入冬后，张小草大部分创作都是这样进行的，因为太冷了，趴在炕上虽然不舒服，可暖和啊，还能顺便撸猫。
爷爷没烦恼多久，就被奶奶叫着按炉子了。
爷爷找了个破凳子，收拾了下腿，弄的结实一些，放在炕跟前，再把炉子放在小凳子上，这样就能和炕平齐了，然后按上烟筒，拐脖，直通火炕用的烟道，就是夏天下雨漏的位置。
这里有个活动面板，不用凿墙，直接将烟筒放进去，再用纸糊上周围就行了。
爷爷奶奶和老爸老妈不一样，喜欢南炕，明亮的地方，炉子呢，也喜欢按在炕边上，这样坐在炕头就能烤着火，拉着家常，美的很！
老爸老妈年轻，年轻嘛，就喜欢弄点新意，比如整个北炕，靠窗户的位置让出来，来客人坐，炉子也不会按在炕边，前世有炉子的时候，也是放在地上的。
张小草还是喜欢爷爷奶奶这种习惯，往炕上一躺就能烤火。更重要的是，弄点吃的方便啊！
想到吃的，张小草赶紧道。
“奶奶，咱们包饺子吧，行吗，我想吃酸菜馅的，你不要放油脂腊，就给我放点瓜子油，千万别放其他的！”
爷爷道。
“对，别放那个油脂腊，要放你自己吃！”
奶奶撇嘴。
“看把你们爷俩狂的，还不吃油脂腊，饿上几天就啥都吃了！”
“奶奶，关键现在不饿，奶奶，包饺子行吗？”
“那咋不行，包吧，反正也没啥事。”
奶奶这时候特别宠爱张小草，有求必应，后来老叔家的妹妹出生，就宠爱妹妹去了！
“奶奶，我给你拍面皮！”张小草将稿子收拾起来。
“你不写呢吗？”
“我吃完饺子再写！”
“去叫你爸妈，一起吃吧。”奶奶说着去弄馅子。
张小草跑到老妈这屋说了一声，老爸的炉子还没按上，因为需要在外屋和里屋的墙上凿洞，这样烟筒才能通过去，老爸正在凿，老妈在打下手。
“我这也腾不出手来啊。”老妈道。
“没事，我去帮忙，你们到时候去吃就行了。我给我奶奶他们拿几条鱼！”
张小草说着跑到老妈的西屋，拿了六条带鱼，出来给老爸老妈看。
老妈不乐意地道。
“就知道向着你奶奶！”
“妈，你可别这么说，这是人家我奶奶的儿子买的，你这么说了，人家儿子会生气的。”
老妈气笑不得，骂道。
“你个死丫头！”
张小草拎着鱼跑了。
“待会吃饭我叫你们！”
老妈对老爸道。
“看见了吧，小丫头就知道向着她奶奶！”
吃完饼干的大宝小宝过来了，大宝道。
“我大姐又有钱了！”
“你大姐哪来的钱？”老妈赶紧问。
“我大姐的稿费！”
“我大姐还给我买小饼干呢！”小宝歪着头显摆地道。
“那小饼干是我给你们买的。”老爸凿着墙道。
老妈又大惊小怪地叫起来。
“还买小饼干了呢！你们爷俩可真行！”
“你丫头要的吗！”
老爸可逮着这句话了，不停地用。
张小草过来，奶奶正在切酸菜。
酸菜缸里的酸菜下去了，上面压的大石头拿走了，因为发酸，满屋子都是酸味，闻着实在不怎么样，不过吃着却好吃。
将酸菜捞出来洗干净，切丝，然后再将水攥出来，最后用刀剁碎，收进盆里，放葱花、瓜子油、花椒面、盐，搅拌均匀，包出的饺子就叫酸菜包，要是有豆腐再放点会更好吃。
张小草特别喜欢吃，不过，这东西不能吃多了，吃多了胃不好的，会反酸。
奶奶不喜欢吃，觉得不香，分出一些酸菜加了油脂腊，弄了两种馅。
酸菜包是张小草和爷爷吃的。
馅子拌完，奶奶将面板搬上炕，就着暖哄哄的炉子，活荞面，很快就分出一个一个面剂子，张小草洗干净手，将这些面剂子压扁，沾着点干面拍起来。
不沾干面会沾手。
荞面特别软，要轻一点拍，
这面皮不能太薄了，薄了包饺子容易坏，也不能太厚了，太厚吃着口感不好，要那种不薄不厚才行。
拍饺子皮也是个技术活，有的就拍的圆，不但圆，饺子皮的边缘还很齐整，没有那种豁口，拿起来包饺子，也不会坏，看起来漂亮又结实。
这样的面皮包出来的饺子圆鼓鼓的，胖嘟嘟的，很好看。
要是没技术的，拍出来的饺子形状各异，不结实的，放上馅子就漏了，包出来的饺子也不好看。
张小草拍出经验了，觉得饺子皮圆圆的其实并不好包，那种椭圆形的才好，特别像她这样包饺子不好看的人，椭圆形的皮更为重要，因为，椭圆形对折后，包出的饺子很短，就显得好看，不然看起来很长，用奶奶的话来说，就是驴耳朵饺子。
爷爷包的饺子就是驴耳朵饺子，不但形状长，饺子捏口的地方还有馅子，看上去很不整洁。
奶奶就不一样，包出的饺子没有一点馅子在外面的，干干净净整整齐齐，码在盖帘上，特别的好看！
张小草拍剂子，奶奶和爷爷包，张小草供不上两个人包的速度，奶奶就时不时地停下来拍剂子。
酸菜包馅子的捏个揪（记号），放油脂腊的就不用了。
等饺子包的差不多了，张小草找了张干净的纸，捡出几个酸菜包放在纸上，再将纸放在炉盖上。
为什么要包饺子，就是想吃这种炉盖上的小吃啊！
把剩饺子放在炉盖上烙熟，张小草觉得比煮出来的要好吃的多，这和锅贴出来的味道还不一样。
不过一定要素馅的，荤馅的不容易熟，面皮又容易糊。
不过，张小草觉得，这样吃只有酸菜包好吃，其他不行。
奶奶见了，也知道了张小草为啥要吃饺子了。
“我说呢，要吃饺子，原来是想这么吃！”
张小草笑了。
“我早就想这么吃了！我们学校按炉子，我看他们烤咸菜疙瘩，我就想这么吃了。”说这话，又找了一张纸，翻了下饺子，先前的纸早就烙成灰了。
等饺子皮呈金黄色，饺子的香气也飘了出来，张小草赶紧拿了个小碟，用手捏着放进去，然后吃起来。
不要用筷子，直接用手，这样吃着才香。