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这年头的人无论穷富,都喜好吃酥烂肥美的肥肉,认为油脂丰厚有营养,口感爽、滑味道香,根本还没有脂肪和胆固醇过高的困扰。
瘦肉都以又干又柴而遭到嫌弃,更不要说尽是骨头没什么吃头的猪排骨。天香楼后厨每天采买的猪肉不少,骨头也很多,往常这些都是做为下脚料熬汤或贱卖了事。
当大师傅听说顾嘉要拿骨头做菜,也是一脸的不明
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农门贵女:长姐如母养家忙
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