寒冬腊月，下雪是常事，小雪也就罢了，不怎么耽误事，最怕的是连着下大雪，路上积得厚厚的，去哪里都不方便。
天气太冷了，张佩兰跟郁知秋说最近不把豆豆带去镇上，就让豆豆在家里，家中人多动物也多，豆豆在家里玩得更开心。
若是雪小，她跟刘二毛便回村住，雪大了就留在镇上。
冬日得风寒的人多，郁知秋也担心铺子里人来人往，叫豆豆染上风寒，也同意把豆豆留在家里，她亲自带着。
孩子小，郁知秋早晚都没带豆豆出去，只有出太阳的时候，会在中午那会带豆豆出去转悠，这孩子喜欢在外面玩，一天不出去她总闹腾。
一进腊月，家里最重要的事情莫过于杀猪，这一回不用郁知秋请，范氏自己就很着张屠户来了。
只见范氏熟门熟路进了屋，烤烤火去去身上的寒气，然后直奔豆豆而去：“哎哟，姥姥的小心肝儿哟，快让姥姥抱抱。”
往常豆豆在镇上时，范氏一有空就会去瞧瞧豆豆，这几天豆豆在村里，她去了两次都扑空，心里想豆豆想得厉害，今儿早早就催着张屠户出门，想早些来看外孙女。
范氏惦记豆豆，身为姥爷的张屠户也惦记，眼巴巴看着范氏逗外孙女，好几次伸手想自己抱一抱，范氏都假装没看见。
这都好几天没抱上外孙女了，她刚抱上就想来抢，没门，她跟亲家母都说好了，今天豆豆交给她带，谁也别跟她争。
张屠户抢不过媳妇，只好委委屈屈地蹲在豆豆跟前逗她玩。
吃过热乎的早饭，天渐渐亮开，阳光透过迷蒙冰冷的雾气射向大地，张屠户几人手脚麻利的杀猪放血，紧接着给猪淋开水烫毛。
杀猪太吵，豆豆听着外面的动静在屋子里待不住，想跟出去看热闹了，范氏变着法子哄她，一直等到杀完猪分肉时才抱她出去凑热闹。
豆豆头一次见杀猪的场景，两只小眼睛滴溜溜四处转，一会去看姥爷分肉，一会去看奶奶做血肠，哪边都不落下。
自打那一年家里养两头猪后，之后的每一年刘家都是养的两头猪，春丫靠给刘家打猪草攒了不少银子。
刘家那么多人，李秀娥老觉得郁知秋叫春丫打猪草是故意补贴春丫，跟她说了好几次，不用刻意照顾春丫，李家姑娘渐渐大了，两头猪的猪草费不了多少时间。
郁知秋笑着解释，家里是真的需要春丫帮忙打猪草，刘家虽然人多，可事情也多。
李永福就不提了，他管地里的活都管不过来，刘家如今有一百多亩地，把李永福劈成十块他也做不完活。
郁知秋把大多数地恁出去，留下小部分自家请人种，收租请人的活全丢给了李永福，他连进山砍柴都没时间，如今家里的柴火也是跟村里人买的。
周氏跟刘月要在铺子里帮忙，还要操持家里的活，事情已经够多了，总要给她们留点休息的时间。
如意如芯姐妹俩呢，姐姐如意跟着周氏和刘二毛学灶上的活，以后能在铺子里帮忙，妹妹如芯要帮着照顾豆豆，哪里能腾出手来做杂事。
郁知秋跟春丫说了，只要她有时间，这份活一直让她做，换了别人不一定有春丫做得好。
家里杀两头猪，猪血一次吃不完，放也放不住，丢了又觉得可惜，去年郁知秋按照记忆，做了一次血肠，大家吃着挺喜欢，今年依旧把猪血用来做血肠。
张屠户放好猪血，刘月拿着根干净的棍子不停地在木桶里搅拌，直到猪血慢慢变凉才停下。
随后郁知秋往猪血里头放上准备好的老汤、葱姜末以及各种调料，最后把熬好放凉的油倒一些进去，等放凉就可以灌血肠了。
刘月跟郁知秋这边忙活，周氏跟李永福夫妻也没闲着，他俩把小肠拿到角落里用盐跟草木灰反复冲洗，为了去除异味，周氏还用了些醋。
谁家杀猪谁家满屋子飘肉香，今日郁知秋炖了红烧肉，勾人的肉香里夹杂着甜香，村里的孩子们馋得在刘家院外不肯离开。
小孩子们馋嘴很正常，瞧着锅里的红烧肉差不多了，郁知秋舀了一碗肉出来，把院子周围的孩子们都叫进来，一人吃两块解馋。
小孩子们也知道刘家做的饭好吃，盯着那碗油汪汪的红烧肉眼冒星光，他们倒是嘴甜，还没吃上肉呢，先一人一句谢谢郁婶子谢谢郁奶奶，把郁知秋逗得笑开了花。
是的，没错，四十多岁的郁知秋已经成为奶奶辈的人。
不知是因为有了豆豆，还是上了年纪，她如今特别喜欢小孩子，看见乖巧的孩子心情会变得很好。
刘二毛怕孩子们烫着，在一旁看着他们，提醒孩子们吹一吹再吃。
瞧着小哥哥小姐姐们吃得满嘴油光，豆豆急了，一个劲儿地朝锅边奔。
范氏拿她没法子，喊张佩兰舀来半碗粥，把红烧肉夹碎和饭拌在一起，哄住了豆豆的嘴。
田蒙有几分能力，在腊月前把客栈给开了起来，茶楼那边稍慢一些，室内的环境需要时间布置，郁知秋也还没定下卖哪些茶跟糕点，估摸着得等到过完年才能开了。
出门在外，大伙最盼着一路顺风，平安归家，因此郁知秋给客栈挑了朴实的平安二字，这两字是大伙心里最重要的期盼。
客栈选在腊月初八开张，郁知秋请来戏班子在门前好好热闹了一场，还在百味熬好腊八粥送来，请围观的人品尝。
平安客栈由田蒙打理，郑氏打扫屋子，徐来宝跟胡大虎两小伙子做伙计，他俩跟刘家来往多，是两个听话的好孩子，有他俩在，郁知秋很放心。
等客栈走上正轨后，郁知秋还打算把刘大强兄弟叫来培训一段时间，回头茶楼开张，可以安排刘大强兄弟去茶楼做事。
茶楼的跑堂是有了，还缺账房，郁知秋真真切切感受到手下没人的难处，也突然懂了为什么那些大家族里会有那么多下人。
在这个什么都靠人力的时代，所有事都需要人来协调解决，缺了人，运转不起来。