翌日。
赵氏和孙氏两口子，都收拾好了包袱，跟着苏梅去了镇上。
店里也紧锣密鼓的准备了起来。
把卫生也打扫干净后，缺的碗筷全补上后，食材也准备好后。
苏梅便开始教赵氏和孙氏怎么蒸面皮。
首先教他们怎么发面，洗面，过滤面浆等等……
至于辣椒油，这个在苏梅看来属于独家配方，不准备教出去。
到时候，她还是自己做好辣椒油，再拿到铺子里用。
辣椒油里的作料，她也准备走私账。
之后每往铺子里拿一次辣椒油，她再从公账上划掉一笔钱就行。
这样也能保证每月算盈利的准确性。
后厨忙碌着，外面铺子里的宋大壮也剥起了蒜。
宋二山站在门口，正在学习隔壁铺子里的小二，是如何迎客的。
那小二迎客时说的啥，他也一个字一个字的记下来，然后在嘴里默念，默背。
即便到了晚上，赵氏感叹睡在青砖瓦房里有多舒服，他还在嘀嘀咕咕背着白天学来的那些话。
就连睡着了，梦话都是：
“客官您里面请~”
“几位客官要点什么？”
“好嘞，给这位客官上菜！”
“客官您请走好~”
赵氏都被自家男人突然响起的吆喝声吓醒了。
听见说的啥后，顿时哭笑不得。
这还没开张呢，咋就学魔怔了！
又一日，苏梅再来镇上，就独自来了。
没带三丫几个，天天带着他们往镇上跑，怕累到几个，准备等开张的时候再带他们来。
老吴倒也效率，今天去镇上的驴车上，便放上了六担柴火。
苏梅险些坐不下，好在挤挤还是坐下了。
这驴车结实，不然苏梅还得搭别村过来的驴车。
驴车直接赶到了四合院的后门，宋大壮和宋二山都来帮忙，一些柴火搬到了后厨，一些柴火搬进了柴房。
青砖瓦房的四合院，柴房也很大，随随便便放个几百担柴火都没问题。
苏梅也把辣椒油带来了铺子。
她的篮子里，除了放的有辣椒油，还拿了一块腊肉，一只收拾干净的野鸡。
今天得教赵氏和孙氏蒸面皮，以及怎么搭配面皮好吃。
而腊肉和野鸡，是给老太太拿的。
老太太没瞧见南锦璃和夜云峥，表情比较臭。
考虑到小孩子不宜来回奔波，倒也理解没带来。
瞧见那腊肉和野鸡，她的表情还是不咋开心，人老了，也不太好这一口。
但她从来不是客气人，收了腊肉和野鸡，就挂到自家房梁上了。
准备等两个小家伙哪天来了，再做着吃。
后厨里。
赵氏和孙氏瞧见苏梅给了老太太那么多肉，那老太太连一句感谢的话都没有，表情还那么的不好惹，都有些看不过。
但两人啥也不敢说，连彪悍的孙氏，也只敢在背后说两句。
“三丫娘，这老太太咋这样？收了你那么多肉，脸色还那么难看，好像谁欠她的一样！”
“那老太太总阴森森的，好像传说的老妖婆。”赵氏压低声音道。
孙氏忙认可的点头，“对对对，太像了，我就没见过哪个老婆娘像她这样严肃不好惹。”
苏梅无奈道：“三丫说了，这位老太太是个好人，咱们不能这么说她。”
孙氏和赵氏便没说了，但心里都觉得，那老太太即使是个好人，可看着也太吓人了些，真不怪她们议论了两句。
苏梅开始教她们蒸面皮。
孙氏赵氏都学的很认真。
等面皮出锅后，还要放水里镇镇，要凉一些才能放在案板上切成一指宽的条。
赵氏不解地问：“为啥热的不能切？”
苏梅道：“热的切好放在盆里，会黏在一起，不过要是冬天来了，咱们也可以卖热的，但是切好装碗就得立即吃，不然就会像面条一样坨了。”
赵氏看了眼放面皮的饭篮子，那饭篮子是倒扣着的，一张软嫩嫩的面皮正放在上面。
赵氏又道：“为啥一定要切条装盆？不如就放在这饭篮子上晾着，吃的时候再拿下来切成条装碗，这样还省事些，免得都装在一起，一着急抓多了或抓少了都不知道。”
孙氏道：“我觉得赵婶子说的有道理。”
苏梅也觉得赵氏这主意好，之前是摆摊卖习惯了，摊位上不好切面皮，所以才每张都切好装盆再拿来卖。
但这里是铺子，和小摊位不一样，完全不用那么麻烦。
“还是赵婶子想的周到，那就这么弄，刚切的面皮和切了一段时间的面皮口感不一样，刚切的还要好吃些。”
随后苏梅又教了她们，面皮叠放在一起时，怎样才能不会粘在一起。
这些都是三丫想的。
孙氏和赵氏，越学越觉得三丫这小丫头，简直太聪明了些。
等蒸了十几张面皮后，教学的面浆也用完了。
赵氏和孙氏，已经学会了如何蒸面皮，后面几张面皮都是她们蒸的，和苏梅蒸的已经没有了区别。
苏梅又教他们，怎么搭配面皮好吃。
碗里要放一点配菜，但这会豆芽还没长出来，配菜就暂时不放了。
把切好的面皮装碗后，再放一点辣椒油，这个要会控量，不能多也不能少，然后便是淋上蒜水，最后再滴上两滴香醋。
赵氏和孙氏一起学。
但显然控量这方面，孙氏学的更好一些。
很快，两人就分工好了。
两人一起蒸面皮，除此之外，赵氏负责切面皮装碗，孙氏负责放作料。
几人在厨房倒腾了一个中午，才每人端着两碗面皮出来。
赵氏和孙氏，都喊自家男人来吃。
苏梅给老太太端了一碗去。
老太太掀起眼皮子看了眼，“你卖的就是这玩意儿？”
苏梅笑眯眯地道：“婶婶，你尝一口看看？”
老太太牙口不行，但瞧着那面皮，似乎比面条还软，便拿起筷子尝了口。
第一口，她在心里还不咋瞧得起。
她这辈子，吃过的美食很多，这玩意儿她见所未见，闻所未闻，便先入为主的认为，肯定也不咋好吃。
哪知道，刚把面皮放进嘴里嚼了一口，奇妙的味道就让她一愣。
很奇怪的味道，却很是能刺激她的味蕾。
对任何吃食都不咋感兴趣的她，竟忍不住又一连吃了好几口。
最后直接把一整碗都吃了。
老太太都惊了，她何时胃口这么大了？
瞧见苏梅正笑眯眯的看着她，她不免有些尴尬，“这面皮倒是还行，不是那么难吃。”
苏梅笑着道：“多谢婶婶的认可，三丫说婶婶是见过大世面的，婶婶觉得这面皮好吃，那这面皮一定好吃。”
老太太张了张嘴，想说什么，又啥也没说，傲娇的哼了声，背着手走开了。