还是只能沿着一个方向搅拌的那种。
知道肉沫被搅拌的打起了胶,黏在手上不会往下掉,揪住一点可以扯出丝的时候,司幕乔终于开口宣布了暂停。
接下来便是将这些搅拌好的肉沫放在铺了干净薄布上的案板上。
然后给案板上放入适量的猪肉泥,在往上铺一层干净的薄布。
完事后,拿起擀面杖就开始擀!
一直将那猪肉你擀成厚度均匀的薄片,厚度大概两厘米那样。
“汤圆,烧火。”司幕乔开口吩咐着。
“诶,是!”汤圆点头,坐到了锅前开始点火烧锅。
也就是这个时候,被束雪喊来的小寿子和小喜子到了。
“主子,您唤奴才们过来,可是有……”
小寿子的话还没问完,就听到小喜子抢话道。
“主子安好,烧火这活儿奴才熟。听闻汤圆姑娘剁了好一会儿的肉了,肯定累了。”
“要不,让汤圆姑娘歇着,奴才来烧火吧。”
“嗯,也行,那你来,汤圆你歇一歇。”司幕乔点头。
就这样,眼疾手快的小喜子瞬间抢下了汤圆手中烧火的活儿。
小寿子和束雪看的目瞪口呆。
随后,一脸的懊恼。
该死,这小喜子好生不要脸,刚一出现就抢活儿干。
明明他已经有了帮主子制作台球桌的活儿了。
还抢,还抢!
呸,马屁精!
早知道,就不将厨房里的事情告诉他了,束雪表示很后悔。
司幕乔可不知道她手下的几个宫女太监卷成了这样。
她给平底锅里刷了一层油,把上面的薄布拿掉,将薄薄的肉片放进锅里,开小火慢慢的煎制猪肉片。
这个过程中,她不忘开口吩咐道:“束雪,你另起一口锅,锅里倒油,加入白糖炒个糖色出来。”
“是!”束雪听罢,重重的点头。
“奴才来烧火。”小寿子这次长眼色了,连忙走到了那口锅子前面坐下。
厨房里总共是有三口锅的。
其中有一个单独的锅灶,专门用来放置平底锅。
正是司幕乔此刻正用的那个。
另外的两个大锅是盘在一起的。
束雪给后面的锅里加了水,前面的锅里加了油。
颜色发黄开始沁出小密泡的糖色炒好时,司幕乔锅里的猪肉片也变的紧实起来。
司幕乔给她煎好的猪肉片上刷了一层糖色,然后还撒了些白芝麻。
等糖色在猪肉脯上凝固变色后,成品猪肉脯便出锅了。
司幕乔将做好的猪肉脯切成大小相同的小片后,捏起一块咬了一口。
啧,还别说,味道真不耐!
嘎嘎香!
嘿哟,她果真是一个百年难遇的天才!
司幕乔得意的想着!
“来,汤圆,你尝尝。”
“是。”看着司幕乔递来的猪肉脯,汤圆十分感动的一口吃了下去。
哼哼,她就知道,她才是主子心中最爱的大宫女。
没看到主子做好了猪肉脯后,将第一块都递给了她嘛。
“主子,这东西好吃,好好吃!”嚼啊嚼,越嚼越香的汤圆一脸激动的夸着。
“束雪,小寿子,小喜子,你们也尝尝。”司幕乔看着其他三人。
“好吃。”
“香,有嚼劲。”
“这猪肉脯色泽鲜艳,口感鲜美,香气浓郁,可真好吃,主子您真厉害!”
相比之下,束雪夸得最专业,表情也最真诚。
哼哼,拍马屁,谁还不会嘞?
不过有一说一,这东西味道是真好,她还是第一次吃到这么好吃的东西呢。
看来,主子果真不愧是主子,就是比她们强!
“一般一般,也就随便发挥了一下下。”司幕乔心中得意,表面上倒也不显。
“!!!”其他人顿时偷偷瞪向束雪。
没想到啊,看起来长的温柔似水的束雪竟然也这么会夸人。
“行了,制作方法的话,汤圆你都记住了吧?”
“接下来,你们把剩余的那些猪肉脯做了,本宫歇会儿。”司幕乔出声。
“是。”
“小寿子,小喜子,本宫让你们过来是想问问,你们二人谁会做手工小发明?”
“主子您指的是?”小喜子开口问道。
“本宫便直说了,本宫想要一个绞肉机,你们谁会做?”
“绞肉机?”
“嗯,就是那种可以将肉变成肉沫的机器。本宫其实有了一个构思,可以跟你们说说……”
接下来的时间里,司幕乔便将自己脑海中关于绞肉机的描述和想法细细跟两人讲了一遍。
出肉板要有,十字刀片必不可缺。
其次之外,进料口,机身,方轴和手柄什么的,也是必备的。
当她说完后,小寿子跟小喜子几乎同时点头开口道。
“主子,奴才愿意试试!”
“主子,奴才应该会!”
“你们两人确定都要试试?”司幕乔瞧着两人问。
“嗯。”
“嗯嗯。”
两人不甘示弱的点头。
主子都讲的这么详细了,他们怎么着也能摸索着做出来吧?
“那行,你们两人都来试试,需要的材料还是去内务府领。”
“等本宫回来后检查,谁做得好,本宫有赏。”
“是,奴才遵命。”两人重重的点头,然后相互对视了一眼。
安排好了这件事情后,盈雨带着满载而归的小福子和小禄子正好回来了。
他们一个人双手里捧着御膳房那边做好的面条,一个人捧了一罐生的鸡爪子。
那鸡爪子瞧着能有五六十个左右。
“很好,东西到位,可以忙起来了!”司幕乔顿时干劲满满。
自制方便面十分简单。
拿来的细面煮熟后下凉水,然后加入各种调味料搅拌啊搅拌。
随后,将卷好的面放在露勺里。
油五成热的时候转小火,开炸,炸制定形。
然后倒入油锅中翻面再炸,炸制两面微微变色即可。
这样做出来的方便面既可以跟普通的方便面一样直接吃,也能加热水放在锅里叫料加鸡蛋煮。
至于酸辣鸡爪吧,也不难。
就是脱骨那一步,有些麻烦。
司幕乔吩咐人先将鸡爪洗干净,然后将指甲剪了,加入葱花姜片料酒焯水去腥。
煮出来的鸡爪放在凉水中过凉后,又放在冰桶里冷藏了一会儿。
然后,便是脱骨了。
“顺着头划拉下来,一直划拉到掌心,然后顺着主骨把它整个剥下来。”
“对,就是这样,用力!”
“你怕什么,都煮那么久了,又没血!”
“呀,你慢点儿,指头差点儿都被你剪掉了。”
“当心手啊你们,这剪刀有些锋利,一剪子下去肉就没了!”
“……”
慕容澈带着周转来到冷宫并且出现在小厨房面前时,听到的便是这样的话语。
他们两人顿时:“Σ(っ°Д°;)っ!”
什么鬼?
司美人这是在……在干什么?
杀人分尸吗?
好,好吓人!