起!
眼看着面团揉得差不多了,林安先是抛起到空中,然后一拳打下去,嘭!
整个团状立刻变成了均匀的饼状!
上面没有任何结成块的团,显示得十分之均匀,表面也是光洁如玉,没有任何的不良纹路。
平整地先放在了盘子上。
然后黑松露,鹅肝酱等一系列酱料均匀搅拌,然后涂在了酥皮之上,整得很平均,另一边的牛排,也已经起锅了。
见到林安的行为。
不要说Tony了,就连是主厨和二厨都看出问题,脸色十分之奇怪的,就好比是看着一顿操作猛如虎,再看一眼二百五的感觉。
明摆着问题是太多了,没有醒过那些材料就是硬生生地放在一起的话,是无法发挥出其中的味道的,甚至可能会其更加的难吃,因为太生硬了。
就好比没有泡发过的海参鲍鱼,突然临时用来做菜般,完全发挥不出来它们该有的味道,而且一点都不好吃。
“你想说的美食,该不会就说你做的这个,如果是真的话,那西伯利亚的土拨鼠都可以说是智慧生物了,听我的,你还是乖一点放弃好了。”
其他那些,都是其次。
牛排太生了,Tony觉得这个才是最致命嘈点,他必须要说出来,因此这就看得出来,对方和自己不是一个等级上,用不着等到最后给予对方致命的一击了。
赵雅玲完全看不懂,她个人觉得林安的作动挺好的,把武功和厨艺结合了,有点厉害的,只是大家的脸色怎么那么难看,难不成被武功所震撼到了?
好像不怎么对的样子,结合上面的话,该不会林安做得不对吧?
糟糕了,要不她还是打个电话让人送钱来,不然大半夜的让人到警局去赎人,那才更加地丢人。
林安没有理会所有人的目光,而是拿出了一块鸡胸肉,用刀子把皮给挑出来,轻轻的在上面抹了一刀,快得让人看不清动作,只是有了前面的事情之后,哪怕动作如何厉害,大家都只是抱着看杂耍的态度在看了。
反正打心底觉得林安不能做出什么美食来的了。
转眼间,刀的表面上出现了薄如蝉翼的一层,完全能透过去看人的,刷的又一刀,足足下了八刀,造成出八片薄皮才结束了。
随着,整齐地将其铺在了鹅肝和黑松露上面,那边的牛排,也是到了适合的温度了,凉了点下来,他点了下头,直接是将其放在中间,在酱的上面。
包裹好,接缝转向朝下,然后从两旁收口,再划上花纹并涂上蛋液在表面,深入到酥皮的三分之二深度,没有划穿,然后放进旁边的烤箱里面。
看得似乎是像模像样,但凡只要学过一点点西餐常识的,都知道酥皮要预热啊!
你直接放进去的是几个意思了。
不要说厨师们觉得有问题了,周围看着的侍应经理,还有客人,都能看得出来了,是个完全的外行人来了。
说不准还是网上看了教程,确实没有记住,导致了步骤上的缺失。
见状,几乎是要定性了,经理偷偷地劝说托尼说道。
“我看对方的来历可能不凡,你等下就说,做得还不错,给他一个台阶吧,让大家都好过。”
.....托尼大骂一声,充满着讽刺地说道,“凭什么要我妥协,我是有一句说一句的,绝对不会像你们这些人一样,满口胡言,你们虚伪又不勇于承认错误,是追求不到美食的最高境界的,再给你们五千年发展不起来。”
他的声音没有任何的降低,就是想说给林安知道的,差不多就等于说给对方知道,不用继续做了,你已经是失败了。
而且还趁机打压下厨房里不安分的某些人,别整天华国上下五千年挂在了口边上,其实,还不是吹嘘的成分居多,谁信啊!
不少客人皱起了没有,觉得托尼说话实在是太过分了,怎么就忘了自己站在了谁的地方上了,什么都敢说了是嘛?不过对上了林安时,又是微微地叹了口气,心中生怨。
不会做就别趁那个强,最后还不是丢人!
