第137章 回锅肉
小弦儿2025-06-12 11:192,051

“好像就是明天的事情。”史启荣恭敬的说道。

“哈哈哈哈,好!真的是太好了!”金祥云哈哈大笑了起来,他觉得,只要这凌睿走了之后,这姚允儿还不是任他拿捏,说不准,就是她那配方,他都可以拿到也说不准!

只是,他笑了一会后,又想到了什么,看着史启荣问道:“那,这凌睿走后,谁来替代他的位置?”

“这个……我好像听说是一个跟皇上犟嘴的二品官员,被皇上给贬到此处来做知府,也不知道那人是什么样的,要是个好相与的还好,要是个厉害的,那就有点棘手了。”史启荣有些担忧的说道。

“无妨,管他是什么样的,只要我们占了先机,让他对那姚允儿心生厌恶,我们就是赢了。”金祥云笑的有些近乎疯狂。

史启荣知道这金祥云当真是恨极了这姚允儿的,不然也不会这样子的急切想要她身败名裂。

“那老爷,我们这样做可好?”史启荣附在金祥云的耳边说着什么,金祥云越听眼睛越亮。

到最后笑得本来就小的眼睛,完全见不到缝隙。

这边,主仆二人在这里计划着怎么对付姚允儿,还有怎么拉拢新来的知府大人。

而姚允儿则是继续做着自己的事情,完全顾不上别的,原因就是,今天的客人不是一般的多,就是因为姚允儿今天新出了一道新菜,还是以最近人们最为喜欢的辣椒做的,再加上最近的天气刚转冷,特别适合吃这样辣味。

这道新菜就是特别简单,但是却很是能揪住人胃口的回锅肉。

要说起这一到道回锅肉的做法,那确实是很简单。

首先就是将一整块的五花肉放入热水锅中,放进去一些姜片,煮至五分熟后,将其捞出。

第二步就是将这五分熟的五花肉给切成薄片,当然这也是极其考验刀工的,但是这一点却是难不倒姚允儿,她将这一整块五花肉都切成了一片片大小均匀,薄厚也是差不多的片后。

将这些切好的五花肉放到热好油的锅中,再加入一些酱料,这些酱料都是姚允儿事先准备好的,所以翻炒起来并不费劲。

把五花肉都给炒成一片片的金黄色后,再加进去姚允儿特制的豆瓣酱翻炒均匀。

最后就是加调味料了,加这调味料最讲究的就是先后顺序了,要是一个顺序给搞错了,出来的味道就会不一样了。

姚允儿一般都是会将这些调味料先给排放好顺序,好方便她拿取,而且,这也算是她的一种习惯。

小雨跟小辰在旁边看的目瞪口呆的,本来以为师傅做菜的能力已经很厉害了,但是今天见到姚允儿的刀工,更是惊叹不已,原来师傅的刀工竟是这般的精湛。

两人看得目瞪口呆,眼睛眨都不敢眨一下,就怕眨了眼睛后,姚允儿这道菜都已经做完了。

姚允儿做的确实很快,但是也很仔细,他们二人也是看得仔细,一下子就知道了这道菜的精髓在哪里了。

将锅里的肉尽数炒好,姚允儿这才转身看向两人,问道:“可都学会了?”

两人点了点头,道:“学会了师傅!”

姚允儿满意的点了下头,道:“那后边的,就你们来吧!”

说完,姚允儿就将位置给让了出来,给他们腾了个位置。

论刀工,小雨这个半路才进门的肯定没有小辰这个之前在【醉香居】做过一段时间的小工有经验。

刚开始,小雨切出来的五花肉简直是没法看的,反观小辰的,切出来的虽说算不上很好看,但也是可以的了。

姚允儿看到小雨切的那些,忍不住就上前指点了一番,“你要将刀握好,肉也需要摆对方向,你看这肉,这边是猪肉的纹理,你要顺着这些纹理切,不仅能省去很多力气,而且切出来的肉质也不会被破坏原来的柔韧性。”

小雨听得很认真,姚允儿一边说,一边示范给他看,而且还是慢动作的示范,小雨看得很是仔细。

姚允儿切了几片后,就将刀递还给小雨,道:“你再试一下看看。”

小雨接过刀,按着姚允儿所说的,将刀拿好,把肉摆正,顺着五花肉上面的纹理切了下去,果不其然,切出来的肉已经是很薄了,小雨越切越上手,很快他就将这一大块的五花肉给切好了。

每一片虽然没有姚允儿切的那么薄,但却是跟小辰的差不了多少了。

小辰看到后,不禁感慨道:“哇,小雨,你学的好快!”

转而又看向姚允儿,道:“师傅,小雨真的很厉害啊!看,他都切的比我还要好了!”

小辰是发自内心的感慨的,他一直都知道,小雨是个很有天赋的,就是以前,他在【醉香居】的时候,每次在家里做饭的时候,小雨就经常过来看着他做,小辰也不会藏着掖着,反而一边做,还一边跟他说着一些常识,还有技巧。

小雨那时候就很是感激小辰,就算是现在他能够拜在姚允儿的门下,也是小辰的极力促成的结果。

“是啊,小雨很厉害啊!”姚允儿由衷的赞道。

她也是看出来了,这两个徒弟个人的优势,小辰够努力,每次在这里学完之后,他就算是回家,也会很努力的去加以练习的。

至于小雨,虽说他入门较晚,但是他的在做菜这一方面的天赋很是过人,只要姚允儿指点他几句,他就立刻领悟到其中的精确之处,然后抓住那个点!

所以,现在小雨的厨艺是会比小辰还要好一些的,同一道菜,让他们两个人做,小雨总是能先小辰先一步完成不说,还做的比小辰更加的接近姚允儿的手笔。

这也是姚允儿当初看中小雨做她徒弟的原因。

天赋确实是过人,而且还孝顺。

小雨从小就是与他奶奶相依为命长大的,所以,他最重视的就是奶奶了,当然,现在多了个姚允儿。

他现在所拥有的一切,都是姚允儿给他的,他当然知道,所以,他就只能让自己变得更加的好,这样,才得起姚允儿对他的栽培和奶奶对他的期盼。

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