第81章肉酱面
茶子2025-10-29 10:252,197

牛车赶到大槐树下时,李庆平家的牛车已经等候多时,她家的车里不但放了肉,还放了王小花摘来的菌子和一些农作物,满满当当的。

  王小花看到一车锅碗瓢盆,眼中疑惑更甚。

  “珂玥姐,你拉了锅去镇上做啥?卖锅吗?”

  唐珂玥摇了摇头,“不!我去卖吃的。”

  她的话音未落,怀里的小家伙笑嘻嘻地抬起头,“婶婶,我们卖吃的哦!”

  “叫啥婶婶,我是你姑姑!”王小花捏了捏她肉嘟嘟的脸颊,一脸宠溺“乖,喊一声姑姑!”

  王若初还没说话,李庆平突然窜出来。

  “若初别听你婶婶胡说,嫁鸡随鸡嫁狗随狗,她就是你的婶婶!”

  “李庆平,你在胡说八道什么?我跟她是家门,她理应喊我姑姑!”

  “你都嫁给我了,若初是我哥的女儿,我们是一家人。喊姑姑不合适,喊婶婶才对!”

  “叫姑姑!”

  “叫婶婶!”

  “叫姑姑!”

  “叫婶婶!”

  王若初被二人搞晕了,谁的话都不理,把头埋进唐珂玥的怀里,闷声闷气地问。

  “妈妈,若初喊姑姑还是喊婶婶?”

  唐珂玥揉了揉她毛茸茸的小脑袋,“若初想喊姑姑就喊姑姑,想喊婶婶就喊婶婶。”

  一群人有说有笑,很快便赶到镇上。

  由于唐珂玥几人今天来得早,街上空空如也,唯有零星几个做生意的人忙着支摊。

  唐珂玥手指了指三岔路口处,对李铭远开口“那儿位置不错,我们把摊支到那里去!”

  “听你的!”李铭远挥动着鞭子,把车赶到三岔路口处。

  不得不说唐珂玥这处位置选得极好,此处人流众多,不远处还有一棵大树,可以供人休息纳凉。

  唐珂玥跳下车,指挥着李铭远帮她支摊,而她也忙着把车上的桌子凳子全部搬下来放到大树下。

  二人动作很快,没一会儿的功夫摊位支起来了,桌子凳子也全部放好。

  她把女儿放在凳子坐下,“乖乖在这儿等着,我给你做好吃的。”

  “好!”

  小家伙倒也听话,乖乖坐在凳子上,两条小短腿在空中晃了晃,乖巧又可爱。

  安顿好女儿,唐珂玥朝男人走过去。抬手拍了拍他衣裳上的灰尘,“这边交给我吧,你去帮忙李庆平。”

  毕竟是他俩人合伙的生意,让人家一个人忙活不太合适。

  “不急,先帮你生火。”

  男人并未回头,而是把小炉子端下来放好,随后从麻袋里拿出几根劈得小块的木柴,开始生火。

  “噗!”

  火柴瞬间燃起火焰,他拿起一根木柴点燃,然后轻轻放进小炉子里。

  没一会儿的功夫,青烟缓缓升起,融入天地之间。

  “着了!”

  看着木柴火苗越来越大,唐珂玥脸上的笑容也跟着越发灿烂,她指了指麻袋里的炭块。

  “现在可以加炭了吗?”

  “可以加了。”

  男人拿起火钳夹了几块碳到炉子里,这才满意的拍了拍手。伸手刮了她的鼻头一下,“我过去了,有事喊我。”

  “嗯!”唐珂玥重重地点头。

  唐珂玥几人的摊子相隔并不远,三个摊子排成一排,唐珂玥的小吃摊在前,李铭远兄弟二人的猪肉摊在中间,王小花卖菌子和农作物的摊子在后面。

  只要有啥事,喊一声都能听到。

  李铭远走后,唐珂玥继续着她的事,她把炒肉酱的所有调料都拿出来一一放好,然后转身来到李铭远二人的肉摊上。

  “给我来五斤五花肉。”

  “只要五花肉吗!?”李铭远拿起刀比划比划。

  “你看这些怎么样?瘦肉多肥肉少。”

  “可以!”

  称好后,唐珂掏出钱正要付,却被两个男人同时拦住。

  “嫂子,都是自家人干啥这么见外?这个肉就送给你了!”

  李庆平把钱推回去,顺道送给她一块剔下来的肥肉,“这个你也拿着,熬油!”

  唐珂玥倒也不矫情,她接过肉对李庆平夫妻二人笑了笑。

  “行!那我就不客气了!回头我做好面,咱自家人先吃!”

  “那敢情好!”

  这话一出,李庆平夫妻二人不约而同地笑了。

  提着肉回到摊前,唐珂玥便端了盆水把肉里的血水清洗干净,开始剁肉炒肉酱。

  “当当当……”

  她把肉剁成小颗粒。

  剁肉是体力活,剁五斤肉更是不小的工程,累得她直垂腰。

  最后李铭远看不下去了,接过她手中的刀,“当当当”剁了起来,

  男人的手劲不错,没一会儿便把肉剁好了。

  唐珂玥把肉粒装进盆里,开始热锅熬肉酱。

  热锅下冷油,随后下肉丁,待锅中肉煸炒至油脂析出,然后把肉丁盛出,锅里留一点底油。

  随后她把蒜姜末依次下锅爆香,倒入黄豆酱和细辣椒面翻炒出红油,热油滋滋作响。她把下提前切好的菌子丁一股脑倒进锅里一起熬煮。

  待菌子熬的差不多后,再次加肉丁和适量清水,盖盖小火炖约十五分钟。

  待时间差不多,她放入少许白糖提鲜大火收汁,肉酱便成了。

  揭开锅盖的瞬间,香味溢出,随风飘飘远。

  肉酱熬成之后,唐珂玥并未闲着,开始拉面。

  在拉面之前,“远哥,帮我往锅里加点水烧上呗,待会儿就可以吃面条了。”

  “好!”男人手脚麻利地帮忙烧水。

  ‌“吸!吸!”

  李庆平用力嗅了嗅空气,馋的直流口水。

  “好香!哥!嫂子做的是啥,真的好香!”

  ‌“肉酱!”

  此时人群并不多,肉摊并没有客人光顾,二人格外清闲。

  李铭远双手抱着后脑勺,目光粘在唐珂玥的身上,再也没移开过。

  ‌“熬制肉酱只成功了一半,等拉面煮好捞出,再把肉酱淋在上面,放上葱花,那味道才是一绝!”

  回想到自己第一次吃上肉酱面的情景,李铭远不动声色地吞了口口水。

  那味道,他至今念念不忘!

  李庆平看着唐珂玥那娴熟的动作,一脸好奇。

  “哥,嫂子做的拉面比城里大饭馆里大厨做的拉面还好吃吗?”

  “城里的拉面不如你嫂子做的好吃!”

  “照你这么说,嫂子的厨艺比城里大厨的还好?”

  李庆平一副“我就静静地看着你吹”的表情。

  他进过几次城,也尝过大饭馆里大厨做的食物。

  用城里人文绉绉的说法,那是色香味俱全,食之既能饱腹也是享受!

  唐珂玥一个乡下人,还能比城里大厨更厉害?

  “不过,嫂子拉面的手法似乎很娴熟呀!”

  ‌看到唐珂玥卡拉面,李庆平比李铭远还激动。他猛地站起来激动的拉着男人的衣裳。

  “哥!你看你看,嫂子已经开始下面条了!”

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