“所以——酱料就起到了一定的缓和作用，这道宫保鸡丁，就目前来看，是最符合层次感的一道菜。”郭木说完，裴初夏蓦地松了一口气。
在电视里看来，格外可爱。
就像一只小仓鼠，突然鼓着的腮帮子一松，吐出了嘴里的坚果一般。
而她的眼神是怔松的，看上去很是雾蒙蒙。
观众们眼里都冒着桃心，更别说台下一半都是初夏护卫队，就像看自家闺女，越看越喜欢。
就目前来看，肖亦寒的宫保鸡丁获得了评委的一众好评，但那是，郭飞他们的菜还没有被评价。
评委是公道的，虽然刚才尝出郭飞他们的酱料有误，但是在主菜上，郭飞他们无可挑剔。
所以，这道宫保鸡丁，他们打平了。
只能看麻婆豆腐究竟谁的巧思更胜一筹了。
她们选的是鱼肉，而郭飞他们选的是鸡蛋。
但又不像是鸡蛋。
第一个被评价的先是郭飞他们。
娄曼声音一落，工作人员就连忙上台把盘子撤走，换上麻婆豆腐。
评委们都低着头，似乎都在看刚才的笔记回忆味道。
等到郭飞他们站前一步，裴永道才抬起头，很明显，这道菜的代表是他。
裴初夏纠结的咬了咬唇，由于身份的特殊性，她爹不管是评价他们都是评价郭飞都会有假公济私的嫌疑，偏偏这里头属他最有代表性。
只是——明明身份最高的张青还在，为什么会让贤给裴永道呢。
裴初夏疑惑，裴永道却门清得很，他瞥了一眼张青，那眼神似乎在说，回去不请一顿好酒可不罢休。
张青不想揽事，交由裴永道出头，自然需要一定的好酬劳，等闲裴永道也看不上。
裴永道在业内还是有名的公允，虽然脾气暴躁，但也知道分寸，起码在这样的场合，是不会“假公济私”的。
所以张青才敢任他来。
不担心宫廷御膳坊和飘香楼的私人恩怨。
刚好提示也是裴永道给的，让他来评价也合理。
但是，裴初夏想到的是，如果她爹评价了郭飞他们，就没理由在同一道菜再换评委了。
这是对他的考验还是对她的考验?!
裴永道的确不会夸人，损人也没心思，所以干巴巴挤出几个干瘪的字，学着之前的韩可的评价风格，从色香味口感味道入手，“麻婆豆腐，说容易也容易，说简单也简单，但赛前我们就规定了这道麻婆豆腐不能用豆腐制作，必须找到其他的代替品。”裴永道说这话，脸上严厉语气毫无感情，不知道的还以为郭飞他们做错了。
就是郭飞，心里也提了一下。
他当初，就不该为了充场面请裴永道过来，完全是给自己找坑。
但是，裴永道并没有越说越严厉，反倒话风一转，又说道：“这道菜，用的是鸡蛋，但是用的是蛋清原液，再加入粉水，使得蒸出来更加嫩滑，内里又是绵软的。”
裴初夏听出来，这样子制作的水蛋，很像豆腐，那毫无疑问，郭飞他们成功了。
而回忆一下她们用鱼制作，虽然口感上一样，但就嫩滑这一项，就没办法完全一致了。
裴初夏心底隐隐猜到了结果。
虽然当时她和肖亦寒也想到鸡蛋和鱼肉，但选择鱼肉，也有自己的考量，她并不后悔。
果然，轮到裴初夏她们的的麻婆豆腐，不，应该说是麻婆鱼时，并没有换下一个评委品尝，依旧是裴永道。
这也是唯一一道全由裴永道评判的菜，但裴永道的态度不偏不倚，所有知道他和裴初夏关系的人看得很清楚，心生敬佩。
能够这样，除非私底下，对亲女儿也要求严格，铁面无私。
肖亦寒以前没见过裴初夏和裴永道的相处，也看出来了。
如果说，小花猫害怕失败是因为母亲的影响，那坚韧不服输也许是父亲的作用了。
在料理方面，一家人一个比一个认真严肃。
裴永道当然知道这道菜是肖亦寒他们做的，但他也没打算放水。
他还是和评价郭飞他们那道一样，先揪出一块鱼肉：“就绵软程度，是很贴近豆腐，口感也甚是嫩滑，但就视觉上，想要以假乱真，就有些为难了。”
其实，肖亦寒做的鱼肉，不是一整块的，而是将鱼肉剁碎，剁碎肉里面的纤维，便如肉泥一般，然后再将肉泥摆成豆腐形状。
由于鱼肉表面的鱼皮都被挑掉了，所以只剩下白茫茫一片鱼肉，还算以假乱真。
但是，鱼的腥味会比鸡蛋重，又不能下任何有颜色的调料，先清蒸然后固形，再开始做麻婆豆腐那一锅酱料。
麻婆豆腐，自然是黄豆酱和麻油要下得充分，让又咸又辣的酱料渗入进鱼肉里，才能够一口下去，绵软又咸香。
“鱼肉的确很滑，但是吞咽久了会变柴，这一点没有鸡蛋那么得天独厚。”
连得天独厚一次都出来了，裴初夏就知道，这一道菜郭飞他们更胜一筹。
好在，肖大神的巧思也被肯定了。
结果，还不一定。
不只是因为郭飞酱料出错这一变数，更是四十名观众评委那边的不定数。
观众们和评委们是同时品尝的，有评委的一份就有他们的一份，所以等到他们菜都出完了，他们前面的品尝也结束了，就和评委们的反应一样，错过观察，也无从得知。
而且，刚才评委评价，也没几个观众附和，一点想法都没泄露。
还真捉摸不定他们的喜好。
而且郭飞酱料出事故，那是金舌头的评委才吃得出来，平常人，吃到虾饺，只能知道好吃，但不知道具体是因为什么，这都正常。
所以在观众这，反倒可能他们会觉得那边的好吃一点。
观众们投票是在网络上，他们拿到自己的投票码，然后在公众号的投票小程序里输入，验证身份，便可以投票给喜欢的菜了。
按上菜顺序，裴初夏他们的菜是第二道，娄曼拿到统计卡，立即宣布。
裴初夏的心都快提到嗓子眼了，虽然多次说过不要紧张，但是真正来到这舞台上，又怎么可能不期待不想有个好结果。