“建国哥,这么多肉,你可要保持水平发挥,千万不能浪费了。”
朱大春眼睛直勾勾地盯着林建国手里的两斤五花肉,忍不住咽了一口口水。
那模样就像个馋嘴的孩子,眼巴巴地向林建国叮嘱道。
在他看来,这两斤五花肉以及羊腿可真是稀罕物。
若是放在以前,哪能轻易见到呀?
即便是逢年过节,能够抠出点钱割上半斤肥肉过过瘾,就已经很让人满足了。
别说这么奢侈的又是猪肉又是羊肉的。
原本按照林建国的意思,还打算买点牛肉,猪下水之类的。
可惜眼下天气挺热,这些东西不便于存放,最后只能作罢,说是等下次再说。
路上听林建国说什么水煮腰片,火爆肥肠,早就让他馋的要死了。
“放心,保证比你吃过的任何一次五花肉都还要好吃。”
林建国看着朱大春那馋嘴的样子,脸上满是自信的笑容,拍着胸脯向他保证道。
他心里暗自得意。
论做菜,别说在这小小的小石村,就算是放眼整个县,他那手艺绝对也是数得着的。
之所以不做回锅肉,是因为回锅肉之前去县里回来的时候已经做过了,没啥新鲜感。
今天好不容易买了这么些食材,他想换个花样,做一道更能展现自己厨艺水平的东坡肉,好让大家尝尝鲜。
主要是给朱大春好好解解馋。
这家伙妥妥是个肉食性动物。
只可惜之前条件有限,迫使他只能成为素食主义者。
如今这种本性一旦被释放,那就如同开了闸的洪水一般,怎么也收不住了。
所以今天林建国才想着,一定要做这道东坡肉,让他敞开了肚皮吃个够,也算是好好犒劳犒劳他这段时间跟着自己忙前忙后了。
“那你先忙,我先把这些发酵的粮食搬一部分到堂屋里去。”
得到了林建国的保证,朱大春这才放心地说道。
他瞅了瞅那灶屋,面积本来就不大,已经堆满了十多个坛坛罐罐,都快没地儿下脚了。
估计再不搬走一些,朱良胜那火爆脾气一上来,又得挨骂了。
于是他也不犹豫,麻利的动手吭哧吭哧的搬起了罐子。
林建国点了点头,也开始在灶屋忙活起来。
计算时间后,林建国从篮子里拿出羊杂洗净焯水,放入锅中加调料炖煮。
接着处理羊腿,他刀工娴熟,将羊腿肉切成薄片,焯烫后过凉水,加入调料与香菜凉拌。
随后把两斤五花肉洗净切块,大小均匀。用菜刀切好姜片、葱段,铺在砂锅底部,放上五花肉,加入冰糖、米酒,待冰糖融化、米酒飘香,小火慢焖。
焖肉间隙,准备快手菜。西红柿炒鸡蛋,虽西红柿颜色一般,但味道纯正,鸡蛋液在热油中膨胀炒散,与西红柿块翻炒,调味后汤汁浓郁,色泽诱人。
酸辣土豆丝,土豆丝粗细均匀,经热油和调料“洗礼”,酸辣脆爽。
他一边做菜,一边盘算着要怎么才能凑到这两千块钱,按照现在的赚钱速度,短短十天内肯定是凑不齐的。
看来,不能用常规的办法,还得想点非常规的手段才行。
有了前世的经验,他心中很快就有了一个大致的想法,心里的一块石头也渐渐落了下来。
前前后后大概经过接近两个小时有条不紊的忙碌,一桌子丰盛的菜肴终于被林建国做好了。
一番折腾下来,夕阳已经彻底落下,暮色笼罩着整个静谧的村庄,一桌子丰盛的菜肴终于被林建国做好了。
那香味顺着灶屋的门缝飘了出去,弥漫在整个院子里。
朱大春在走进来的那一刻,整个人都被这香味四溢的菜肴给吸引住了,眼睛一下子就亮了起来,脚步都不自觉地加快了几分。
“建国哥,可以开饭了吗?我快要饿晕死去了。”
朱大春走到桌子前面,捂着肚子可怜巴巴地看着林建国问道。
那肚子还很配合地“咕噜咕噜”叫了几声。
林建国就知道这家伙会是这样的反应,顿时忍俊不禁,随即提醒道:“今天这几道菜有点麻烦,所以时间久了一些,你赶紧把良胜叔叫上,估计他也饿了,咱们这就开饭吧!”
