第13章 教授厨艺
沈十三2021-03-28 16:212,024

  如此一来,这件事算是了了,小胡子什么也没讨要到,反倒是因为苏瑜的出现,又给沈芊芊打了一波免费广告。

  因为这么一闹,大家都知道是小胡子嫉妒沈芊芊生意好,那沈芊芊生意多好呢,一上午就卖完了所有海鲜,连苏先生都是她的顾客。

  “苏大哥,你怎么来了?”

  退堂之后,沈芊芊就跟在苏瑜后面一起回去。

  “我原本是想来光顾你的生意,想看看你今天做了什么,却没见到你们的摊位,一问才知道出事了。”

  苏瑜还真的是喜欢吃沈芊芊做的海鲜,味道独特,跟他之前常吃的一样。

  上次沈芊芊送的糖醋鱼,更是勾起了苏瑜的馋虫,两天没吃就有点想,所以特地过来,正巧顺路帮了沈芊芊一把。

  沈芊芊这次做的是烧烤,现做现卖,没剩下什么能给苏瑜吃的,就算有剩,也不好给苏瑜。

  她很感谢苏瑜,这一次苏瑜又帮她们家大忙,给做一桌子菜都心甘情愿!

  “没想到你喜欢吃我做的菜。我不止会做海鲜,平常的家常菜,点心啊、零嘴啊我都会,待我有空了给你摆一桌当今日的谢礼。”

  沈芊芊也想找个理由多见见男神——的古代版。

  苏瑜点点头,他并不反感沈芊芊自来熟的亲昵,这个小胖姑娘还挺可爱的,有点像他们家汤圆……

  沈芊芊回家之后,又开始琢磨营生。

  沈家有四个孩子,早上赶海能带回来不少海鲜,但这些东西都是沈芊芊一人做,根本来不及做多少。

  做不完的海鲜时间一长,不新鲜甚至会发臭,每天卖的成品又供不应求,常常半天就断货。

  如果想要增加收入,必须有人来帮她。

  沈芊芊想来想去,还是决定将蒜蓉海蛎、鲜辣小鱼和辣炒扇贝作为主打菜,一是因为海蛎这些原材料量多好找,二是她可以将这几道菜的做法交给三个哥哥,这样就算她不在,摊位也能有东西卖。

  平时就看看赶海打回来什么,就临时加一些其他的吃食,价格肯定是稍微贵一点,因为这算得上是限定款了。

  沈芊芊说干就干,停止出摊一天,在家教三个哥哥做饭。

  虽说不到正午,但海边的日头已经很毒辣,沈芊芊挽着裤脚走在沙滩里,熟练的用铲子挖开泥沙进行翻找。

  “小妹,你看我一眼。”旁边的沈昀玉忽然停下来看着沈芊芊。

  沈芊芊直起腰摸了摸额头的汗,疑惑道:“怎么了?”

  “我怎么感觉……你又瘦了?”沈昀玉用手挡在额头遮挡着阳光,打量起沈芊芊。

  “真的假的?”沈芊芊可太惊喜了,赶紧把手在裤子上蹭了蹭,捏了捏自己的脸蛋。

  嘿,好像肉还真的变少了一丢丢。

  连着这么几天赶海做饭出摊下来,加上沈芊芊有意不吃晚饭,不瘦才怪。

  沈昀玉这么一说,沈芊芊干的更起劲了。看来还得是运动减肥靠谱啊!

  “小妹你看!”沈昀玉手里举起了一个张牙舞爪的玩意儿晃来晃去。

  “螃蟹!太好了,这下可以清蒸螃蟹了!”

  看着那螃蟹的个头,沈芊芊已经能想象到怎么烹饪这个螃蟹了。

  沈昀玉找到了个螃蟹洞,叫上沈大沈二,一连挖了好几只。

  沈芊芊给苏瑜留两只,剩下的就给沈母和哥哥们解解馋,之后若是还能找到螃蟹,就按照二十文的价钱卖出去。

  她心里的小算盘打的噼里啪啦的响。

  原材料有了,接下来就是正式的授课!

  沈大沈二排成一列站在沈芊芊面前,各个身强体壮,一脸认真地盯着沈芊芊手里那把刀,有些瑟瑟发抖。

  沈昀玉在一旁捂嘴偷笑,她虽然被当成男孩儿养,到底是女孩儿的天性占了大半,平时家里也不让她出去干重活,厨房里相比沈大沈二熟悉了不止一点半点。

  “不错!首先我们先认识一下蒜蓉海蛎所需要的材料。”沈芊芊一拍手,沈母就好笑地帮忙端上了一个个小碗,里面装着很多前面买回来的配料。

  “这是蒜瓣、辣椒、大葱、盐、姜、芝麻油、醋还有花椒。”沈芊芊指着一个个给他们认。

  “我都认得!”沈昀玉自豪的说道。

  “很棒。”沈芊芊拿出赶海打来的海蛎,“海蛎的外壳要洗干净,尤其是这些泥沙,不然会影响口感。”

  沈家兄弟点点头,他们之前帮着沈芊芊洗过海蛎,因此对这个步骤还是熟悉的。

  “接着放入锅内大火清蒸,蒸到海蛎开了口。辣椒、葱姜蒜都要切成这种沫,等油热到差不多六成熟的时候就可以放入锅内翻炒。”沈芊芊起锅生火,开始炒酱料。

  沈大挠了挠头,“小妹,六成熟……是什么?”

  自从小妹落水醒来,总是说些他们听不懂的词。

  沈芊芊忘了古代人跟现代人的语言系统不太一样,想了想,解释道:“就是你能明显的闻到香味的时候就可以,然后放入辣椒和花椒,加一点点的醋。”

  她一边说一边做给哥哥们当做示范,不一会,一盘香味扑鼻的蒜蓉海蛎就做好了。

  “不愧是小妹,我吃了这么多次还是觉得很好吃!”沈大沈二忍不住吃了几个。

  沈芊芊有些得意,“那是,我可是沈家菜第十九代传人!”

  “什么?”沈昀玉只知道小妹又开始胡说了。

  “没什么。别吃啦,你们做给我吃才对!”

  差点就被这三个哥哥给带跑偏了,今天可不是沈芊芊做给他们吃,而是他们要做给沈芊芊吃。

  沈大第一个尝试,沈二和沈三往后。

  沈芊芊就和沈母坐在桌子旁,等着沈大的第一盘菜。

  这个沈大作为沈家的大哥,年纪最大也最懂事,看起来憨厚老实的,有些笨的样子,没想到做出来的东西卖相还不错。

  沈芊芊尝了一口,咂咂嘴,摇摇头,“没味道,盐和辣椒放少了。大哥,你可以下手稍微重一点,海蛎的火候有点老。其实最好浇上酱汁的时候,酱汁的温度也会烫一烫海蛎,所以开始蒸的时间不要太长。”

继续阅读:第14章 潜在 情敌

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