卖了几天的面食,苏桃决定增加新样式,于是决定上山去看看有啥好材料。
“妈,我去山上转悠看看。”苏桃对做在院子里乘凉的婆婆说道。“让长青陪你去吧,山上不安全。”“没事妈,我不去深山里就在边缘。”婆婆还是不放心把顾长青喊出来陪着苏桃去了山里。其实有了顾长青做向导,苏桃也方便多了,不用自己瞎摸索。
进了大山苏桃欣喜的发现一些野生的桃树和山楂树,现在桃树已经结果子了,大概再有一个多月的光景就成熟了,山楂树还是青葱一片得到深秋时才能成熟。
苏桃心里盘算着等成熟了可以摘果子做罐头那。山楂还可以做糖葫芦,不过那也得等到深秋了。记好位置之后两人继续前进。
“哎呦,我走不动了,我们坐下休息会吧。”苏桃娇喊道,虽然大山宝贝多,可是路不好走啊,蚊虫也多,没一会苏桃就被咬了好几个包。
“吃个瓜解解渴吧。”顾长青不知从那摘了一个甜瓜递给苏桃,苏桃大口大口的吃着,丝毫不顾及形象。“好甜啊!果然没污染的年代,瓜果蔬菜吃起来都不一样。”苏桃感叹着。
在山上转悠了两个小时采了一些野八角,胡椒还摘了一小篓子的甜瓜,就下山回家了,其他的瓜果啥的都没成熟现在还没法采。
回到家躺在床上休息就开始琢磨想在增加点新品看看,毕竟吃食太单一了,大家吃段时间就吃够了。
想到在山上摘的八角和胡椒啥的突然想到不然就做卤味吧,那玩意闻起来香吃起来更香,说干就干,拿上钱准备去小卖部买调味品等。
买回调味品来跟婆婆借了几个鸡蛋准备先做卤鸡蛋试试,先把鸡蛋洗刷干净了然后放到锅里煮熟,然后剥了壳,把调料按照份量兑好放到锅里加入鸡蛋还是小火慢炖,一直炖到入味,苏桃把鸡蛋连带卤汁一起舀到盆里这样入味更有滋味。
晚上吃饭的时候苏桃把卤好的鸡蛋端到桌上让大家尝尝,李美兰抢先夹了一个塞到嘴里,苏桃感觉她连嚼都没嚼囫囵就吞下去了,婆婆瞪着她道:“这是哪辈子没给你吃还是咋的,也不怕噎着。”
“妈,你咋这么说呢。”顾家*顾长伟替自己媳妇叫屈,“行了,赶紧吃吧,”公公夹起卤蛋对大家道,尝了之后大喊好吃,爷爷也尝了一口,大家都说味道好,就是可能没太入味,口味有点淡估计在放一晚上会更好。
苏桃也觉得,于是夹出一个蛋继续放在卤汁里泡着。第二天尝了尝果然滋味更好了,苏桃决定开始做卤味了,不仅有蛋还要有肉。
自己准备去镇上屠宰厂买肉,刚到镇上时,有个人喊她:“小姑娘,等下。”喊了好几声。苏桃疑惑的回头看到一个老奶奶朝自己走了,等老奶奶走近了,苏桃才看清原来是第一个光顾她面食的老奶奶。
“您找我有事吗?”苏桃问,“姑娘啊,我可找到你了,你今天咋没摆摊卖馒头啊?”老奶奶气喘吁吁的问,“哦,奶奶这几天我研究做新的吃食,所以没出来摆摊。”苏桃如实回到。
“姑娘啊,”“奶奶您叫我苏桃就行,而且我已经结婚了。”“啊!结婚了,这才多大点啊。”老奶奶吃惊道。
“那个啥,我有亲戚在县里开饭馆,那天正好他来我家做客,看到了你做的花样馒头觉得挺好的,她想请你去他饭馆做面食师傅,工钱给你一个月十五块钱。”“奶奶,不是我不答应你,我结婚了还有家人要顾所以没办法答应。”苏桃为难的说。
老奶奶又说,你不愿意也没关系,你每天做一些然后他过去拿也行,苏桃想了想,那也行只需要自己做好了就行也不用自己去送,也没有立即答应老奶奶只说她回去考虑一下,让老奶奶留下个地址考虑好了然后给她答复,老奶奶满意的走了。
