“好家伙！”她忍不住惊呼出声。
“怎么？”傅希元问。
“你看最后一页。”
傅希元依言翻到菜单的最后一页，上面菜品不多，每一样后面都没有价格。
“开水白菜、鸡豆花？”傅希元念了出来，“这两道都是有名的国宴菜，这也罢了，怎么还有个鱼香肉丝？”
“有一种鱼香肉丝的做法，是会用到鱼的。”段亦潇给他解释道，“将新鲜的鲫鱼和美人椒泡进老盐水中，两个月之后美人椒会吸收鱼的鲜味，这叫鱼辣子。”
“用这样的鱼辣子做出鱼香肉丝，是真正的有鱼香而不见鱼肉。只不过这种做法耗时太久，制作鱼辣子的配比和腌制时间不好掌控，现在基本没有人会这样做了。”
“这里面的学问真是很多，一般人很难知道。”傅希元自问也算是品尝过各种山珍海味，可是论起各个菜系之间的讲究和老故事，他就不如段亦潇这般如数家珍。
“嘿嘿，所以说咱不是一般人。”段亦潇一仰头，很臭屁地说。
她和傅希元混熟了，愈发展现出在熟人面前才会有的娇憨可爱。
她这还不算是吹牛，光是百味斋彭大师的关门弟子这一条，她的江湖地位说出去也够看的了。
“菜来喽——”言淼端着盘子，亲自上菜。
“尝尝这道蒜泥白肉。”
一片片薄如蝉翼的肉片挂在竹制的小架子上，肥瘦相间、晶莹剔透。
“好刀工！”段亦潇赞了一句。
这熟透的肉并不是那么容易片的，它柔软而不好着力；尤其是肥肉部分，一个不小心很容易切破。以段亦潇多年的经验来判断，这架子上的肉片各个薄厚均匀、仿佛机器切出来的一般，能看出厨师的功力不凡。
“有眼光！”言淼也不谦虚，笑着应下了她的夸赞。她苦练多年，对于这点基本功还是有信心的。
“试试看调料怎么样，这可是我的独门绝技呢。”
盘子上摆着四个小碟子，里面分别是酱油、红油、蒜泥和葱花。
段亦潇拈起一只小勺子，先是在夹了一片白肉，在上面依次撒上酱油、红油、蒜泥和葱花。在有的地方，这四种调料是混合在一起的，一般人品尝起来味道上可能没太多不同，但是像段亦潇这样有经验的人便能吃出来，分别浇汁的话，菜品在口味上会更丰富、更有层次感。
肉片微微冒着热气，上桌之前是用煮肉的原汤冒过一次的。冷肉入口难免会腻，这样温温热热的口感最为相宜，且不会稀释肉的原香。
“好香！”肉片入口，段亦潇忍不住感慨道。
入口是蒜泥霸道的香气，红油的喷香则紧随其后，刺激着口腔中的每一处味蕾。接下来酱油微甜的味道和葱香则飘飘然地，萦绕口中。肉片肥而不腻，咽下之后仿佛还能感受到浓浓的肉香，让人久久回味。
“酱油是加香料熬制过的复制酱油，比普通的酱油更加适合这道菜。蒜也很讲究，是盅出来的，味道更香一些。”
段亦潇一边看傅希元吃着，一边给他讲解。
就这么看似简单的一道菜，里面不知包含了多少小心思。
“你懂菜？”言淼看她说得无一不中，当下惊喜问道。
她的本意只是想用心招待他们，却没想到这姑娘也是个会吃的人。
“说起来，咱俩是同行。”段亦潇也不避讳，“旁边那位就是我老板了。”
“唔，我还以为你们是一对儿……”言淼心直口快，说完之后才后知后觉地捂住自己的嘴。
“不好意思，我再去给你们准备热菜！很快就好，等我一下。”言淼说着，小跑着回到厨房。
“哎……”段亦潇话没说出口，她人已经跑得没影了。
“我还想说，她不忙的话就跟我们一起吃呢。”段亦潇摊摊手说道。
傅希元开开心心吃着菜，心里想着这位言小姐可太有眼光了。他们两个看上去像一对情侣吗？他希望今后会有一天，两个人不止是“看上去像”一对。
言淼手脚麻利，很快准备好了一桌子美食。面对段亦潇的邀请，她也就没推辞。
三个人一边吃一边聊着——当然，主要是言淼和段亦潇在交流，傅希元只有在旁边听着的份。
两个姑娘说得太过专业，他插不上嘴呀！
“对了小言，我看菜单后面还有开水白菜这样的大菜，平时也会用来招待客人吗？”段亦潇问到了自己最好奇的一个问题。
“很少啦，这种菜的做起来太过费时费事，轻易不会拿出来。”言淼说道，“像我吧，一道开水白菜还没算完全掌握。现在不少人总觉得川菜就是辛辣、麻辣、各种辣，烟熏火燎热气腾腾的，其实也不完全是。”
“出于气候和地理位置的原因，川菜确实有很多重油重辣的菜品，但也有不少清淡鲜美的功夫菜，还有像红糖糍粑这种好吃的甜食。”
言淼指了指桌上的菜式，“就好比咱们这桌菜，每一样都是经典的川菜，可也不是道道都辣吧？我师父开这家店的初衷，就是想让更多的食客了解到川菜的魅力，所以每个月也会抽几位幸运食客，由他亲自制作开水白菜这样的大菜。”
“而且还会现场直播制作和品尝过程哦！”言淼说到这里，不无得意地眨眨眼睛，“这主意还是我想出来的，现在网络这么发达，也算是一种推广吧。”
段亦潇深以为然。
的确，他们这一桌子菜品一看就是言淼下过功夫的，讲究一个荤素搭配，口味上有清鲜醇浓的也有麻辣辛香的，无论是从菜肴的搭配还是本身的口味上来讲都让人无可挑剔。
“对了小段，留一个联系方式吧，以后我学成什么新菜就麻烦你过来帮我尝尝可以吗？”言淼问道。
“当然啦！”段亦潇掏出手机，和她互加了好友。
出来一趟还能交个新朋友，也是意外之喜了。
很快，手机屏幕上弹出两条消息。
一条来自言淼的好友确认，一条则是来自她久未联络的大伯母——袁玫。
看见这个名字，段亦潇不由皱起了眉头。
她又要作什么妖？