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唐云一边娴熟地下芡,一边对身边的石大壮解说,“炒茶也要眼观六路耳听八方,你看,这咕嘟咕嘟的声音,就是让这个芡汁和这个豆腐,进一步紧密结合。
出锅,入碟,您看这豆腐是不是每一块都均匀地包裹着酱汁,不仅好看,而且更好吃!”
说是秘传,说穿了就是这么简单。但不说穿,一辈子也未必能悟到。
寻常人家都是一次性淋芡,结果芡是
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大唐之首席美食家
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继续阅读:第25章 大嘴巴子
我学会啦