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如果说,李燕的玛莎拉蒂让这些干部眼前一亮。那么,燕京饭店就带给众人的就是震撼了。
请客人第一次来燕京饭店用餐,自然要吃谭家菜,谭家菜是唯一保存下来,由燕京饭店独家经营的官府菜,“长于干货发制”,“精于高汤老火烹饪海八珍”。五十年代被安排进燕京饭店西七楼,发展至今日,谭家菜已经不仅仅是一个菜系那么简单。从烹饪历史角度说,
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官道
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