当即，沈天就穿了一道崭新的厨师服，然后让后厨的师傅按照他的要求，拿来一些食材。
他今天主要是做三道菜，鱼香肉丝，酸辣土豆丝，还有一道爆炒腰花。
在众人的目光注视下，沈天拿起菜刀，先将胡萝卜，青椒切丝，他的刀功虽然不是专业的，但前世也练过，丝毫不比普通的厨子差。
这些后厨师傅们看到沈天展现出来的刀功后，眼睛都是一亮。
沈天将，胡萝卜和青椒切丝后，又将泡好的木耳撕开，瘦肉放入盐，胡椒粉，淀粉，蛋清腌制，盐和胡椒粉是为了调味，蛋清是为了让瘦肉更嫩，而淀粉则是为了给瘦肉提高光泽度。
一道成功的鱼香肉丝，不仅味道要好，色泽也很重要，太黑，或者太淡都不行，必须是透红的。
做完前面两个步骤后，沈天又准备好一勺豆瓣酱，葱姜蒜切碎备好。
又调了一碗含有白糖，香醋，料酒，盐，酱油，清水的料汁，这鱼香肉丝的味道好不好，就要看这碗调味汁，调得好不好。
准备好这一切后，沈天才开始起锅烧油，倒入瘦肉翻炒至变色，然后捞起备用。
然后又放入胡萝卜丝，青椒丝，木耳丝，翻炒一遍，倒入豆瓣酱和葱姜蒜上色，煸香。
等到青椒的香味出来后，沈天最后才放入瘦肉翻炒，然后倒上料汁。
不多时，一锅鱼香肉丝就出现在后厨一众大厨面前的碟子上。
“各位，试试我这鱼香肉丝的水平怎样，有没有你们一半的功力？”沈天目光扫视了众人一圈，谦虚的说道。
那些大厨看到面前这碟鱼香肉丝后，就算没动筷子，也知道味道差不了。
一道优秀的鱼香肉丝，成品色泽要泛红，汤汁要包裹肉丝表面，黏而不稠，盘底还要有油泽。
而沈天做的这道菜，完全负责这个标准。
更何况，他们都是亲眼看着沈天做完这道菜的，调味料的用料都几乎完美。
虽然知道这道菜完全合格，但他们还是动起筷子，品尝了起来。
口感，也如他们预料中的那般滑嫩。
“沈老板，你做的这道鱼香肉丝，太好吃了，简直就是我们十成的功力！”
“不对，是十二成功力！”
“沈老板，你真是太优秀了，又会做生意，做饭又好吃。”
后厨一众师傅们一边吃着，还一边竖起大拇指夸赞，主打的就是一个人情世故。
虽然知道自己做的这道鱼香肉丝，并没有这些大厨们口中说的那么完美，但沈天的嘴角还是扬起一抹弧度。
没办法，没有人不喜欢听马屁话，就算是他，也不能免俗。
见到大家伙喜欢吃自己做的菜，沈天又顺手把酸辣土豆丝和爆炒腰花都做了出来，然后拿来米饭，和后厨的师傅们一起吃了午饭。
吃过饭后，沈天便让梁文把所有员工都召集起来，自己简单说个开业动员话。
凤凰茶楼大厅中，一众员工们排成两排，面面相觑，听说新老板要和他们见面，并且训话，他们内心都有些紧张。
谁也不知道新老板好不好相处，会不会和梁总一样，整天板着个脸。
很快，沈天和梁文来到了大厅中。
梁文率先开口，指了指沈天，对众人说道：“相信大家都知道，凤凰茶楼，并不是我一个人的，我还有两个合伙人，一个是凤凰餐饮集团的柳月老板，还有一位，就是沈天老板。”
“今天沈天老板忙里偷闲，来茶楼看看大家，和大家说说话，现在我们大家鼓掌欢迎。”
梁文此话一出，下面的员工们都纷纷鼓起掌来。
那些年轻漂亮的女服务员见到沈天真的是她们的老板后，眼睛都是发亮起来。
这么年轻帅气的老板，去哪里找？
如果能和他在一起，就算是当个情人，那也是有诸多好处的。
梁文显然也注意到这一点，开口道：“收起你们的狐媚目光，你们沈老板已经是有家室的人了，你们可不要打他的坏主意，否则我们凤凰茶楼可容不下你。”
听到梁文这话，那几名长相狐媚的服务员都是讪讪一笑。
而这时，沈天也是站出来唱白脸，道：“梁总，其实也不用说的这么容易，年轻人嘛，思想活跃点很正常。”
说到这里，他目光看向那些漂亮的女服务员，道：“我们凤凰茶楼以后是要成为县城第一茶楼，甚至市里第一茶楼的，正因为我们的目标长远，所以对于服务员的长相要求很高。”
“你们能被选中，说明你们都是美女，我们凤凰茶楼以后肯定会有很多达官贵人，富豪巨商来喝茶商谈，你们如果有本事，能让他们看上，那是你们的造化！”
沈天此话一出，下面的一众女服务员脸上都露出一抹激动之色。
沈天这话，等于是告诉她们，她们在工作之余，还可以完成自己的终身大事。
这个时候，沈天话锋一转，道：“先不要高兴太早，我在这里先和大家说好了，你们如果能被那些老板看上，是你们的本事，但前提是不能影响工作，如果有客人投诉，说你们骚扰他们，那就别怪我炒你们鱿鱼。”
沈天这话，等于是打了一个预防针。
来茶楼喝茶的食客，很多都是身价不菲的老板，这里面有对感情比较随便的，也有对感情比较专一的，如果这些漂亮的女服务员，碰到那些想找小三的老板，双方一拍即合，一个求色，一个求财，要在一起，沈天管不着。
可如果有些老板对感情专一，不愿意在外面乱搞的，这些漂亮女服务员也不能强行凑上去，破坏别人的家庭，否则凤凰茶楼绝对不会容下她。
下面的女服务员闻言，也都纷纷点头，表示明白。
“我要说的就这么多了，接下来凤凰茶楼的生意就全靠大家了，在这里，我先定个目标，如果我们凤凰茶楼首月的日销售额达到3000块钱，全体员工工资涨百分之十，如果日销售额达到6000，涨百分之30，如果达到10000，全部涨百分之50，另外额外奖励一个月工资！”沈天最后强调道。
别看沈天定的日销售额3000块钱的额度看起来不多，一个月下来，那就是10万块钱的营业额，要知道喜来罐头厂以前一个月的营业额，也就这么多。
之后后面的平均日销售额达到6000，10000，那都是沈天定的大目标，为的就是给员工们动力。
果然，沈天此话一出，全体员工神情都激动起来。
他们的工资，本就比一般的茶楼员工要高，现在老板定了新目标，只要达到了，她们就能涨工资。
这下子，她们想不拼命干都不行了。