水墨恒解完手，升起一种奇怪的感觉。
出来后，暗自忖道：“想我也算见多识广，不料这个邵方竟然引进这种玩意儿。单单一个解手，就让人有行房的感觉！操，真特么不是一般人儿，其他处就更不消说了。”
进得膳房，水墨恒朝陈泰做了个鬼脸，又瞅了瞅莫颜和马湘兰两位女子，不禁问：“如果是她们呢？怎么办？”
“什么怎么办？”陈泰话一问出口，立马儿想到可能是溺房里的事，笑了笑，“水大人是说方便的事？”
“对呀！”
“同样是大开方便门呀，只不过男女有别而已。”
“陈大人是说，还有另外一间？”
“是的，分开用。”
马湘兰见两人说话像猜谜，撒娇地问：“你们两个说什么呢？怎么还扯上奴家？”
“没什么，与人方便，自己方便。”水墨恒笑道。
陈泰正准备宣布开膳，这时，适才传话的仆人又进来禀道：“水大人，陈大人，外头又有人求见。”
“谁？”水墨恒和陈泰不约而同地问。
“好像与邵方有关。”
“又是他？”水墨恒眉毛一挑，“请他进来。”
“是。”仆人应声而退。
很快，再次引进一位依然很丑陋的中年人。
那人小眼睛，大耳朵，厚嘴唇，鼻孔朝天，整个脸上的器官似乎全是胡乱拼凑上去的，看起来极其的不协调。
只见他上来打了一躬，然后冲水墨恒道：“我家主人听闻水少保远道而来，特意嘱咐小的为你准备了几桌菜，请水少保笑纳。”
“几桌？”水墨恒纳闷儿地问。
“是。马上便有食桌移过来，烦请水少保过目，若中意，便点个头，若不中意，就摆个头，换。”
水墨恒这才发现，原来所谓的膳厅空空如也，虽然都觅了椅子坐下，却不见一张桌子。
膳厅很大，摆五六桌筵席肯定不成问题，与扇子厅紧连着，也在小秦淮河边上。几个人都是面河而坐。临河一面都是雕花木扇，供设清雅，洁净无尘，一入其中便有食欲。
“小秦淮河畔都是这般布置？”水墨恒问。
“是，”陈泰回道，“这种吃法很是讲究，每一桌菜以一种原料为主，比如鸡、鸭、羊、牛等，任选一种，或炖、或蒸、或烹、或炒、或卤、或爆，形色俱佳，香味诱人。小秦淮一带，管这种吃法做法叫作‘游菜’。”
“水大人，现在要游吗？”那丑陋的仆人问。
“游。”水墨恒一挥手，感觉这里的一切都很新鲜，迫不及待地想要见识见识，满足一下好奇心。
“游，菜，啦——”丑陋的仆人高声喊道。
顷刻间，便见四名侍者，抬了一桌菜肴上来，其中一位礼貌地唱喏道：“这一桌叫丹凤朝阳——”
偌大的食桌在众人面前停下。
一桌菜以鸡为主，鸡脖、鸡爪、鸡胸、鸡肋、鸡杂等。果然，鸡身上每种器官都做有一道菜，并且烹饪的方法各不相同，连鸡头、鸡屁股都不放过。
水墨恒吞了吞口水，咂摸着嘴。
马湘兰却掩起鼻子，皱起眉头，嫌弃地说道：“咦，鸡屁股……”
“既然不中意，抬走！”丑陋的仆人二话不说，一声令下。虽然他是一身仆人的装扮，可自有一股主子的风范。
四名侍者抬了食桌穿堂而下。
这边门里，又有四名侍者抬了一桌进来，其中一位报道：“绿野仙踪——”
食桌停了下来。
水墨恒伸头一看，这一桌是以鸭鹅为主，做得也十分精致，尤其是鸭头，上面飘着一层明晃晃的辣油，让人很想啃两口。
“这个，辣！”这时，莫颜随口说了一句。倒不是不中意。
“撤，再换——”丑陋的仆人一努嘴。
这样，第三桌菜抬了上来，其中一名侍者喊道：“吉光翠羽——”
仔细一看，尽由八哥、画眉、鹌鹑等天上飞禽做成。不单赏心悦目，简直让人直流口水。
水墨恒本有留下的意思。但既然是邵方有意安排，又想看看他究竟准备了多少桌菜肴，于是一挥手，又让抬下。
直到欣赏第十桌。
只听侍者高声报道：“秦淮惊艳——”
“秦淮惊艳？”马湘兰一听这名字，马上来了兴趣，抬眼望去。
食桌再次停下。
这一桌菜肴全是鱼虾，而且都是小秦淮的特产，什么翡翠虾仁啊、芙蓉鱼片啊、金线鳝丝啊、蟹粉银鱼啊……
道道经典，无一不佳！
水墨恒一来也确实饿了，二来觉得太过挑剔似乎也不大好，三者毫无疑问，这一桌菜最合两位女子的胃口。因为她们见着，都已经喜笑颜开，一副恨不得抄起筷子夹一口放进嘴里的样。
“好，就这桌吧。”
水墨恒终于点了点头，冲那丑陋的仆人说道：“替我谢谢你家主人，真个是有心！不过呢，公是公，私是私。”
“小的明白，话一定为水少保带到。”
“可以开吃了吗？”水蛋早已饿得不行了。若放在家里，他哪有这个性子？
“请慢用！”丑陋的仆人这才恭敬地退下。
“今儿让我大开眼界啊，若每年囿在京城不出来逛逛，还真是不知天下之大！扬州商人的享乐，可谓天下第一啊！”水墨恒感慨万千地说，“只是，每天都要游菜吗？”
“是的。”陈泰答道。
“平常的客人也是这般招待？”
“来这儿别业消费的客人，一般都不简单。”
“那到底要准备多少桌呢？”
“平时一般都是十桌。”陈泰热情地介绍，“也有二十桌的，看客人的要求和档次。”
“这等请客的方式和游菜的场面，奴家还真是第一次见过，在南京也闻所未闻啊！”马湘兰惊讶地说道。
“今儿我原本也想给水少保游一回，不料让这个邵方给抢了先。”陈泰一脸的歉意。
“无碍，都一样。”水墨恒摆了摆手，“还是不大理解，这种吃法多么奢侈啊！那些没相中的菜作何处置？”
“这里的客人多，这桌没要，那桌要。”陈泰说。
“那总有剩下的啊！而且推来推去，菜肴的味儿也定然走了，不是最佳的。”水墨恒虽然感觉这种吃法新鲜，可似乎并不认可。
“大哥，咱开吃吧。”水蛋以央求的语调，着急得都快要哭了……
“好，好，吃，吃！”水墨恒抄起筷子，喃喃地道，“不知吃完这顿丰盛的筵席，邵方还有没有安排呢？”