第一百四十八章 麻辣兔肉
姚缈2025-09-17 16:412,078

“嗯,没错,可以做麻辣兔肉。要是卖的好了,还可以找万掌柜商量商量。以后,就不愁兔子卖不掉了。”

苏乐言想好了,便叫来了安义,她想先在安义的店里试试这道新菜。

“麻辣兔肉?我还是头一回听说呢,到底是个什么做法,言娘能说说吗?”

安义盯着苏乐言看,通过这些日子的接触,他相信苏乐言的眼光,她说可以那就一定可以。

“麻辣兔头,最重要的就是调料。不过你放心,这些调料我家里都有,能不能成,我还说不好,就看这调料能调成什么样了。”

苏乐言从家里拿来了调料,她要亲自教安义做一遍才行。

“言娘,是把这些调料全部放进去碾碎吗?”

安义看着五花八门的调料,这些调料可比他在北境当学徒时见到的还要全。

“嗯,但是你一次不要放太多,每样放一点就好,放多了就很难碾碎了。”

苏乐言坐在一旁亲自指导着。

制好了调料,安义又去后院把两只兔子放血了,皮毛被他完整的剥下来,他想着让媳妇绑条围脖送给言娘。

从他们来到安坪村,言娘可没少帮他们,就是他这里的菜都是言娘便宜卖给他的。

送她一条围脖算是感谢她长时间的照顾。

“言娘,这兔子已经处理干净了,你看看现在要怎么做。”

安义从来没做过什么麻辣兔肉,他是一点主意也没有。

苏乐言接过了处理干净的兔肉,先用生姜,黄酒去了一下腥味,之后再焯水,洗去兔肉里的血水,这样做出的麻辣兔肉还会没有土腥味。

想起麻辣兔肉,苏乐言忍不住的要流口水。

苏乐言拿来了香料丁香,八角,花椒,香叶等调料,目前能想到的就只有这些了,这是他第一次做麻辣兔肉,也不知道能不能成功。

她将焯好水的兔肉全部倒进了大铁锅里,之后放入调料,再用大火烧煮一会儿熄火,将这些东西泡在锅里五个时辰,这样才能更好的入味。

“言娘,这,这闻着就好香啊。”

安义虽没吃过什么山珍海味,但一般的美食没少吃,光闻着这个味道就觉得很香,他努力的咽了咽口水,看着锅里鲜香的麻辣兔肉,瞬间就忍不住了。

“现在还不能,还得再过几个时辰,再煮一遍才可以吃。”

麻辣兔头的做法十分烦琐,主要是需要的时间很长,这又是她第一次制作,所以需要的时间可能更长些。

美味的麻辣兔肉虽然不能立马入口,但安义相信,只要这道菜一出锅,肯定爆火。

“言娘,我们安坪村全靠你了。有你才是我们安坪村的福气。”

安义忙碌了半辈子,什么也没得到,而苏乐言才二十来岁竟有了这样的成就,真是一个令人敬佩的女人。

“安大哥,看你说的。安坪村能有今天也不是我一个人的功劳,主要还是咱们村里人肯努力,再加上祈蒙山这座金山。安坪村要发展起来是早晚的事。”

苏乐言看着远处的茫茫雪山,她又想起了自己刚来安坪村的时候。

那时的她才到方家,家里没有吃的,没有喝的,还有两个骨瘦如柴的小孩。一开始她拼命的想要逃离这里,她想着哪怕随便找个地方,也能聊此一生。

但是,因为原主的一丝残念被迫她再次回到了方家。

那时的方家简直就是一个火坑,丈夫是个赌鬼,还有两个拖油瓶。

她没办法只能带着两个孩子到处挖老鼠洞才能活下来。

本以为这辈子就这样了,将就着活,将就着过。

没想到一步步走来,她也有了今天,有了自己的生意,有了自己的家庭,还有了自己的孩子。

苏乐言摸着肚子,幸福的笑着。

交代了安义几句话,她便扶着肚子回家去了。

到家的时候,尚研秋已经做好了晚饭,正四处张望看她是否回来。

“娘子,娘子你去哪儿了,这半天还不回来,真是担心死我了。”

一看到苏乐言,尚研秋就不由自主地上前拉住了她的手。

苏乐言看着尚研秋,她觉得此时的自己才是真正的幸福。

这个男人眼里心里都是自己,有这样一个真心爱着自己的男人,她还有什么可奢求的。

“怎么了,为什么这样看着我?”

尚研秋感觉到了一道炙热的目光,那是苏乐言看他的眼神。

“研秋,你真好。”

苏乐言的眼睛弯的像月牙一样好看。

尚研秋忍不住亲了亲她的眼睛,“娘子,你放心,我一辈子都会对你好的。”

……

麻辣兔肉经过一晚上的浸泡,已经彻底入味了,一大早苏乐言就来到了安义的小饭馆,催促他赶紧生火煮兔肉,经过一个小时的后,终于出锅了。

出锅后,苏乐言又加了些芝麻,香菜,葱段,这才是一道正宗的麻辣兔头。

“言娘,这,这就是你说的麻辣兔肉?”

安义深吸一口气,那酥酥麻麻的香味传遍了鼻子的每一个空隙。

“怎么样,敢吃吗?”

苏乐言挑衅似的看着安义。

安义看着红酥的兔肉,差点就被自己的口水呛到。

正在这时饭馆又来了几位客人。

“安掌柜,今天做了什么好吃的,我在门外就闻到了香味。”

安义手里的筷子刚放到兔肉上,就听到有人问他这是什么菜。

他真怕这些人会跟自己抢,连忙放了一块兔肉在嘴里,根本不给他们先吃的机会。

“怎么样,好吃吗?”

苏乐言用充满期待的眼神看着安义,他只是紧闭着眼睛,嘴巴吧唧吧唧使劲嚼着,一句话也不说。

等了良久,才看他喉头微动,将那一口兔肉咽下,才缓缓睁开眼睛。

“好吃,简直太好吃了!”

得到了安义的肯定回答,苏乐言悬着的心终于放下了。

“什么好吃的,安掌柜给我们也尝一口吧。”

大家被香味吸引都想尝一口。

安义不想分享,可苏乐言已经把盘子端到了桌子中间,“来,大家都尝尝,给个建议。”

有了苏乐言的允许,大家七手八脚很快就把一盘兔肉吃光了。

“怎么样?”

苏乐言问道。

“好吃,好吃,太好吃了。”

安义和苏乐言相视一笑,这个主意果然没错。

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