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第79章 制作果酱茶姜夏拿着香皂把手好好洗了个干净,来到厨房拿出来买的半斤猪肉一分两段,其中一段切片放在一旁备用,白菜和葱切好放置一旁,准备做个猪肉白菜。
拿出醒好的面团揉了揉,低头闻了闻有淡淡的奶香,揪成好几块巴掌大的面团,揉成一个个球体放在一旁的铺了湿屉布的盖帘上,等待上锅蒸。
锅内放入适量的水,放入装有馒头的盖帘,盖上锅盖,锅盖周围的出气口围上洗干净的抹布,起灶烧火蒸馒头。
另一个锅同样起火,热锅放油,油热放入葱段翻炒,葱香飘出放猪肉片继续翻炒,加入调料翻炒待猪肉染色,放入切好的白菜段翻炒后倒入时量的水,肉香四溢,馋的里屋原本睡着的狗崽子嗷嗷直叫。
打一个鸡蛋搅开放入牛奶白砂糖继续搅拌,在白菜猪肉的锅里放入盖帘,把装有牛奶鸡蛋碗放上,盖上锅盖,等待出锅。
狗崽子鼻子很灵,肉香熏醒了它就一直嗷嗷叫,姜夏将两个灶都添上火,起身来到屋里抱着狗崽子来到厨房。
怀里的狗崽子顺着肉香就要往灶台上爬,嗷嗷叫的姜夏头疼,抬手捏着它的嘴,故作凶巴巴的说道:“牙都没长齐呢,还想吃肉,闻闻肉香就得了,等你大一点再吃。”
也不知道狗崽子是听懂了还是没听懂,反正姜夏松开了它的嘴巴,也没再嗷嗷叫了,开始了哼哼唧唧就跟要唱双节棍似的。
灶里火烧的很旺,蒸馒头的锅开始冒热气,白面牛奶的味道飘出,狗崽子又开始往那爬,被姜夏一次一次捞回来,急的小家伙张嘴就嗷嗷。
姜夏倒是跟玩上瘾了似的,每次在狗崽子快要从怀里爬出去的时候,就抬手把它抓回来,循环往复,乐此不疲。
狗崽子没一会就累了,四仰八叉的躺在姜夏怀里闭着眼睛嘴里哼哼着睡了,姜夏把它放回到里屋,又用香皂洗了手才去了厨房。
打开蒸馒头的锅盖,牛奶面散发出来的香味更浓了,一个个又白又软的白胖子紧贴着彼此,姜夏看得口水都要流出来了,拿出擦的没有一丝水渍的盆,手指蘸着凉水把白胖子捡到了盆里。
掀开另一个炖菜的锅,肉香蛋香牛奶香交织四散开,顺着开着的房门飘了出去,院子里的猪崽子哼哼唧唧的把鼻子伸出来,拼命的嗅着。
姜夏从碗橱里拿个勺子挖了一勺,吹了吹放进嘴里,软滑绵密,蛋香奶香交织在口中,一点腥味都没有,牛奶蒸蛋成功!
可能是白天就吃了一顿饭,姜夏吃了一整个牛奶馒头,炖的猪肉白菜也吃完了一大半,再加上一碗牛奶蒸蛋,这下可吃了不少。
收拾完厨房,姜夏拿出几个橙子捡到盆里,放盐把橙子皮洗干净,用盐水泡着,等一个小时之后再来处理。
拿出毛巾绕过鼻子下面绑在头上,拿着装猪粪的桶来到猪圈,没一会姜夏拎着满满一桶的猪粪走了出来。
今天周静怡没在,她只能一个人干了,拿着舀子拎着桶来到后园子,浇了有五垄地桶里已经什么都不剩了,抬手擦了擦头上的汗,拎着桶回到了前院,用水冲洗装猪粪的桶,放在一旁等明天再用。
摘下毛巾,吐出一口浊气,姜夏换了一身衣服,把脱下来的衣服和捂鼻子的毛巾放在盆里清洗干净,搭晾在外面的晾衣绳上。
干完了这么多活就已经过了一个小时,姜夏来到厨房把盆里的橙子捞出来放在灶台上,拿出刨子削皮,橙子的香味扑鼻,露出里面黄橙橙的果肉,放入捣蒜罐里开始掏碎。
外面传来脚步声,人还未到声先至,“姜夏,我来陪你啦!”
姜夏手里捣着果肉,抬头就看到范思琪手里拎洗漱的东西已经迈进了房门,“今天是你来陪我啊。”
“对啊,你在捣蒜?干嘛用啊?我帮你。”范思琪伸手就要帮忙,却见罐子里不是白花花的蒜末,反而是黄橙橙散发着甜香的果肉,“这是什么?好香啊。”
“橙子的果肉,我打算尝试做果酱茶,等做出来你可以尝尝。”姜夏笑道。
范思琪听的有些迷糊,但她知道姜夏做的东西都好吃,这个什么果酱茶肯定也不差,闻着鼻息间的果肉甜香,手上捯饬的更加卖力了。
“给,再往里面加点果肉,等这些都掏碎后,再煮一煮,放个一晚上,明天早上给你沏一杯果酱茶尝尝。”
“好嘞!”
范思琪捣果肉的时候,姜夏将橙子皮切碎放置一旁,等待一会起火煮的时候放入,有止咳的功效。
范思琪瞧见了,好奇问道:“姜夏,你把皮切碎干嘛?这东西还有用吗?”
姜夏:“橙子皮微苦可以止咳,但只要放的适量就不会苦,还能起到止咳的功效。”
范思琪看向姜夏的目光带着崇拜,“姜夏,你也太厉害了吧!感觉你什么都懂诶。”
“这就是多读书的好处。”姜夏挑眉说道。
就是这样的一句话,让范思琪下定了决心一定要多读书,日后成为了一名学识渊博,谈吐风趣的女作家,但这都是后话了,现在的她还在捣果肉。
灶起火烧水,水煮开,把玻璃罐子放里面开始煮,起到消毒的作用,煮的差不多后捞出放在一旁的抹布上静置。
“这又是干啥?玻璃瓶子煮了还能吃咋地?”范思琪问道。
姜夏笑道:“煮开的水有杀菌的作用,玻璃罐子虽然洗干净了,但是还有许多看不见的细菌,用开水煮一下,就可以杀死许多看不到的细菌,这样食用装在里面的果酱茶才健康。”
又被科普了一番的范思琪恍然大悟,心中更加坚定了多读书的想法,捣果肉也越来越起劲了,怪不得静怡姐总说要多跟姜夏接触,原来姜夏懂的东西这么多啊。
锅里水掏干净,锅热把捣碎的果肉倒入,加入冰糖和橙子皮,边煮边搅,待水分蒸发的差不多了,果肉染色加深变的粘稠,果酱就已经好一半了。
但这个时候还是要继续煮,只是变得粘稠的果酱会让里面的气泡跑不出,会产生喷溅,好在大铁锅深,再喷也溅不到外面,为避免溅到手烫伤,可以每隔一会再搅拌避免粘锅。