一听这话,朱大春像是打了肾上腺素一般,撒腿就往朱良胜休息的房间跑去,边跑边喊着:“大伯,开饭啦开饭啦!今天建国做的可都是好吃的呀,闻着就让人 流口水!”
忙完一天,躺床上打盹儿的朱良胜被这喊声吵醒,慢悠悠地从房间走出来。
朱良胜走到桌子边看着满满一桌子菜时,向来严肃的他也不由地愣了一下,眼睛里满是惊讶,嘴里嘟囔着:
“这是咋了?不年不节的,做了这么多好吃的?话说过年也吃不了这么好吧!难不成是建国生日……”
尽管他来到这里帮忙之后,伙食一直都不错,基本上每天都没断过荤腥。
不过这么丰盛,还是第一次。
简直就是奢侈。
林建国满脸笑容的看着朱良胜解释道:“这不是看良胜叔您这段时间辛苦了嘛,特意买了点肉来犒劳一下您老呀!”
经过这段时间的相处,林建国也摸清了朱良胜的脾气,知道他就是那种刀子嘴豆腐心的人。
只要平时稍微哄着点,时不时再拍几句马屁,其实挺好相处的,根本不像朱大春之前说得那般难打交道。
朱良胜点了点头,夹起一块东坡肉放进口中。
轻轻一抿,那肉瞬间就在嘴里化开了。
醇厚的香味在舌尖散开,顿时感觉整个人都有种飘飘欲仙的感觉。
朱良胜享受的眼睛都眯了起来,忍不住赞叹道:“建国啊,你这厨艺确实厉害,这红烧肉做得绝了呀!县政府食堂的大厨估计都没这手艺。”
“你要是不干这个,跑去当个厨师也绰绰有余。搞不好比酿酒赚的更多!”
说着,他又瞅了瞅旁边的凉拌羊腿肉,夹了一筷子放入口中,边嚼边点头称赞:“嗯,这羊腿肉也爽口得很呐!味道调得刚刚好,一点膻味都没有,吃着真带劲。”
“话说老头子我,还是第一次吃到这么可口的羊肉。”
“若是换做以往,我这不喜欢羊肉的,哪怕是在长肉也根本吃不下两块。”
他一边说着,一边又夹了一块羊肉塞进嘴里。
要说林建国的这东坡肉,确实是厨艺顶尖的水平。
那香味四溢,肉质酥烂,入口即化,让人回味无穷。
其他几道菜当然也是各有风味,将他的厨艺展现的淋漓尽致。
滋补羊杂汤鲜香浓郁,喝上一口,暖意从喉咙一直蔓延到胃里。
西红柿炒鸡蛋酸甜可口,很是下饭。
酸辣土豆丝更是凭着那脆爽的口感,让人一口接一口停不下来。
“来,今天咱们叔侄仨人也整点,争取喝个尽兴。”
等朱大春和朱良胜吃了点饭垫垫肚子之后,林建国拿起那自家酿的浓香型白酒,给他们一人倒了一杯,笑着说道。
眼下这条件,能保证每天有荤腥已经很不容易了。
像这种大鱼大肉的生活,可不是天天都有。
要是不喝点酒,那就真的有些浪费了。
本来就嗜酒如命的朱良胜和朱大春两人,看着那散发着醇厚香气的白酒,哪有拒绝的道理,都笑着端起了酒杯与他重重的碰了一下。
三人开始坐在堂屋内开怀畅饮起来,一边喝着酒,一边唠着家常,同时畅想着未来。
欢声笑语时不时地从屋里传出来,在这宁静的小村子里回荡着。