李娟冲我一乐。
我心想：“肯定是小曦又在这说我坏话。”我装作不知道，走到她身边，毕恭毕敬的一鞠躬：“刘处长，又见面了。”
她歪头看着我：“我们周局今晚请客，一共8个人，估计得喝白酒，你知道该怎么办了?”
我还是一鞠躬：“刘处长，我懂的，一会给别人的都是水，给你刘处长的都得是实打实的白酒。”
小曦“扑哧”笑了，我又说：“我们刘处长能喝啊，咱喝白酒让他们喝水，喝到他们怀疑人生。”
小曦这次一板脸：“别嬉皮笑脸的，赶紧准备。”我问到：“喝什么酒?”她说：“茅台吧。”
?我招呼着李娟去领2瓶茅台，看她拿回来，我说：“摆上一瓶，把另一瓶打开，分4个酒壶先倒上，要不喝的太快咱们上不去。