林安没有受到任何影响,自顾自地切起了蘑菇来,接着还有香菇洋葱等材料,切得几乎每块都是一样的大小。
他下锅前,也和传统的做法和不相同,先用那块鸡胸肉涂了下锅,再拿出来。
然后依序下了全部材料,炒到金黄色之后,稍微等干了点后,全拿去榨汁,制造成了蘑菇汁。
此时牛排也正好可以出锅了,他拿出从中切开,咔擦的,酥皮发出了清脆的声音。
热气从中冒了出来,一阵令人垂涎三尺的香味在空气中弥漫开来。
怎么可能这么香!?
托尼的张了下嘴巴,却是没有把话给说出来。
不怪他,眼前的一幕实在是太奇怪了,明明是很多步骤都出错了,怎么会做出得那么的成功。
光是从切口看来,酥皮和菲力上的颜色,他就知道自己的火候上是完败了。
对方把握得太好了,菲力是最好的熟度,三成半,里面能看到肉汁充裕在其中。
酥皮是更加的妙,完全就做到了酥与滑并存。
唯有师父他才……不,就算是师父来了,也不可能做得那么快,一个人,从无到有,他只用了不到半小时,用的,还不掺和任何的半成品在里面,实在是要不可思议了。
林安放好在盘子上,放好牛排之后,拿蘑菇汁划了个摆盘,就上端上来,让他们品尝。
“到你了!当然了,你如果觉得这份牛排有毛病的话,尽管可以做出一份更好的出来看看。”
如此一来,把托尼心中想到的一个主意给完全给打消了,他本来想挑刺不吃的,但是他实力不允许啊,做不出来啊!
托尼突然觉得自己手中的刀叉,宛如有着千斤之重,到底是要切还是不切好了。
不过他又给自己打了个气了,不要担心的托尼,或者眼前的牛排只是虚有其表呢?
味道才是最重要的!
就是,或许调味做得不好呢?
要知道黑松露和鹅肝酱可是没弄好的。
想到这里,托尼的脸上浮现出一抹的冷笑,切出了一小块,放进口中,所有人都望着他。
牛排一进口,他的脸上大变,直接把手中的刀叉给摔了!
“..踢馆的!你就是来踢馆了!shi!我要打死你!”
Tony说完之后,举起拳头冲了过去。
人还还没有冲上去,早已经警惕的经理,准备好几个人一起上去把他拖走,转过头低声哈腰的说。
“这个客人真的不好意思,我们的厨师,可能最近是……失恋了,情绪上有点失控,你千万不要见怪,真的很对不起。”
林安不慌不忙的洗洗手,整理好衣服才缓缓地说。
“不用道歉,如果道歉有用的话,刚才我费劲做这道菜,岂不是白做。”
“额,这个我明白!”经理笑嘻嘻地说道,“我们所做的菜式确实是达不到客人你的要求,我们愿意做出赔偿,刚才那些东西全都退了,今天你们在这里消费,也一律两折,你看这样行吗?”
两折已经是他能给予的最大优惠了,而且那瓶酒他也不好交代,毕竟是几万块钱的事情。
他觉得自己的诚意已经十足了。
“哼,我缺的是那钱的嘛?还两折!”林安冷哼一下。
那一声哼声用上了内力,让人心中久久回荡,心神大乱。
对啊一个这么有品位的人,做菜这么厉害的人,怎么会缺那么区区的几万块钱呢?
可能几万块钱对别人来说是很多的样子,可是进来这里的不就是一份饭的事情吗?
难怪对方会拒绝,他们居然想到的是这种补偿实在是太不应该了。
站在旁边的赵雅玲看到各人眼中的神情,无奈的翻了一下白眼。
他确实不是是差打两折之后的钱,他是还差那些已经打了折的钱。
钱包之中,只有几个硬币,连最低消费都解决不了。
你们这么惭愧是白给惭愧啊!
