七碗面真的开吃,张大厨才后知后觉的发现自己真的很天真。
不存在他先吃哪一碗,因为没有一碗完整的属于他。
之前能吃到完整的西红柿炒蛋,是其他人的人生产生了错觉。
有杨松在,张大厨还是成功的喝到了七碗面的汤。
只是尝到了少量的汤,以及更少量的配菜。
张大厨惊了。
“这红烧牛肉面、青椒肉丝面、青椒鸡蛋面、红烧牛肉面、香菇肉片面、酸菜肉丝面、青菜面、炸酱面,原来是这个味道啊?”
“怎么会这么好吃?”
“原来如此简单家常的面也可以做得这么美味!”
实不相瞒,张大厨现在很怀疑自己:我真的会做饭?真的懂得煮面?真的吃过这些面?
张大厨现在再看向杨松,已经是可以诚心诚意的叫上一句松哥。
“想学吗?”杨松问道。
“当然想,太想了,松哥你真的愿意教我?”张大厨跑到杨松面前,弯下腰,低着头,乖巧的像个小学生。
“我只教三天,学不学的会在你自己。”杨松道。
时间,对于杨松而言相当昂贵。
“松哥,我一定好好学!”
废寝忘食、如饥似渴。
杨松点点头道:“首先是食材,虽然食堂选择食材分量较大,但是并不代表就不能不用心,至少要选购新鲜的。”
这点不难。
洛城的蔬菜瓜果、米面粮油都很充足,蔬果种类很丰富。
本地菜品可以满足食堂的需求。
只是要厨师选购食材注意些,别买垫底的食材。
红烧牛肉面本来可以更美味,就是因为他们买的牛肉是外地的运来的。
第一不新鲜,第二那牛的品种不好。
价格却和本地牛肉一样。
太混蛋了。
“没事去逛逛菜市场,那里能教会你很多。”
不懂得逛菜市场的厨师不是好厨师。
“现在,你跟着我一起,把这八道面练习一遍,不懂得,可以当即问我。”杨松可以放缓速度,尽可能讲解的仔细。
“切不同种类、不同部位的肉,刀法都不同,不论是下刀的力度还是角度都要注意,你仔细看我怎么切牛肉。”
杨松每一刀切下来的牛肉都像是粘贴复制。
张大厨就不行了。
牛肉从保鲜里拿出来,虽然不至于冻成冰块儿,到底还是又冷又硬。
前几刀,张大厨还能切得厚薄均匀,后面就不行了。
红烧牛肉面不是简单的切片,再切块。
牛肉切滚刀块,还得保持形态几乎一致。
这更难。
杨松能做到,轻而易举的做到。
“刀工需要日积月累的练习,对火候的把控得凭你的感觉,至于调味,以健康为主,不要放那么多乱七八糟的调料,有盐和十三香就够了。”
……
最后,杨松告诉张大厨:“想学扣面也可以,不过很多人都跟我说十次以上的扣面很困难,我不是很懂为什么会有这种说法,不过应该有道理。”
顾百味一脸黑线:‘你是松哥,你当然不懂普通人类和普通天才苦恼。’
张大厨满脸雪花:‘你在说什么?我为什么听不懂,扣面这种技术活,不会不是很正常?像松哥你这样扣面十四五次的才不对劲。’
杨松接着道:“扣面不是一两天能学会,我当初就学了足足四天。”
顾百味和张大厨仿佛难兄难弟:‘实不相瞒,我们想和老天爷聊聊。’
不带这么欺负人的。
杨松道:“我还得去教别家,美食协会有超清蓝光视频,你们可以下载一份跟着学,有不懂得再来问我。”
视频可以暂停,可以延缓倍速,可以反复观看。
杨松没空。
洛城有两个食堂,东面一个,西面一个。
他都要去一遍。
不过万幸的是,这两个食堂重复的菜式不少,杨松可以对一部分人统一教学。
还是有一些窗口大厨不满,觉得杨松只是纸架子。
“兄弟,你新来的吧。”
“松哥可是我们洛城大学的骄傲。”
“谁敢说松哥不行,我们整个洛大学子都不能答应!”
“我由衷的感激松哥,因为他,我和室友都脱单了。”
“怎么说?”
五感出众的杨松同款好奇,他本人和别人脱单有什么关系?
带着方框眼镜的胖子,得意道:“你们看松哥的颜值如何?”
“是适合一见钟情的脸,不过这和你们有什么关系?”某小姐姐道。
“那松哥的厨艺如何?”
“还用说,松哥绝对是那种上得厅堂下得厨房的绝世好男人!还很懂浪漫,我们杨家军的群里,他和未婚妻几乎每天都在秀恩爱。”
方框眼镜小哥哥露出志得意满的神情:“没错,松哥人帅厨艺更是制霸全场,而他又是我们洛城大学出身。”
“不懂你的意思。”
“对面艺术学院,还有许多其他学校的小姐姐都以为我们学校的男生都是松哥那样的。”
“没错,即使做不到松哥那么完美,能学到两三分,妹子们就倾心不已。”
“松哥虽然已经毕业,却给我们大家留下了足够宝贵的财富!”
“我们永远的神,谁都不能诋毁松哥!”
……
杨松:……
他是真的没想到自己原来可以拯救单身狗。
学校餐厅的窗口很多,做菜的厨师不少。
本来人挺多,他们聚在一起,看着挺唬人。
听到风声赶来支持的学生更多。
不论男女,本科生、研究生、博士生,都是杨松的粉丝。
“各位大厨们,自己做菜什么水平,心里没点数?”
“松哥都送上门了,还不赶紧学几招?”
“先说好,某些不上进的窗口会被我们打入冷宫。”
“本会长向你们郑重承诺,不珍惜松哥教导的家伙,会被开除窗口。”
“松哥毕业的学校容不下不好吃的食堂窗口。”
就是洛大的校长,估计也没有这么大的号召力。
杨松接下来的教导容易很多,直接按照菜单分组。
分组教导。
学不会的,会被留堂,还有美食社团的专业成员检查作业。
“你这个胡萝卜丝切得还是不行啊,明显不走心,这还怎么烧鱼香肉丝?”
“兄弟,你家是蒸包子的,你撒那么多盐干什么?就是你家的包子,我只要吃过你家的包子,得灌三天的水。”
“兄弟,蛋炒饭,什么叫蛋炒饭,你总是忘记放鸡蛋是想怎么样?”
“我发誓,你再一边抽烟一边切菜,我就举报你。”
“再炒几下吧,这是土豆块不是土豆丝,炒熟了才好吃。”
“你把菠萝给我放下,不准把菠萝和萝卜一起炒!”