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晚上,宋春雪搓好了荞麦碎,将白白的淀粉水放在盆里。
次日一大早,她早早的起来,将淀粉水搅浑倒在锅里,点了火不断的搅动。
最好是小火,不然一不小心就会粘锅,而且一旦有火必须一刻不停的搅拌。
不然做熟的凉粉不均匀,焦一块黑一块。
其实白面凉粉更柔软,跟做酿皮一样,都要洗面,只是凉粉是一起做熟,而酿皮是在铁板上一块一块的烫熟
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四儿一女无人送终,老娘六亲不认
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