第260章 野猪肉豆腐和鱼
抹茶酥酥2021-03-03 17:292,048

  秋葵很快就将花念酒需要的粗豆腐给买了回来,花念酒并没有像之前做“阳光的滋味”时候那样缓慢。

  花念酒直接将处理好的鱼头放进铁锅中去,煎得两面金黄散发出了香味以后,就直接往铁锅中倒了些水,与此同时也将豆腐放了进去。

  粗豆腐安安静静的躺在了水底,和鱼头泡在一起沉沉浮浮,花念酒将锅盖扣在了上面。

  “嗯……现在只需要等着鱼头和豆腐炖好就可以啦,咱们现在先做些其他的菜肴吧。”

  花念酒擦了擦手上的水渍和油渍,转过头对着边上的秋葵招了招手,“秋葵啊,你过来帮我处理下今天刚买回来的野味。”

  “野猪肉往往都要比其他的肉质要粗糙,所以秋葵你必须提前帮我把野猪肉腌制好才行。”

  “如果野猪肉的味道还算不错的话,那也是需要做很多腌制的程序,才能将野猪肉本身的滋味给炒制出来的。”

  花念酒说道这里,秋葵已经非常自觉的将那一块算是细嫩的野猪肉给提了起来,“太子妃娘娘,这块野猪肉要怎么处理才好呢?”

  其实面对野猪这种体型庞大的野味,花念酒通常都会选择烧烤的方式来解决的,因为野猪肉的质量比家猪要粗糙有嚼劲很多。

  但由于今天花念酒买回来的野猪肉,本身就是野猪身上较为细嫩的地方,如果处理的好的话,根本就不需要用烧烤的方式来烹饪。

  只要好好腌制,那用猛火爆炒出来的味道照样很不错,花念酒正好是能控制住这个度的。

  “秋葵你先帮我盯着这边锅里的情况,我要先将这块野猪肉切得小点,不然很难入味。”

  秋葵轻轻的点了点头,迈着步子绕到了花念酒的另一边来,目不转睛的盯着铁锅底下的火焰,眼看着那火焰有没有转小或者熄灭。

  花念酒将那块野猪肉拿到手里以后,就挑出来了一把泛着银光的锋利厨刀,开始将整块的野猪肉切成肉片。

  如果阳光还没有下山的话,就能清楚的看到从花念酒手中出来的肉片非常纤薄,切成这种薄片,其实根本就不用大火爆炒就能直接入口。

  就好像唐宋时候流行的鱼脍一样,只是将生鱼片切出来,切成薄片之后食用就可以了。

  花念酒从前跟着酒鬼师傅去过很多地方的,也算是借着学习厨艺的名头游山玩水的许多遍。

  她就在川南的某个地方看见了生切牛肉沾着辣椒食用的菜肴,那种牛肉还是鲜红鲜红的,只需要蘸点辣椒就能吃进嘴里了。

  这种生牛肉的口感非常好,虽然咬起来的时候血水四溢,但却能让人吃到大自然的味道。

  但花念酒手中的这块野猪肉和牛肉又有些不同,野猪肉的口感是比较粗糙的,再加上野猪身上自带着一股子骚味和膻味。

  如果想生吃野猪肉的话,是需要靠着无比巨大的勇气才行的,就连花念酒都不敢尝试生吃野猪肉,自然不会将这盘切好的野猪肉端出去。

  秋葵在盯着炖着豆腐和鱼头的灶火的同时,还时不时的抬起头来往花念酒手中的野猪肉看去,总感觉花念酒并不是在切肉。

  而是在自己面前表演着某种令人难忘的魔术一般,看上去就非常的漂亮好看。

  不一会儿花念酒就将手里的野猪肉切完了,目光温柔的盯着望着自己看个不停的秋葵,“秋葵,我之前的提议你考虑考虑怎么样?”

  “如果成为了我的徒弟,今后这些本事我都可以交给你的,不论你想做什么都可以的!”

  “如果你想继续在厨艺上面钻研下去,我可以让阿凌把你调到御膳房来做事的,当然了,前提是我们回到神京以后,我还是御膳房总管。”

  花念酒想到这茬,不由得轻轻的摇了摇头,“不过现在想这么多也没有用啦。”

  “李延年都跑到咱们平阳府来了,多半是那位对阿凌有所怀疑了,如果真是那样的话,我还不知道能不能继续担任御膳房总管呢……”

  秋葵尽管在和花念酒相处的时候显得有些懵懂,但实际上还是个对宫廷斗争非常敏锐的小姑娘,毕竟秋葵从小就是在宫廷里长大的。

  于是秋葵很敏锐的就捕捉到了花念酒从话语中透露出来的消息,微微的皱起了眉头来。

  “李延年大总管轻易不会离开皇帝陛下的,如果李延年大总管都被皇帝陛下派遣出来做事了,那就证明神京里真的发生了不得了的事。”

  花念酒见秋葵还对这件事情分析得头头是道的,不由得低头调侃着秋葵,“秋葵丫头,听起来你对这件事情似乎还很有看法呢!”

  “要是我没有记错的话,你之前好像也和我说过类似的话语呢,看来秋葵丫头你在分析这种宫廷斗争的事情上面,还很有天赋呢!”

  秋葵听到花念酒的表扬以后,还颇为不好意思的笑了笑,笑容看起来腼腆极了。

  “太子妃娘娘你可别笑话我了,我这哪里是在分析后宫中的局势呀,我只是有些粗浅的看法罢了,当不得太子妃娘娘的夸奖的……”

  花念酒将野猪肉切好了摆放在盘子里,按照花念酒对摆盘的理解,从来都是要呈现出最为精致的摆盘的。

  “闻道有先后,术业有专攻。”

  “至少我在面对那些复杂的局面的时候,是没有办法分析出秋葵丫头你察觉出来的信息。”

  “我也就只能在厨房这一亩三分地上,掌控好所有应该掌控到手中的信息咯。”

  “至于宫廷那些复杂的阴谋和斗争,我是完全没有那个能将阴谋给吃透的天赋了。”

  秋葵哭笑不得的低垂着脑袋,完全不知道应该怎么接话,这种敏。感到极致的话题,如果不小心被外面的人听见了,那可就不好了……

  特别还是在李延年已经到达了平阳府,如今就在平阳府的府衙后面做客的情况下。

  如果让李延年知道了,秋葵这种名不见经传的小丫头都能议论他了,肯定会在花念酒和御九凌等人回到了宫廷后,对秋葵做出惩罚的。

继续阅读:第261章 主菜已经做好啦

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