容允伊今日准备的份量很多,又有一大桶酸梅汤。
一锅又一锅的排骨炸着,她热得抹了把汗,发现面前队伍的人不减反增。
终于等到食材用光时,她累得腰酸背痛。
容允伊歉意地对食客说:“不好意思,今天的东西卖完了。”
话音刚落,食客们一片哀嚎。
“不是说好了多准备一些吗,怎么感觉比昨天还少。”
“今天就来晚了一会儿,就没买到。”
“原以为老板多了个门槛是好事,结果还是这么多人和我抢。”
“要不把调料卖给我吧。吃不到排骨,吃吃调料也不错。”
容允伊忍不住抽了抽嘴角,今天卖了三百份了,居然还没喂饱这些食客。
容允伊和她的三轮车被一群食客围着。
那场面,宛如丧尸围城。
这些食客一副不给说法就不许容允伊离开的架势。
容允伊无奈只好说:“明天,明天我一定再多准备一些。”
“老板你能不能早点来?”一个戴着紫色发夹的女生说道。
容允伊:“不能。”
有食客出主意:“老板,你还是弄限购吧,这样每人都能买到一份。”
容允伊忽然觉得既然不愁卖,限购也是个好主意。
“不许限购!”
刚刚那位戴紫色发夹的女生第一个不答应。
紧跟着是一群人都在喊不能限购。
有的是不够吃,有人则是因为没有缴费单,需要别人代买。
容允伊只能作罢了限购的念头。
一个脖子上戴着金项链的大汉,乐呵呵道:“老板,要不你涨涨价吧。价格一涨,来的人自然就少了。”
“啊,还涨价啊,我今天买了三份都花了一天的工资了,再涨价我吃不起了。”
众人吵吵嚷嚷,把路完全堵住了。
容允伊也出不去,干脆抽空扫了一眼系统的任务界面。
【恭喜宿主提前完成售卖500份椒盐排骨的主线任务,可提前结束摆摊,也可选择继续摆摊。】
见任务已完成,容允伊眼睛亮亮的,很是高兴,在心里默念。
“提前结束能不能提前拿到尾款?”
“不能。”
容允伊思考了片刻,又问:“那我继续摆摊有什么好处吗?”
【可多盈利一日,并且在营业结束时获得一次抽奖机会。
系统额外奖励一份新菜谱《虎皮鸡爪》用于明日出摊。虎皮鸡爪售价28一份,每份2只。】
容允伊眼睛一亮,虎皮鸡爪是先炸后卤。
可以在家里提前做好,只需放在保温桶里带过来,卖的时候很轻松。
况且还有一次赠送的抽奖机会,虽然不知道抽奖的东西有什么,但能赚钱又能拿奖励的机会,她绝不会错过。
容允伊算了一下今日售卖的成果。
卖出300份椒盐排骨,88份酸梅汤,收入5910元已经到账。
她打定主意,明天继续出摊。
赚钱的事情,能多赚一天是一天,万一哪天系统没了,她上哪儿找这么赚钱的工作。
容允伊对在场的众食客道:“大家回去吧,明天我会准备新菜。”
“新菜?”
“太好了,又有口福了。”
“老板,能说说明天是什么新菜吗?”
容允伊骑上三轮:“新菜暂时保密,明晚八点咱们不见不散。”
“保密?有椒盐排骨好吃吗?”
“老板该不会又要做一道饮品吧?我还是喜欢喝酸梅汤。”
“还不快点让路,挡着容老板干嘛。”
“没有眼力见的,快让开。”
众人自觉让出一条路,容允伊骑上三轮车,火速回家。
有刚从夜市赶来的,望着离去的三轮车叹息。
“好不容易找到的宝藏小摊,怎么刚来就跑了。”
......
今天是摆摊的最后一天,第五日。
容允伊照例去了医院,给奶奶送饭。
有了钱,她找到医生将奶奶的药换成了更贵的进口药。
虽然每天的药费要多一倍,不过她现在摆摊赚到钱了,有能力让家人过得更好。
医生说再有一周,奶奶就能出院了,虽然后续还得吃很长一段时间的药。
不过容允伊依旧特别开心,至少奶奶不用住在医院了。
吃过午饭,她早早回到出租屋,准备出摊的事宜。
容允伊干劲满满,只需等到今天营业结束,就能拿到一大笔尾款!
采购好的食材一到,她便开始准备。
排骨只需加入调料提前腌制,处理起来非常快。
酸梅汤配好后,倒进滤网,放进电煮锅里煮,熬上满满一锅。
两样准备完毕后,容允伊开始制作今天的新菜,虎皮鸡爪。
鸡爪洗净去甲后,冷水下锅,锅中加入少许花雕酒去腥,再放入生姜、葱段、花椒。
煮好后的鸡爪一个个白净漂亮,沥干水分后,容允伊往鸡爪中倒入一些老抽上色。
鸡爪被老抽蒙上了一层金黄的滤镜。
容允伊一手拿着锅盖,一手拿着鸡爪。
待油锅烧到五成油温,将鸡爪全部倒进锅里。
鸡爪进入油锅的一瞬间,发出滋啦滋啦的响声。
容允伊迅速盖上盖子,锅中的声音越来越大,里面的水分和油接触,发出噼里啪啦的爆炸声,宛如鞭炮声震耳欲聋。
趁着炸鸡爪的时候,容允伊拿来一盆冰水准备着。
待锅中炸鸡爪的“喊叫”消失后,用漏勺捞出,再放进冰水里浸泡。
经过浸泡后的鸡爪表皮皱皱巴巴,透着一股肉香。
接着是最后一步,卤制。
起锅烧油,放入葱姜、豆瓣酱、八角、桂皮、干辣椒、花椒。
待豆瓣酱和香料的香味炒出来后,再加入少许黄酒去腥。
放入鸡爪和清水,再加入一些酱油、鸡精、老抽、胡椒粉、冰糖开始煮。
各种香料、调料的味道融在一锅汤里,水开后整间屋子都是浓郁的卤香。
大火收汁后,卤汤的醇香全部融进了鸡爪中。
一道简单的虎皮鸡爪,融合了油炸的焦香和卤菜的卤香,早已不再普通。
经过卤制后的鸡爪,吸满了卤汁。
油量饱满,鸡爪上面的肉颤颤巍巍的,仿佛轻轻一抖就能脱骨。
容允伊忙活了一下午,准备了200份虎皮鸡爪,300份椒盐排骨,150份酸梅汤的分量。
待东西准备就绪后,已经到了七点半。
两个巨大的保温桶,外加一冰箱腌制好的排骨,又检查了一下餐盒、杯子,一切准备就绪,出发!