赵家宇愁眉不展：“姐姐，不在农贸市场卖，我们还能去哪儿？”
难道他们干了一天准备的食材，都要浪费掉？两姐弟只有两个肚子，哪里能装的下一筐子野菜凉皮呢，如果倒掉就太可惜了！
赵家佳垂眸凝思：“这里不能卖，我们就换个地方。”
“去哪儿？”
收拾东西的几分钟里，赵家佳把原著里的细节梳理了一遍，在脑中形成了一个印象地图。
城里……工厂！
对，工厂！工厂的工人们很忙，大部分都没有时间做午饭，只能去食堂，肯定很需要这样的快餐。最主要的是，工人在那个年代可是很吃香的行业，工资肯定不少！
她利用前世学到的经济知识，锁定了消费群体，快餐摊很快支了起来，就在工厂大门口。
太阳一寸一寸移到头顶，可工厂门口依旧人烟稀少，火辣辣的太阳烤得姐弟俩都快化了。
“姐，咱们确定要在这儿摆摊吗？”赵家宇擦了一把脑门的汗，叹气道，“再这样烤下去，菜都要馊了。”
赵家佳灌了一大口水，抬头眯着眼睛看太阳：“时间快到了。”
水咕咚入了喉，突然，一阵清脆的铃声响起。那是工厂的下工铃。
穿着灰蓝色工作服的工人，流水一般向大门涌来，很快都注意到了这个新出现的流动摊。
赵家佳见势，卖力吆喝起来：“凉皮！清清凉凉的凉皮！酸辣可口的红薯凉皮——”
“还有炒菜！买一送一啦！”
有骑自行车的工人好奇，推车围过来：“多少钱一份？”
赵家佳爽朗道：“免费品尝，好吃再买。一块钱两个菜，买一份凉皮送一份菌子炒菜！”
“免费？”
有耳尖的工人听到这两个字，跟同伴交头接耳起来。
“对！免费品尝，好吃再买！”赵家佳伸着脖子吆喝。
赵家宇皱起了眉，这些城里人不会占便宜，把东西全给尝完吧？他拉了拉赵家佳的衣袖：“姐，真的要免费吗？”
赵家佳自信一笑，小声道：“傻小子，没听过舍不得孩子套不着狼吗？”
人们一听免费，纷纷蜂拥而至。
辣太阳的天，最适合酸辣口的东西。赵家佳卖的凉皮又酸又爽，下饭极了，尝过的人都会忍不住掏钱买上两盒。
“啥是凉皮啊？”一个工人挠着头问。
赵家佳耐心解释，“这是外省的一道菜，红薯粉做的，吃起来又鲜又爽，夏天解暑最好了。”她给那人递过筷子，主动请他品尝。
汉子的嗓门又粗又响，无意间起到了广告的效果，“嘿，滋味独特，确实好吃！”
其中有懂行的人插嘴道：“我在外省也吃过这道菜，姑娘，怎么你卖的比外省的还要好吃？”
赵家佳嘿嘿一笑：“这是我的独家秘方，别人没有的，全城独我一家，您可认准了哦！”
这也是销售的一种方法，打出独家招牌，有自己的特色，生意才会长久，不容易让同行抢走。
其实也没什么特色的，只是这个年代的红薯凉皮做出来有股苦涩味，赵家佳学这道小吃时，师父教过她改良办法而已。
用现代工艺处理过的红薯凉皮，又脆又爽，且口感不涩，美味得很。
“买一送一啦！”赵家佳继续吆喝，“别光尝凉皮，也试试我的炒菜！是新鲜挖的野菜野菌，营养丰富，清热降火，城里可吃不到！”
这炒菜有些来头。菌菇和野菜放在高级餐厅，都是重头戏。野菜比普通的菜香味要浓郁，赵家佳将西餐激发食物香味的办法和中餐结合，做出来这道野菜炒菌菇。菌菇口感似肉，沁入了淡淡的菜香味，可谓是一绝。