“上面管得严不来？”
叶总问关大叔。
这种事儿都不敢问队长。
队长可不担责。
“上面也是睁一只眼闭一只眼，毕竟这种情况哪一个好管，都是风俗。还有一个我们在乡下，乡下哪有什么疫病，基本不用管。”
“那就办吧。”
“多少桌？”
“关大叔，我们都没经验，依您觉得办多少桌合适点？”
“我觉得啊，怕是要办一百桌噢。”
一百桌？
这……
叶文巧将这事儿全权交给了叶佳荣和关大叔商量，叶佳荣心里想的是胡五美和叶良成没有这么好的人缘。
“还是那句话，叶文巧的人缘不错。现在乡下白事赶礼不多，一般的邻居一百元钱就成，一家人来吃两顿，还要打发一个二十元的红包和一包烟，对他们来说又有人情又不吃亏。”
吃的是主人。
但是做白事，就不要怕亏。
更主要的是，人家送一百元钱来赶礼更是看着你家某人的情份上才来的。
这才是真正的赶的是人情。
“你想嘛叶文巧是中心校的老师，以前清风乡的大大小小的娃娃些有几个没教过的，又是正月间，出门在外的都回来了，人都是有从众性的，见着他来了了自己不来肯定不好意思，花钱不多的事，为啥子不讨个人情？”
叶佳荣点了点头，关大叔说得好有道理。
“那就办一百桌，没动的第二天中午看坟也可以吃。”
“好，我就去交代林富有了，具体啥子标准你和林富有商量。”
“关大叔，我们一起去找林大哥。”
去找林富有之前，叶总去找了叶文巧。
“姐，标准你看着办，我的经济条件你是知道的，咱们不省这一点。”
“好，明白了。”
叶文巧确实不缺钱。
白司机的运输公司这几年赚了个盆满钵满，她在华海的股份每年也有两三百万，至于工资福利那一块，叶文巧真的是几年都不去看过有多少钱。
当然，也不能太高调了。
目前为止最高调的也就是叶家嫁女了。
红白喜事，白事的席面不一定要多丰盛，就算是假一点儿也没人会在意的。
叶总找林富有。
“一百桌啊。”林富有咂舌：“那怕要分三排摆噢。”
“分三排摆嘛。”关大叔道：“第一排四点开饭，第二排五点，第三排六点，正月间天黑得早，大家吃了好休息。”
“就是这个理儿。”
“标准呢？”林富有拿出一个菜单子：“这是办酒席的包席的单子。”
为了方便，林富有拟了多个单子。
最便宜的都是二百八十元一桌的，在乡下遇上白事的人家大多选择这一桌。
然后就是三百八四百八直到八百八十八元一桌。
叶佳荣看着这菜单都有点想笑，林富有还真是会经营噢，要得发不离八。
“现在猪肉价格回落了一些，要是上半年，让我办二百八十元一桌的，我菜品得调呢，一斤猪肉二三十块，贵得太厉害了。”林富有笑道：“这会儿还好点，来嘛，选哪一个标准的。”
“那就选择四百八十元一桌的吧。”
叶总看过了，二百八和四百八还是有很大的区别，就是多了两道荤菜两道海鲜。
乡下办席菜品一定要多一点，因为胃口都比城里人的好。
要是选择两百八一桌，说不定桌上就要吃得光光的。
四百八一桌的看着贵两百，但是菜品要精致一点，估计着也是能吃完的。
还有乡下人有打包的习惯，吃不完让她们打包带走也不浪费。
“确定了吗？”
林富有问。
关大成也觉得叶总办事就是舍得。
“其实三百八的就差不多了。”
毕竟是白事，又不是红事。
“就四百八的吧，巧巧说让我看着办，她经济条件也不差，又 是两个老的最后一次，席面上也体面一点好。”
“那倒也是。”关大成点了点头：“你考虑得很周全。”
乡下做席分为三种方式，一种是只包工不包料，一种是包工包料，还有一种是全包。
包工不包料，就是食材由主人家自己买，厨子只收炒菜的工钱。
这个在九几年和零九年的时候是最常用的。
那时候不管哪家有红白喜事，村里的大婶大嫂们都会在队长的安排下前去帮忙，完事后主人家给一个红包。他日若是他家有事，你再去帮忙还一个人情就好。
包工包料是一零年左右流行起来的，就是觉得厨子买菜更便宜点，浪费也不大，主人家买菜浪费的多一点。
全包就是连洗碗的择菜打杂的都是厨子带过来。
鉴于这是正月间大家都事，叶总就直接给订了全包，除了席面钱外另外还要付人工钱。
也就不用请邻居们来帮忙了，这一点就是给钱就好，都不欠邻居家的人情。
更多的人都会选择这一点。
怎么说呢？
叶总觉得时代在发展，这样确实也方便简单。
但是，乡下那种邻居互助的情感纽带无形之中在松开。
所以越来越多的人学会了自私，和邻居吵执起来也没有负担，反正老子有的是钱，万事不求人。
就像胡五美这里吧，那天说给叶良成打阴井队长找人不来，也就是因为胡五美得罪得狠了。
而胡五美的对策也是不求你，老娘女婿有员工请能解决问题。
如果当时叶文巧听了她的话没有去跪求那些人，胡五美会不会走极端呢？
有时候叶佳荣都不敢细想，这事儿她死死的压在心里，不敢表露出来 ，要不然叶文巧会内疚一辈子。
和林富有定下菜单，林富有就让自己家的采购买菜了。
关大成和叶佳荣从林富有的农家乐出来都叹息一声。
“这几天巧巧累得够呛。”
“就是啊，唉呀，我还是觉得娃儿要多生点，多生点娃儿有事的时候才撑得起来。”关大成很满意，关勇生了两个儿子，关小玉也生了一儿两女，不过相比于叶泉水膝下儿孙满堂，他还是有点遗憾的。
早知道当年也像叶泉水一样多生两个，又不是养不活。