想到此处,齐天轻轻点头,随即道:“好,我这就做。”
接着他便挽起袖子进了厨房。
由于皇后已经有阵子没好好吃饭了,所以齐天打算给皇后娘娘补一补身子。
只见他拿出一块前腿肉,再拎起菜刀,开始飞快切起了肉丝。
以前积累下来的厨艺刀功,再搭配上齐天本身的肌肉和武功手法,这肉丝切得又细又均匀。
简直比齐天想象的还要好。
而这一道菜,最重要的就是刀功。
他在做菜的时候,小岳子就在旁边看着在,只见齐天起锅烧油,先把切好的笋丝过油,再加入肉丝,大火翻炒的同时,把油逐渐过滤掉。
然后,让小岳子疑惑的是,这时齐天先把笋丝和肉丝盛了出来,先加油加热油,又把笋丝和肉丝放回去翻炒。
最后要出锅的时候,放下去细细的青椒丝,翻炒片刻后,立刻加盐巴调味,放到了盘子里。
“这就做完了?”
小岳子一脸懵。
“这不就是民间最喜欢做的一道菜,青椒肉丝吗?你确定要给皇后吃这个?这也天糊弄人了吧!”
齐天却是擦了擦手微笑道:“放心吧,皇后肯定爱吃。”
还皇后肯定爱吃,小岳子这个时候算是明白了,什么齐天会做菜,那都是假的,事实就是,皇后宠信齐天罢了。
这道菜,根本就没什么特别之处。
他摇摇头,继续做自己的菜,等到做完之后,再让齐天亲自把那盘青椒肉丝端上桌。
不然若是皇后误以为这盘菜是他做的,那他可就亏大发了。
齐天已经有几天没见到甄梅了,这时看到她,果然发现她好像瘦了一点。
甄梅不甚感兴趣地看了桌上的饭菜一眼,最后,目光落到了青椒肉丝上:“小齐子,这就是你给本宫准备的菜?”
“是,娘娘,这两道菜,一道青椒肉丝,一道凉拌三丝,都是奴才给娘娘准备的。”
“看起来没什么特别的。”
甄梅有些失望。
事实上那天她吃的凉皮口感就非常好,只是不等吃完就中毒了,还指望今天再吃一次呢。
可齐天端上来的这两盘菜,一盘普普通通的凉菜,一盘普普通通的民间家常菜,实在是让人失望。
颂珠亲自给甄梅布菜,为了照顾齐天,她特地先把凉拌三丝和青椒肉丝各夹了一筷子放到了皇后的面前。
皇后本不想吃,但想到齐天被冤枉的事,还是决定给他个面子,便随意吃了一口凉拌三丝。
这一吃,却是满脸惊艳!
这、这也太好吃了吧!
和平时吃到的凉拌三丝不同,这个凉拌三丝也不知道放了什么调味料,香辣的同时,还有点甜,甜辣的同时,还有醋味的酸,酸辣之余,口中还会留下淡淡的香气。
让她吃了一口,还想再吃一口,味蕾瞬间打开,胃口也被打开了。
普普通通的凉拌三丝都这么好吃,那青椒肉丝?
想到此处,她立即夹起来品尝。
这一口下去。
整个人都忍不住露出了享受的表情。
这也太好吃了!
又香又辣的味道,软嫩滑弹的口感,伴随着竹笋丰富的层次,只这一口,皇后多日来没有胃口的感觉就一扫而光,只剩下享受。
小岳子看到皇后的表情,整个人都懵了。
什么情况啊!
就这么两个普普通通的菜,有什么好吃的?
皇后这是演的吧!
“齐天,你这两道菜是怎么做的,为什么青椒肉丝,这么普通的菜口感会这么好?小岳子,你有没有跟齐天学一学,明天中午,我还要吃这道菜。”
啊?
还要吃?
小岳子顿时急了,他刚刚看的时候,根本就没仔细看。
因为齐天要做的菜首先就入不了他的法眼,什么青椒肉丝,凉拌三丝,这哪是宫廷御厨会做的菜色啊?
现在皇后要他复制,他怎么复制?
好在这个时候,齐天主动介绍起了这道菜的秘法:“其实,这道菜不难做,只是有几个需要注意的地方,注意一下就行了。”
“首先,这道菜的糖分,不能用普通的糖,必须得用柿子泥去调味。”
“然后,在腌制肉丝的时候,必须要放一点白面,而且,白面和酱油的比例也要把握好,这样才能在保证口味的同时,还能照顾好软嫩的口感。”
“最后,也是重中之重,笋丝、青椒丝和肉丝这三种丝的粗细和比例必须要掌握好,差上一点,都会影响到口味和口感。”
听完齐天的介绍,小岳子直接懵了。
他在看的时候,完全没有注意到这些细节。
如此看来,一开始他小看齐天,觉得他根本不懂厨艺,完全就是错的!
事实上,齐天的厨艺非常好,甚至可以算得上是精湛。
总而言之,经此一役,小岳子是彻底把齐天当成了偶像!
伺候完皇后吃饭,小岳子就粘上了齐天。
“齐公公,你还有没有别的什么做菜的心得和诀窍了,能不能再传授我几个?”
齐天闻言好笑:“我要不要把我的压箱宝都传授给你?”
“好啊好啊好啊!”
小岳子求之不得。
“好个屁!”
齐天白他一眼。
“我也要混饭吃的好不好,教给徒弟,饿死师父,再说了,我也不是你的师父,我凭什么白白教给你?行了,教你这两个菜够你混一段时间了,等以后皇后娘娘吃腻了我再教你新的就是了。”
小岳子一想也是这个理儿,他又不是齐天的徒弟,又不是他的什么人,跟他甚至才刚刚认识,人家凭什么倾囊相授啊。
看来,以后他得想尽办法好好讨好齐天了。
另一边,大殿里头,颂珠一边给皇后梳头,一边有些想入非非。
自从她和齐天私定终身之后,她就总觉得自己已经是齐天的女人了,只要一有空,她就会想齐天。
想他的笑,想他说话醇厚的声音,想他强壮的身体。
虽然他是个太监,并不能让自己做一次真正的女人,但是,他能给她带来的快乐,却比李元璋多的多。
“颂珠,你想什么呢。”
忽然,皇后一把抓住她的手腕,眼神炯炯瞪向了她。
“思春了?”