第22章 全鱼菜
御卿呀2021-05-28 17:202,158

  锦瑟对他们心中所想的并不知情,只是跟他们说完之后,见他们不再说话,便直接去了厨房,准备晚饭。

  之前锦城和锦荣带回来的鱼,一直放在水桶里养着,因着有锦城和锦荣的妖灵护着,这些鲜美的肥鱼个个活泼好动,看起来又肥又嫩。

  她打算做个全鱼宴,但也没想着将所有的鱼都做成菜,只想抓三条鱼来做,够吃就好。

  伸手到水桶中,那鱼就好似知道它们要被吃了一般,认了鱼命,纷纷争先恐后的往锦瑟手边游,吓的她连忙将手拿了回来。

  “不是吧,这么有灵性吗?!”锦瑟看着四散开的鱼,总觉得是自己想太多了。

  不是说鱼只有七秒钟的记忆吗?!

  这次锦瑟没有丝毫的犹豫,直接从桶里捞出来三条鱼,纷纷用刀将鱼拍晕死过去,随即开膛破肚,准备好做菜。

  “锦瑟,有什么需要哥哥帮忙的吗?”锦荣来到厨房,见锦瑟正在给鱼开膛,眼眸微闪,见她动作熟练,眼里划过心疼。

  锦瑟看了看厨房里的东西,看到放在冰里的野猪肉,她说道“帮我切一块肉吧,切成丝,会吗?”

  锦荣点了点头,“放心,交给我了。”

  锦城这会也来到了厨房,屋里就他一个人实在没劲的很,见锦荣已经操刀开始切肉了,他也摩拳擦掌,想要做点什么。

  “锦城,你帮我生火吧。”锦瑟看了他一眼笑着说道,手下正在处理一些佐料。

  她做菜喜欢先把所有的东西都准备好,这样做菜会更快一些,不至于手忙脚乱。

  “成,我生火,你放心。”锦城一脸信誓旦旦的说道。

  锦瑟看到他这个模样,想到了天道,当时天道也是这么说的,最后还差点烧了厨房。

  天道冷哼道“少在心里编排我!”

  锦瑟没理会他,眼神时不时的看向锦城,见他成功的将火升起,心里缓缓松了口气。

  锦荣看着她这个样子,笑着说道“锦城其他的事做不好,但生火却是一流的,尤其是把控火候非常有一手。”

  锦瑟点了点头,“那我就放心了。”

  看到锦荣已经将肉丝切好,锦瑟拿了一个碗,将肉丝放入碗中,调入些许米酒搅拌均匀,再加葱末、姜末、蒜末、酱油、白糖搅拌均匀腌制。

  将其中一条鱼的背鳍用刀切到鱼龙骨,随后锅中加水,烧开水烫鱼,下锅泡一下捞起,去除腥味,一股淡淡的鱼香随之飘出,白花花的鱼肉如同上好的白玉一样纯粹。

  在盘中放上葱花和姜片,把鱼身切口处朝下装盘,再将腌过的肉丝淋到鱼肉的上面,如同给白花花的鱼肉穿上了花衣裳,看起来非常好看。

  在锅中加水,水滚开后,将鱼放在蒸架上,需大约蒸十五分钟,此时锦城闻着鱼香,手也在控制着火候。

  在等待第一条鱼出锅的同时,将第二条鱼的鱼头切掉,让锦荣使用冰灵将其保存下来,留作下次做剁椒鱼头的时候用。

  锦瑟看着鱼身,拿着刀想到之前锦荣切出来的生鱼片,对锦荣笑着说道“哥哥,帮我片一下生鱼片,不要太薄,像之前那种七八个生鱼片摞成一起那么厚就行。”

  “没问题!”锦荣正好没事可干,妹妹交了差事,顿时干的起劲。

  锦瑟一边算计着时间,一边看着锦荣片鱼肉,心想果然比自己的速度快。

  “好了,妹妹。”锦荣将片好的生鱼片交给锦瑟,笑容满面,这一幕给他的感觉比在青丘要好上许多。

  锦瑟点了点头,将拌好的盐,葱,姜,酒洒在鱼肉上,随即起另一个锅烧开水,水开后,将鱼肉倒入锅中,待鱼片有八成熟的时候捞出。

  锦荣和锦城眼巴巴的看着锦瑟从水里捞出来的鱼肉,那股诱人的鱼香味,让他们恨不得现在就吃上一口,

  尤其另一个锅里的鱼肉已经快要蒸好,香味也弥漫开来,锦瑟瞧着他们这副模样,连忙对锦城说道“火,好好看火!”

  “妹妹放心!”

  将锅里的水掏出来后,往锅里倒油,将油烧热后,从锅里取出刚好已经十五分钟的蒸鱼,洒上一些葱花、红椒,为鱼肉身上的花衣裳增添了几分色彩。

  舀了一小勺热油,一阵滋滋啦啦的声音响起,鱼肉的香味弥漫着整个厨房,甚至透过厨房的大门,飘向更远处。

  “好香啊!妹妹。”锦城猛吸着鼻子,就好似许久没有吃过饭一样,眼睛直愣愣的盯着盘子里的鱼。

  锦瑟看着他这个样子,忍着笑意虎着脸说道“先看着火,等其他的两道菜好了,咱们就开饭。”

  “成!都听妹妹的!”两个哥哥异口同声的说道,虽然眼睛还紧紧的盯着网罩里的鱼肉。

  “锦荣,你淘点米,开始蒸米饭。”

  “成嘞!”

  此时另一个锅里还烧着油,锦瑟将今天从外面买回来的辣椒扔到里面,不一会一股呛鼻子,呛嗓子的辣味从锅里飘出,锦荣在蒸上米后,闻到这味道的一瞬间就受不了,躲了出去。

  但锦城因为要看着火,还得苦巴巴的忍受着辣椒带给自己的冲击,红着眼眶,嘴里时不时咳嗽着,那模样看起来倒像是个病美人。

  锦瑟也有些受不了这股冲劲,但是她看着锅里面的辣椒眼看着就要变黑了,连忙叫锦城停火,随即就将锅里的油和辣椒一起舀出,浇在那已经在一旁等待的八分熟的鱼片上。

  滋滋啦啦的声音再次响起,锦城和锦荣也不顾厨房里呛人的味道,直接冲了进来,闻着飘香四溢的鱼肉味,口水在口腔里蔓延。

  最后一条鱼锦瑟决定做红烧鱼,将鱼身用刀切竖条成块,随即用刚刚烧油的锅再次烧油,将鱼肉下入锅中煎一下,见鱼肉表面皮略有些脱落,或者松懈,开始往里面加佐料,调高汤。

  待锅内温度上升后,往里面加入酱油和醋,待鱼香味传出后,将鱼肉盛出,从一旁的野菜中揪出一两片叶子洒在红烧鱼和水煮鱼上,为其添彩。

  俗话说的好要想生活过得去,菜里都得带点绿!

  锦城和锦荣早就已经迫不及待了,就在锦瑟在做红烧鱼的时候,烧火的锦城在见到最后一道菜已经到了尾声的时候,就直接拿好碗和筷走进了房里。

  锦荣也不甘示弱的从厨房,将做好的那两道菜端上桌,随即两妖如同乖宝宝一样坐在饭桌周围,等待着锦瑟和最后一道菜上桌。

继续阅读:第23章 上小山采佐料

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