天星便问老八，张财主喜欢吃什么菜，老八就给他列举了宫保鸡丁，还有京酱肉丝，还有等等菜肴，天星尝都没有尝过，因为从小就跟着养父，他们生活吃的都是非常简陋的饭菜。
给他介绍完了这些，两个人就手脚麻利的把这院子整理好了，大厨过来叫天星过去看看厨房的状况，老八也就随着一起去了，因为实在是无事可做。
但是天星诧异的是老八，为什么回来了不直奔大太太那边去请安，而是在这院子里闲逛。
老八便告诉了他一个鲜为人知的事情，原来大太太特别喜欢安静，尤其是当她的仆人和使女们出去之时，回来时候先要自己思考一下，当讲什么话，随后才去向大太禀报，如此就成了习惯，所以前两个小时回来，不如不去，而是好好想想，一路上有什么好玩的，新鲜的事情给她讲，如果是那些倾诉苦情类的，在大太太那里也就罢了。
老八又神秘兮兮的告诉天星说：“我义母以前喜欢听别人家的事情，还能开导一些人，可是自从她得了这怪病之后啊，她就很不愿意听那些悲哀的事情，总是喜欢听那些新鲜事呢。”
二人跟随着刘大厨走进了这宽敞的厨房，张财主家的厨房里面打扫干净整齐，而且非常的明亮。在这傍晚的时候，看起来虽然需要借着灯与烛火，但是这种灯也是这街事上少有的，整个屋子灯火透明，就跟白昼一样。
刘大厨吩咐另外一位小仆人给天星拿来了围裙，还有等等装备，他便穿着好了，听着刘大厨给他讲着老爷特别喜欢的一道菜，叫做宫保鸡丁。
“宫保鸡丁，是一道特色传统名菜，该菜式的起源与鲁菜中的酱爆鸡丁，和贵州菜的胡辣子鸡丁有关，后被清朝山东巡抚、四川总督改良发扬，形成了一道新菜式宫保鸡丁，并流传至今……宫保鸡丁选用鸡肉为主料，佐以花生米、辣椒等辅料烹制而成。 红而不辣、肉质滑脆。由于其入口鲜辣，鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆。”
听着刘大厨洋洋得意地介绍着一道道菜式，大家都感觉到赞不绝口，单是听他解说就感觉到有点垂涎欲滴了，更何况刘大厨现在已经把切好的肉，然后在锅里炒香，大家就更加有食欲了，但是这是给老爷做的，他们也只能得一点边缘的剩菜而已。
刘大厨吩咐他们照着自己刚才的做法，再做一点菜，今天既然家里来了好几位客人，包括老八在内，所以他们今天要设置一道款待的家宴，这也是老爷提前吩咐的，按照所需要的提前给刘大厨一笔赏钱，剩下的就留着他自己用。
万万想不到的是，这厨房里竟然还有一种叫做生鱼片似的东西，这个东西他们说是外地人带过来的，只要稍微加工去腥，就可以食用，但是天星却提不起精神来，感觉这个东西甚至都不太像是鱼。
他甚至闻这个鱼不是正常鱼类的味道，好像总是掺杂有一些什么东西……