苏桃到了屠宰场买了几斤五花肉,看见桌子旁边的桶里还扔着一些猪下水,于是便问卖肉的:“大哥,你这猪下水卖吗?”卖肉的大哥瞅了瞅说:“卖,这一桶三毛钱你都拿走吧,”这么便宜啊,苏桃心里暗爽,肉七毛一斤这一大堆猪下水才三毛,看起来得七八斤呢,于是愉快的付了钱,旁边买肉的人就劝苏桃“姑娘这猪下水可臭了,那些买不起肉的才买点这个吃,这个卖肉的也是咋能坑你啊。”“没事大叔,我这要这个我要用这个做卤味,做出来可香了,到时候我请你品尝一下,我明天会在卖吃食那条街摆摊的,你可以过去尝一下我的手艺。”苏桃笑嘻嘻的说。
“哈哈,你这小姑娘可真会来事,行,就冲你这句话我也得去尝尝。”大叔爽朗的笑道。
苏桃买了肉之后又去供销社买了一些配料,昨天那些配料还不完整。
刚提着肉和猪下水回家就见李美兰在院子里指桑骂槐:“整天不着家,就知道往外疯,养你有何用,也不知道老老实实看门,没用的东西。”
苏桃听了,也不理会她径直提着东西进了厨房,把肉隔在案板上又去橱柜里掏出一个搪瓷盆准备去井边把下水洗干净它。
从井里打出水来搓上盐就开始清洗,不停的搓洗,搓的手都红了,又用清水冲了好几遍可算是洗干净了,不过这味道可真是酸爽。
李美兰又开始骂了起来,嫌弃味道大。苏桃还是不理会她,婆婆从院门走进来听见了大喊:“李美兰你又找事吗,嫌弃在家闲的慌你去下地去,把*换回来休息。”听到这苏桃偷笑,果然李美兰不在作妖了,果然还是婆婆能制的住她。
“桃子呀,你以后不用惯着她,该说她就说。”婆婆安慰道,“嗯妈我知道了,我不和她计较,都是一家人。”苏桃一边说着一边手里的活还不停,“这是做啥呀桃子?”婆婆问道。“妈,我准备增加点新产品,不然光卖面食,大家总有吃够的一天。”苏桃回答说。
婆婆看着手脚麻利的苏桃,心里也熨帖极了,最让她操心的大儿子娶上了媳妇,媳妇儿还贤惠顾家还知道挣钱。然后高高兴兴的又出门了。
苏桃先把五花肉冷水下锅,加了几片姜,加了一点料酒,焯水之后捞出来,同样的方法又把猪下水焯出来。
然后把调料按照比例放进了锅里,又把肉倒入锅里加上水没过肉,又把剥了壳的鸡蛋一起放进锅里,倒入了一点白酒,大火开始炖肉。
没一会一阵阵肉香弥漫在院子里,李美兰闻到这味道,肚子里馋虫都跑出来了,知道准是苏桃又做了啥好吃的,今晚又有口福了。
肉香不仅弥漫在顾家就连左邻右舍都闻到了,大家都在猜测是谁家炖了肉一个个馋的口水都快直流三千尺了。
苏桃煮完五花肉,又重新起了锅卤猪下水,虽然洗干净了,但是难免还是有味道,猪下水卤好之后,去院子里凉快了一会,在心里合计卖多少钱一斤。
待会卤出肉来称一下多少斤,估计一斤肉卤好了能缩水个三四两,等到卤肉凉过来了,苏桃让顾长青帮忙称了一下果然,一斤肉缩水了三两多,五斤肉一共卤出不到四斤肉,加上柴火和调料钱啥的卖一块二一斤,猪下水便宜那一大堆才三毛,苏桃卖一毛一斤,有顾客买的肉多可以适当的送一点。鸡蛋的话,生的就七分钱一个,卤鸡蛋就卖一毛一个吧,价格不敢定的太高。
李美兰还想着苏桃今晚会挑出一些肉来给大家吃,没想到苏桃只捞了几个鸡蛋出来,那也总比没有强,抢着吃了一个鸡蛋,遭了婆婆一个白眼也不管一门心思的就是吃,苏桃也无语极了。
“妈,你说这味道咋样?大家能接受这味道吗?”苏桃问道。“味道那可好吃,从来没吃过这么好吃的蛋,还有一股子肉味,香的*都快咬下来了。”顾母夸张的说。
“那我就有数了,我还担心卖不出去呢。”苏桃说道。吃了晚饭收拾了卫生苏桃洗刷完了就回屋里了,今天实在是太累了,早早的就去睡了。顾长青走进屋子里,发现苏桃又早早的睡了。“唉,看来真的累到她了。”