说到这海产品，可能在现代，新鲜的都能当日送达千里之外，可在这时代，却是完全不可能的。
于是，林言给搜寻的小分队下达的要求便是当地能吃的东西，只要能带来的就都给带来，带不来的，晒干带来。
而这鱿鱼，据他们说，当地其实就已经有人晒干保存了的。
这让林言十分欢喜，再看到鱿鱼干的当时，就又请了搜寻的小分队，再次前往当地，购买了大量的晒干了的鱿鱼和干海带。
而刘湛这掉进钱眼的精明商家，则让他们前往南边沿海地区时，带去了大量的酱油醋等调味料。
如今，这一条路线，已经成为了固定的商路，大量的油醋酱油和五香粉等调味料和腐竹肉干并林言制作的一些耐存放的零嘴小吃，被源源不断的送往了南方，而南方的海产品也难得的出现了内陆之中。
这是林言首次在徒儿面前做这鱿鱼干。
益州的丰乐楼已经有了爆炒鱿鱼干这一道菜，然而这边，这是第一次。
刘湛之所以愿意花费大量的人力帮林言寻找这些食物，不就是为了扩大他丰乐楼的菜单吗？
这一点林言还是看得很清楚的。
既然鱿鱼干是刘湛寻来的，这一道菜，林言便让两个徒弟来学了。
鱿鱼干清水泡至柔软，而后把鱿鱼干的骨拔下来。
切成小段。
而后，空锅干烧，灶火控制在中小火那样大小，不能太大，锅中不要放油。
把鱿鱼干下锅翻炒，一直到表面的水分被炒干。
炒到锅底有点锅巴的时候，起锅。
接着，把锅洗干净。
小火，下油，油量和平时炒菜一样即可。
下入鱿鱼干翻炒，加适量的盐、花椒粉、胡椒粉等重口味的调味料。
炒到鱿鱼干的表面有点干，有香味就可以了
最后放一点酱油上色，就可以起锅了。
林言一边炒，一边告诉两个徒弟，泡鱿鱼干要泡得久一些，可以直接泡上一个时辰往上，泡透了口感就会脆些。
而第一轮翻炒是把表面的水分烘干，所以不要大火，也不要炒太久，可以稍微咸一点，口味重一些。
叶荷和彭雷忙重重的点了个头，表示他们都听懂听明白了。
两人此次不管是为顾家做菜做得非常认真，和林言学习更是努力非常。
两人心中都认为，林言这次在益州呆了这么久，都不知道教会了薛莲和罗昂多少门手艺，他们不趁着这次机会多学些，都要让那两人给抛得远远的了。
这样的认知让他们心中有些着急。
因此更求学若渴，迫切的想要学到更多。
林言炒完鱿鱼干，就将位置让给了他们，看着他们有条不紊的操作起来，不由点了点头：
“接下来刘湛应该会在德溪县推行这一道菜，你们要记得，做的时候，得严格的把火候控制好，泡水也要泡足时间，泡不够或者炒的时候久了，都会让这鱿鱼干便硬变老。”
林言将注意事项交代完了，便又去了另一头。
偏咸微辣的爆炒鱿鱼干吃完嘴巴会有些干。
林言想着，先给整个清炒菜心，吃完又麻辣，又咸口的鱿鱼干之后，几根菜心下肚，又解咸腻又去辣。
锅中加入适量的高汤烧开，把菜心放入高汤中烫一下，直到菜心软了下去。
把烫好的菜心捞起来，切段。
热锅下油，放入菜心，再简单的翻炒一下，便可放入适量的盐，鸡精、蒜蓉。
再略微的翻炒一下就可以出锅了。
这个赵氏熟，林言最初到沈家的时候，沈家家境还不算很好，林言整日为了生意，为了研发新的食材调味料等，每日绞尽脑汁，懒得做饭的时候，就常煮这一道菜，又便宜又简单，而且还很抢手。
当然，当时都是直接煮开水烫青菜的。
可没那么多的骨肉可以煮高汤来烫菜。
说起这高汤，还是这次需要的肉太多了，顾府大手笔的直接整只猪整只猪的购入，剩余的猪骨头，林言也没舍得丢，大半夜的，在食材运来的时候，林言便吩咐了厨娘，将这一大堆的骨头处理干净了，用一口大锅，直接将这些骨头熬了。
如今骨头已经熬了大半天了，连猪头骨都被熬得烂烂的，高汤呈浓白色的状态，这时候的汤，不管煮点什么，加一点进去，都能和鸡精一个效果，非常的提味儿。
一道炒菜心给宾客解了腻之后，林言又上了道金屋藏娇——贝心春卷。
之后又是一道百子伴鸳鸯——锦绣双丁。
至此，今日的喜宴二十四道菜便算是完成了一半了。
锦绣双丁之后，她赶忙的，又将东方脆皮鸡也给送上了喜宴，脆皮鸡一样有个好听的名字——东方鸣彩凤，共鸣春报晓。
紧接着便是简便好做的上汤时蔬——良辰美景。
尔后又是一道天长地久庆有余的糖醋鱼；和庆永结喜同心的生炒糯米饭。
菜一道一道的上，离开了水井却仍不撤退的顾家下人躲在了一旁看着忙碌的人们，汗慢慢的落了下来。
怎的大家都还好好的？
他有些心急，而后便听上菜的婢子们再次齐声高呼报起了菜名来：“第二十四道菜，豆沙汤圆，祝新郎新娘圆圆满满、百年好合、早生贵子！”
最后一道菜上完，众人最后喝了口甜甜的汤圆，便心满意足的向顾县令，顾传和范笕等人送上美好的祝福，而后开心的离开了。
离去前，那躲在暗处的下人还能听到他们的交谈，一个一个皆对今日的喜宴心服口服，甚至有醉酒将自己比喻成了登上仙门，尝了仙人饭食的。
旁人笑话他吃醉了，他还不服，质问他们：“你们就说，今日这菜，是不是神仙般的饭食？”
众人被他质问得哑口无言。
实在是，说这是仙人才能吃到的，都没有任何问题啊！
于是众人忍不住承认：“是真的神仙才又的饭食啊！”
那下人看着他们一个个陶醉的夸赞了起来，急得都快哭了起来。
倒，倒，倒啊！
怎么还不倒！
他只要一想起上一个奉命前来，最终失败被杀的同事，急得两股战战，一口气差点上不来，就要倒在了这里。