第四百五十七章:铁板烤肉
一耳清风2024-10-16 10:492,136

想着想着清荷待不住了,她站起身来对着顾氏道:“祖母,你先歇歇,我去厨房看看有些什么食材,咱们吃顿好吃的。”

“好,你去吧,你想吃什么就吃什么,不必顾及我。”经过这一遭,大方和二房的不和算是摆在了明面上。

顾氏担心温氏会报复清荷,没什么胃口吃饭。

清荷惦记着吃烤肉,去厨房的路上走得飞快。

家里的厨房日日都有新鲜的肉类,清荷挑了些新鲜的五花肉,鸡肉,排骨让金婆婆先处理着。

另外挑了些蔬菜,让厨娘洗干净切好,她自己则亲自动手做蘸料。

这头切菜切肉,那边陆明带着人去凉亭搭架子。

烤肉的锅用的是圆形的平底锅,这本来是金婆婆早上用来摊薄饼的。

清荷喜欢吃薄饼卷各种菜和肉,金婆婆便使人特意打了一口方便烙饼的锅,这种薄薄的锅用来烤肉还挺合适。

分工协作,要用的东西很快便准备好了,清荷让白芷去扶顾氏到凉亭来,打算祖孙俩坐在凉亭里边聊天边烤肉吃。

烤肉有烟,这时代又没有油烟机,没法子在屋子里吃。

清荷让人在凉亭周围放了冰盆,所以虽是在室外,却也不热,反倒因为有丝丝轻风吹来,比屋子里更凉快。

顾氏走进凉亭,看见凉亭里摆着的各种肉和菜,还有一个放着平锅的架子,不明白清荷这是要做什么。

不是说吃饭吗?怎么都是生的?莫不是这孩子要自己动手做给她吃?

不管要做什么,这大热天的也太折腾自己了,顾氏不赞同地道:“清荷,天热,你想吃什么让下人去做,不用自己来。”

清荷往平锅里头放了些油,又摆了些腌好的五花肉上去,招呼顾氏:“祖母,你快坐下,今天咱们吃烤肉,烤肉就是要自己动手才有意思。祖母,来,我教你。”

杨嬷嬷看着锅里渐渐热起来的油,担忧道:“大少夫人,要不还是老奴来吧,这油溅起来,别把你和老夫人烫伤了。”

自家大少夫人和老夫人都是金尊玉贵的人儿,烫伤了可不得了。

孙媳妇兴致高,顾氏也不再拒绝,省得扫了孙媳妇的兴。

她一摆手:“不用,杨嬷嬷,你下去吃饭歇歇吧,我和清荷自己来。”

清荷也道:“杨嬷嬷别担心,不会有事的。”

说话间,油温越升越高,铺在平底锅上的五花肉,滋滋作响,流出猪油,散发出诱人的油脂香。

清荷拿着长筷子将五花肉翻了个面,接着把排骨放下去,鲜嫩的排骨接触到滚烫的油,立即欢快地唱起歌来,一块接着一块,滋滋声此起彼伏。

五花肉烤好后,清荷先给顾氏夹了两片烤得香香的五花肉:“祖母,这碟子里是我调的蘸料,左边这个是麻辣的,右边这个是酸辣的,你喜欢吃哪种蘸哪种。”

“好,这味道闻着真香,我先尝尝看。”自己动手的乐趣,调动了顾氏的胃口,她迫不及待地吃下一块温度正好的烤肉。

经过烤制,五花肉里的油脂悉数流出来,吃起来一点也不油腻,在加上顾氏蘸了麻辣酱料,吃起来滋味美妙,是顾氏从没尝过的味道。

美味的食物是人类心灵最大的慰藉,吃了两片五花肉,顾氏先前忧愁的心情豁然开朗。

分家的事势在必行,便是三房的人怪她,她也不会改变主意,所以她还愁个什么。

至于温氏会对清荷动手的事,她担心也没用,只要她和小泽做好万全的准备,不给温氏机会就成。

这还是清荷在古代第一次自己做烤肉吃,五花肉是经典,焦香麻辣,口感丰富,排骨也不错,烤出来的排骨肉不柴不干,外焦里嫩,令人爱不释手。

顾氏学着清荷的样子,自己动手烤起肉来,一老一少边说话边吃烤肉,心情愉悦塞神仙。

烤制这种方式,尤为特别,经过这种方式做出来的吃食,口感与其他烹饪方法稍有不同。

清荷以前喜欢吃烧烤,奈何城市里的烧烤贵得离谱,一个人吃下来,花出去的钱,能当两天的生活费,所以,哪怕再喜欢她也忍着。

今天这顿烤肉给了清荷启发,她决定下次提前准备,自己在家烤烧烤吃。

夏夜里吃着烧烤,喝点果酒,多舒坦。

烤出来的荤菜美味,素菜也不逊色,藕片爽脆,蘑菇鲜香……

清荷和顾氏两人吃得痛快,都吃出了一身汗,若是在侯府,顾氏肯定不会这样,侯府规矩大,她又是长辈,做什么事情前都得考虑一下带来的影响。

时间久了,自己的喜好便被遗忘了,而清荷来到京城这几天,顾氏跟着清荷吃吃喝喝,倒把从前的性子勾了出来。

顾氏以前在闺中,也是个不拘小节的性子,跟着一帮谈得来的闺中好友,跑马打猎,结伴蹴鞠,没个安静的时候。

后来嫁给老定北侯,因是武将之家,她性子大大咧咧些,也没人说过什么。

再后来,大儿子离世,小儿子失踪,老定北侯走后,她便把自己困住了。

“对了,祖母,我要不要去拜见一下姑母一家?”顾氏对她好,清荷也愿意多替顾氏考虑考虑。

来这几天,顾氏没有提起过女儿一家,清荷猜测,陆承泽姑姑一家有些不妥,她本想不管不问的,但顾氏今天对她多加维护,她想做点什么让顾氏高兴。

对这个年纪的老人来说,家庭合睦就是最开心的。

顾氏眼神有些不自在,先是欣慰地看了眼清荷,随后拒绝了:“不必了,你姑姑最近事情多,回头她会来看你的。”

想起自己的女儿,顾氏颇为无奈,以前还觉得女儿挺好的,现在嘛,不好说。

小泽回府这些日子,女儿作为姑姑只回来看了一次,之后再不见人影。

这次清荷来了,她让人给女儿带信,让女儿一家过来,信送出去好几天,到现在一点动静也没有。

她大概能猜到女儿的心思,女儿这是在亲侄子和二房之间,选择了二房,这份心思她没法子告诉孙子和孙媳妇。

“祖母,再吃点蔬菜。”清荷的声音把顾氏拉回现实。

吃饱烤肉,再来一碗水果双皮奶,温度并不是很冰,既爽口又不伤肠胃。

顾氏满足地呼出一口气,日子就是要这样过才有滋味啊。

唉,今天又是想赖在孙媳妇这里不走的一天。

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农家红火小日子

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