“啊,扑锅了。”
织女的低声惊叫打断了秦牧的出神,这才发现锅盖被水汽顶起,已经溢锅了。
“不要慌,这是正常的。”
秦牧倒是很淡定,伸手掀起锅盖,加了一大碗凉水进去,滚水立刻平息了下去,再次盖上锅盖后,才笑着道:“煮饺子要加三次凉水,这样才能把饺子馅彻底煮透煮熟。”
“哦!”
织女似懂非懂的点了点头,悄悄记下了这个步骤。
秦牧苦笑着摇了摇头,这也是无奈之举。
这年代可没有天然气,用的还是柴禾,火势大小不好控制,才只能用这种最原始的方式来煮饺子。
若是在现代,有着天然气灶具,完全可以调节火头的大小来控制火候,根本无需如此麻烦的加三次凉水。
有了第一次的经验,第二次和第三次溢锅,织女已经习以为常,不会再大惊小怪了。
香喷喷的饺子一装碗,就让织女忍不住吞了口口水。
小笼包的美味儿让她至今念念不忘,有些迫不及待的想要品尝饺子的美味儿了。
可她是个很有分寸的人,哪怕再馋,也不会提前偷吃。
还是秦牧满眼宠溺的捞出一个饺子喂给她,她才不好意思的细细品味着还很烫嘴的饺子。
“好好吃,比小笼包还好吃。”
饺子一进嘴,织女还没有觉得有多好吃,可轻轻咀嚼两下,饺子馅的香味瞬间为舌尖炸开,侵袭着她的味蕾儿,
让她美眸霍然瞪大,由衷的赞叹道。
秦牧有些遗憾的道:“可惜没有醋,要是有醋,再加点姜末,来两滴香油蘸着吃,那才是真正的美味儿。”
“醋是什么?”
织女好奇的问道。
“嗯,就是一种酸酸的调味儿料。”
秦牧想了想,简单的解释道。
心里却暗自决定,要尽快的把醋给做出来。
要知道,醋可不仅仅只是蘸饺子吃,还能调拌凉菜。
而且在炖肉时加几滴醋,也能让肉质更加容易快速酥软。
可以说,醋是华夏美食中不可或缺的一味儿调味料。
“酸的?那能好吃吗?”
织女吐了吐舌头,实在想不明白,酸溜溜的东西怎么可能会好吃。
反正她是不喜欢,觉得不用蘸任何料,这饺子都是最好吃的东西了。
“饺子应该包好了,把饺子都拿进来我继续煮,这些煮熟的饺子你拿出去让大家先吃着。”
秦牧把饺子分别盛入两个大盘子里,然后又盛了几碗饺子汤,摆放在自制的木托盘里,然后锅里加水准备继续煮饺子。
“嗯!”
织女托着托盘把做好的饺子和饺子汤送了出去,然后把包好的饺子全都送了进来。
“你怎么不去吃?”
秦牧见她没有离开的意思,不由有些诧异的问道。
“夫君还没吃呢,我陪着夫君。”
织女温柔的道。
秦牧笑着捏了捏她吹弹可破的脸蛋:“这里虽然只是咱们暂时的家,但咱们也是主人啊,我这个男主人负责下饺子招待客人,你这个女主人不得负责招呼客人啊?咱们两现在都待在厨房里不露面,这多失礼啊。”
“啊!”