可惜了,让这个贱人就这样过去!
“刚才他可是说华国人,不谦虚,不懂得承认错误的,现在恼羞成怒的是谁?难道为了挣钱,你们真的打算不处理下嘛?”
林安饶有兴致地说道。
“这个……先生,他是我们老板请回来的,我没有权力去处理他,不过你放心,我一定会向我们的老板如实汇报。”
经理浑身都被冷汗所湿透了,他没有想到林安会如此认真对待,一时之间他也不知道怎么去回答。
不要说他没有那个权力,就算有那个权力他也不敢去啊,一个厨师可以说是他们餐厅的灵魂,没有了的灵魂,他们老板还还能卖什么?
Tony也正是知道如此,所以行事才如此有恃无恐的,餐厅离开了,他绝对不行。
他还真的不承认呢,你还能拿他怎么样?
所以他表现的那么激动,就是为了让大家把他拖出去,剩下的事情,交给那个所谓的经理去处理就好了。
“既然如此,我羞于在此吃饭!”林安话语之间正气凛然,让人的心头再次一颤。
说完大步的往外边走去。
竟然大有几分,吾道寡已的味道。
此处的动静造成了那么大,外边的客人早就知道这里是怎么一回事了。
不知为何,他们突然感觉到自己吃下的食物和坐在这里吃东西,都感觉到是一种很羞耻的行为。
在临安走出大门口之后,他们纷纷起身,点了菜,没上菜的退菜,吃到一半的就不用再煮了,吃完的马上就走人。
转眼之间热闹非凡的大厅变得空荡荡的,这是曼底餐厅开业以来从来没有试过的情况。
完了完了全都完了。
经理被打击成了精神恍惚的状态,双膝直接跪在了地面,至于其他厨师倒没有什么感觉,纷纷拿出刀叉冲了进去把那份惠灵顿牛排给分割了。
尝了一下之后,全部都愣住了。
....
同样是惠灵顿牛排。
这几天煮的,或者以前吃的都是些什么垃圾!
是干垃圾吗?还是湿垃圾?
这...才是美食啊!
赵雅玲也被震惊了好一会儿。
这个王八蛋确实是有一手的,就算要逃单也要逃得这么堂堂正正,还带上了一大波客人,从今往后如果那厨师不换,估计这里都不会有生意了。
..就是一个传奇啊!
等等……
她跟着林安出来可不是为了一顿饭,是有事情要问的。
想到自己有要事在身,连忙冲了出去追赶林安。
林安走出来之后,松了口气,还好那些人没有发现。
要是被他们发现,我顺手带了几只龙虾出来,那就麻烦了,这个13是百分之百要被戳破了。
大晚上的要去麻烦晓月不是很好,要不简单点还是直接烤了算了。
就在这个时候,他电话突然响了。
“是林老弟吗?”电话之中传来了熟悉的声音。
而且林安听到这声音,面上没有什么变化,似乎对这个电话早有预料。
肯定了,对方会打来一般。
“对是我,刘老哥,大半夜的你怎么还没有睡?”林安手上提着几只龙虾,边打着电话,边在四处的找袋子。
“没睡没睡,林老弟,你演的这么大一台戏,整个花都又有几个人能睡着了,哈哈…”刘重舟说话的声音,十分精神意义,没有展现出一丝的疲惫,证明他不是临时醒来的,而是醒来之后有了一段的时间。
没有等林安子说话,笑完几声又继续说道。
“不知道林老弟你对叶家在逃的几个人,有什么想法没有?”
在叶家发生的事情,早就有人告诉他了,那副场面虽然他没有见到。
可是光听别人描述,就把他震的,说不出话来。
有想过林安的底蕴是很强大,但从来没有想过会这么的强大。
他抽了好几支烟才能平复了心情,然后打电话给林安的时候,才如此的平静。
开头他以为对方是有着特殊部门的jun衔,没想到那只是一个小方面啊!
实际上,没有任何的短板,随便找一个势力出来,都能比他要庞大得多的。