外面的人也许不认识林言，不知道她就是以一人之力带火了整个益州炒菜的林小神厨。
但别人不认识，他们还能不知么。
早在听说林言要来，一直只听过益州炒菜，却从未吃过的顾崇山独子——顾为可激动极了。
林言要来燕京，这说明了什么？
说明她的炒菜技术就要带到燕京来了。
于是，他马不停歇的，就给弄了个大铁锅过来。
铁锅的模样，早就传得到处都是了，就那简单的模样，只要能找到铁，随便找谁都能打造都出来。
而顾家，朝廷就是把铁矿控制得再严格，一点铁矿，顾家还是能弄不到的。
像这种情况，只要不是太多，只要不是去造兵器，也就睁一只眼闭一只眼，毕竟若卢那边，还懒得因为这打造铁锅那点量，就和顾校尉产生摩擦。
这要是到了朝堂之上，让司隶校尉给弹劾了，可就不好玩了。
这一路上，林言想念这口锅可想念得紧了，她也带了锅的，可惜一场雪崩，把一切都给埋在了雪下了。
还以为，不知得多久能再弄到这铁锅呢。
如今有了，少不得得好好给赵衍小九他们好好做一顿饭来吃了。
厨房里的肉菜都是一早就备好了的。
林言也不和顾家客气，取了就开始清洗。
那婢女也是个机灵的，忙将厨娘也叫了过来，让她们一起来帮忙。
有了她们的帮忙，林言很快的将一切需要的材料都准备好了。
这时，帮忙采买的人也将豆腐、羊肉还有当归生姜杏仁等一些食补需要的东西都买了回来。
由于当归生姜羊肉汤需要的时间比较长，林言便先将这道菜给做了。
那小厮看上去就是个机灵的，一听林言要煮羊肉汤，买来的羊肉倒是很是新鲜，一看就是今日现宰的，还血淋淋的，肉质也非常不错，肥瘦相宜。
林言亲自动手，将羊肉的皮毛处理干净，小厮在旁帮着接水忙活，又接了水将羊肉洗净、切成两指宽拇指长的一小块一小块的，用开水焯后，放置一旁沥干。
而后又从包着的纸中，取出了几把当归、再加上生姜，按着贾路给出的量，仔细的称了重。
这张方子是贾路修改过的。
半斤的牛肉加三钱的当归和六钱的生姜，林言不懂药理，便严格的按着这个数据来。
她算了下羊肉的分量后，依次将当归和生姜总共的分量也给称了出来。
当归生姜羊肉汤出自东汉医圣张仲景的《金匮要略》。
方中，当归补血调经、活血化瘀、缓急止痛、润肠通便，其特点是补血不滞血、活血不伤血，为调经补血第一要药。
而羊肉性温热，暖中补虚、补肾填精、开胃壮力、散寒除湿，配伍当归增强补虚温阳之力，既补血又止痛。生姜温散，助羊肉散寒暖胃，且除膻味。
三味同用，组成简单、效果显著、风味独特，有温中补血、调经散寒的功效。
林言将当归和生姜分别用清水洗净。
因为当归买来的时候，便是已经切好的一片一片的，如此，林言便只需再将生姜切片即可。
顾校尉的厨房备有他们沈家沈一平所榨的植物油。
林言闻了闻味道，非常新鲜，看样子是最近才买的。
她让厨娘将灶火点了，锅洗干净，烧干水分，这才用勺子勺了点油，热锅。
就只是这简单的一小步，厨娘们便都给围了过来，一个个睁大了眼睛，瞧着她如同瞧着舞台上的魔术师一般。
见林言回头看他们，他们忙后退了几步，小心翼翼的躲了躲。
林言没有说话，又回过头来继续盯着锅。
她知道，炒菜的技术如今是越来越红火了，在未来不久，将会有一段时间，成为一项十分抢手的手艺。
像沈家，一直便很宝贵这一项技术，不怎么乐意她向外传授。
但说实话，林言对炒菜的技术并不看重，她也没有特意去教授谁，但只要有人想看，她便大大方方的，由着他们去看。
哪怕是到了燕京，也不例外。
她没有说什么，而是在油热后，将切好的生姜丢了进去。
略炒片刻，炒出姜味后，再倒入羊肉炒至血水干了。
最后与当归一同放入砂锅内，加开水适量，大火煮沸后，改用小火煲一个时辰，再略加调味即可。
当归生姜羊肉汤这个方子，尤其适用于有面色苍白、手脚冰冷等症状的体质虚寒者日常食用。
另外，体内寒气重者可多加生姜；不过，常发热、咽喉肿痛、口舌溃烂者就要慎用此方了。
羊肉装入锅中后，林言便盖了盖子，由着它煮着。
而后她又再次拿了些生姜出来。
这回，她要做的，便是给周祭酒煮生姜杏仁粥。
顾家厨房的架子上就有葱，她取了把葱，和之前的生姜一起，分别洗净切好，
让小厮买来的鲜山药，则是去皮洗净切块，糯米、杏仁和晒干了的百合洗净一起加水煮粥。
等粥煮开后，便可加入山药、生姜，煮到粘、稠状态加入葱食用。
这个食谱有驱寒、健脾、润肺、止咳作用，适合恶寒发热、咳嗽、腹胀的老年患者。
粥煮好还需要一会儿，林言照例丢在一旁由着它煮着，她则开始继续妾姜，做姜汁拌豆腐。
姜汁拌豆腐这道菜具有发汗散寒，益气宽中，温胃止呕的作用。例如，其中的豆腐便有泻火解毒、生津润燥、和中益气之功效；香菜发表透疹、消食开胃、止痛解毒。
而生姜散寒解表、降逆止呕、化痰止咳，这三者加在一起，便组成了对伤寒有着很好功效的药膳。
林言将姜切成了碎末，放碗中，用醋浸泡上两刻钟（三十分钟），而后便可加入酱油、盐和香油，搅拌均匀便可制成这道菜中最重要的料汁——姜汁。
趁着姜汁还在浸泡中，林言又将香菜切成碎末，买来的豆腐洗干净后，切成长方形的小块。
煮水，水开后放入豆腐块，略煮一会儿。
豆腐虽然是已经熟了的，但重新加热后，仍是需要煮透了，煮到内里都热乎了，这才可以捞出沥干水分。