织女没想到秦牧会有这番说辞,虽然明知道他是想让自己早点吃上饺子才这样说,可没来由的还是心里一阵甜蜜,温柔可人的应了一声:“那夫君,我就不陪你了啊。”
“嗯,快去吃饺子吧,不然凉了就不好吃了。”
秦牧催促道。
织女含情脉脉的看了他一眼,这才转身离开了厨房。
可等她来到客厅的时候,看着已经空空如也的空盘子,忍不住嘴角抽了抽,还是低估了饺子的魅力啊。
这才多大功夫啊,两分钟都没到,第一锅饺子就被一抢而空。
所有人都眼巴巴的看着她,那眼神绝对不是歉意和尴尬,而是在无声的询问,下一锅饺子什么时候能出锅啊。
“各位稍等片刻,下一锅饺子很快就好了。”
织女深吸了一口气,强忍着把这些吃货全都赶出去的冲动,脸上挤出生硬的笑容。
心里反复的提醒自己,不发火,不发火,自己可是女主人,绝不能失礼。
“那个,我去帮王爷下饺子。”
小蛮察觉到空气中的压抑气氛,心里感到愧疚万分,心虚的嘟囔一句,滋溜一声就钻进了厨房。
“不是让你先去吃吗……”
秦牧察觉身后有人进来,还以为是织女去而复返呢,头也不回的问道,可随即察觉不对,扭头一看竟然是小蛮,不由惊讶的问道:“小蛮,怎么是你?饺子不好吃吗?”
“不……不是,是太好吃了,刚端出去就被抢光了,我……我就抢到两个饺子。”
小蛮哭丧着脸,委屈的说道。
秦牧:“……”
但饺子大受欢迎,他内心里还是很有成就感的。
“别急,饺子多着呢,足够大家吃的。”
秦牧笑呵呵的安慰道。
他知道羽浩然最喜欢吃饺子,这次特意剁了将近三百斤的肉馅,就是想要一次性多包一点。
等明天羽浩然走的时候,给他带上一部分,留着路上吃。
同时还能留下一部分,在他忙碌无暇回家的时候,为织女充饥所用。
虽然没有冰箱冷冻,但却有储物道具啊。
储物空间就类似于绝对真空的环境,不存在食物腐烂变质的问题,放进去啥样,取出来时还是啥样,新鲜着呢。
只是储物道具本身就稀少,拥有储物道具的人,也只会用来储存极为珍贵的物资或者武器。
全天下恐怕也唯有他这个暴发户,能够想出用储物道具来给饺子保险的事情了。
“呃,我想跟王爷学习如何煮饺子,可以吗?”
小蛮眼巴巴的看着秦牧说道。
“当然没问题了,不过,光学煮饺子可没用,饺子好不好吃,最主要的还是看饺子馅调的如何。”
秦牧乐为人师的开始了教学模式:“饺子的种类很多,但总的归纳起来,主要有三种,一种是肉馅的,一种是素馅,还有一种是海鲜馅,咱们今天包的是肉馅的,肉馅的调制,是很讲究的,做不好的话,是会有一股子膻腥气的,所以,首先就是食材的去腥处理……”
自从面条问世后,这种简单方便又快捷还能果腹的面食,就成为了工业园区最受欢迎的食物。
可从食堂购买煮好的面条,当场吃还行,一旦打包就会腻在一起,极为影响口感。
小安子很苦恼,就把这个情况反馈给了秦牧。
秦牧立刻安排粮食加工厂加工出干面条对外销售,干面条一经问世就供不应求,无数工人家属排队抢购。
小蛮也不例外,排队购买了十斤干面条,试着回家煮了一次面,得到了家里人的一致好评。
于是,小蛮就产生了一种错觉,觉得自己在厨艺一道上还是很有天赋的。
可此刻听到秦牧详细解说饺子馅的制作方法,她却听的云里雾里,宛若在听天书。
其实这样怪不得她,毕竟秦牧以为她有着一定的厨艺基础知识,尽管已经尽量的用通俗易懂的词汇来描述了。
可奈何,小蛮压根就没接触过料酒、八角、花椒、生姜之类的佐料和香料。
导致秦牧完全是在对牛弹琴,白白的浪费口水。
可偏偏小蛮还不好意思说自己听不懂,只能佯装听明白的样子,不停的点着小脑袋,一副我全听懂了的模样。
这让秦牧大感欣慰,没想到小蛮还是有些厨艺天赋的嘛。
只可惜,他的厨艺已经达到了满级殿堂级,小蛮就算是在厨艺上再有天赋,也没法为他增添熟练度了。