拔辣椒比想象的要简单一些,眼瞧着也没多少了,董甜甜便决定自己先去前院整理收拾一下,留着林深在这里做收尾工作。
前院的辣椒只能用堆积如山来形容了,早上还是沿着墙角堆放,现在已经顺着堆满了整个墙根。
董甜甜也没辙,只能先把辣椒酱做出来多少是多少,剩下的另做打算。
想着她就挽起袖子,露出一节白嫩的手臂,又钻进厨房,开始在灶台之前忙活起来。
做辣椒酱,要先将辣椒洗净剁碎,同时准备好葱段、生姜、和花生粒,今天多亏了有周大婶送过来的牛肉块,董甜甜也切了一些,最后淋热油的时候加上一点,那香味儿真是相隔十里都能闻见。
董甜甜心里轻快,手上的动作也快了许多。
“磁啦——”一声,一捧热油浇上混着牛肉沫的辣椒,呛起浓烟的同时,绵密醇厚的香味也盈满了整个厨房。
“姐!家里着火了?!”
林深连竹筐都没有放下,看见白烟就冲了进来,只见董甜甜有略微的咳嗽,却从灶台边上拿过来三个还没封上的瓦罐子来。
“这是什么?”
经过炼制的辣椒成了糊状,混着油,林深不大能认得出来,有些疑惑。
董甜甜另拔了一根筷子,前头沾了一点点,放在了林深嘴边,“你尝尝?”
林深犹豫着舔了一下下,咂咂嘴。
“这太好吃了!”
是自己已经熟悉了的辣椒味道,但是热油增加了香味,再加上牛肉的鲜美,辣椒的刺激效果增加到了最大,林深甚至感觉,自己现在就可以就着这酱再吃两碗大米饭。
董甜甜也笑了起来,一边封着瓦罐子的盖一边对林深说:“辣椒酱和草莓酱都给你存着,什么时候想吃就什么时候吃。”
林深到底还是小孩子,一听好吃的都是自己的就忍不住拍手叫好,董甜甜还要回厨房收拾,只见林深又背起了竹筐,便提醒他道:“也别太劳累了,等会儿累了先去床上躺会儿!”
“我不累,马上就快弄完了!”
收拾厨房不费什么劲,很快做好,董甜甜就抱起一个瓦罐子,往周氏家的方向去。
“婶子!”
周氏正在院中喂鸡,看见董甜甜过来,连忙迎了上去。
“甜妹子,怎么这时候来了?”
董甜甜神秘一笑,“我来给您送点东西。”
打开瓦罐盖,装得满满的红油已经流了一圈,董甜甜连忙将盖子放在瓦罐上方,让辣椒油再滴回到瓦罐里面去。
“这,甜妹子,这是什么东西?”
周大婶其实已经闻见浓郁的香味了,再结合之前董甜甜做出来的草莓酱,她几乎可以笃定,这一定是新的酱料,只是自己头一回见,还真不知道这叫什么名字。
“婶子,这就是被我大伯叫做毒物的辣椒制成的酱,辣椒酱。”
董甜甜隆重的介绍到。
“婶子,你别光看啊,也尝尝,顺便给我提提改良意见!”
看着董甜甜说的那么轻松,周大婶倒不好意思:“哎,我这手艺不好,他爹还整天说我做的饭难以下咽呢,我怎么好给你提意见。”
“那就放心大胆的尝就好了嘛!婶子,这罐是我刚炼出来的,都给你!”
董甜甜把瓦罐往周大婶那里推了推,周氏这才放下心来,手在围裙上抹了一把,伸出一根手指,沾了酱,放进嘴里。
“嗯!”
刚放进去,周大婶就睁大了眼睛,这还是她第一次尝到这样的口味。
刺激的感觉在味蕾中爆开,唇齿间都充斥着从未有过的鲜香,辣椒达到的辛辣程度,比周氏家里常用的花椒直接多了,舌尖上有些火热的灼烧感,但这种微微的不适却让人很上瘾,她又伸手沾了一手指头,再度放到嘴里。
“嗯,这下我尝出来了,你是用我给你的牛肉炒的?”
“算是其中的一个调料吧!”
“甜妹子,你这手艺,你这手艺也太好了呀!婶子嘴巴笨,只会说一句真好吃!”
周氏语言稍显贫瘠,但表情眼神骗不了人,她满眼赞许的看着董甜甜,董甜甜便又问道。
“那婶子,你说,我这辣椒酱拿到镇上,也能卖出去了吗?”
“当然能了!”
周氏一脸严肃,又想起了上次董甜甜拿去的草莓酱。
“你本就有草莓酱在先,收到人家欢迎,现在又有了新品,人家酒楼指不定多高兴,一定要你帮人家研究新菜品呢!”
董甜甜听闻,也点了点头。
她对自己的辣椒酱是很有信心的,只是这里的人吃的辣实在太少,又都不是很愿意尝试新的东西,她这心里多多少少也有了点不安。
“别怕!明天进城的牛车应该是过了晌午走,你早点吃饭,婶子也早点吃饭,到时候,还陪着你一起去!”
周氏一贯热情,董甜甜也就不推辞了,道了谢便回了自己家。
推开院门,林深正在就着水洗脸洗头,看见董甜甜,抹了一把脸,抬头问道:
“姐,你去哪了?”
董甜甜随口应付了一句,便见着林深一脸沉重的过来,拉着自己的手走到房檐下,指着什么给她看。
两人齐齐抬头,半晌,董甜甜看着那地方,深叹了口气。
原是林深房间的房檐上有些裂开了,这还是他过来整理辣椒的时候无意间发现的。
林深听见董甜甜叹气,觉得自己又给家里添麻烦,心里愧疚,连忙摇着她的手,极力解释:“姐,都怪我!你别难过,下雨的时候我不睡这里就行了。”
董甜甜收回仰望的视线,蹲在林深身边:“傻孩子,姐怪你什么。”
要不是林深告诉自己他房里的房顶有些裂开,董甜甜还真不知道,林山家里有这么贫苦。两个人一通检查才发现,其实不止是林深的房顶有些破,整个家里的房顶都好不到哪里去,厨房都受了牵连。
幸好春天不常下雨,不然到了雷雨阵雨多发的夏天,屋外下大雨,屋里下小雨,姐弟俩真是连个躲的地方都没有。
董甜甜拍了拍林深肩膀,站起身,看来修房子是时候提上日程了!