蛋白霜不差是不差，可到底不能代替奶油。
尝一口吃没有问题，吃多了对身体就不好了。
董薇晗让汪顺把蛋白霜舀出来，再把小木桶清洗干净。
她把苹果和梨子放进厨房，转身进了主屋。
然后，董薇晗就对上了一双泛红的眼睛。
“想好了没？”董薇晗问。
董沫晗吸吸鼻子，点头道：“想好了”
“和我说说。”董薇晗坐到妹妹的身边。
“我喜欢沈大哥送的珠花，也的确不该迁怒他，可他明知道一来一回需要那么久还不劝你别去，他就是有私心，想让你陪着。”
董沫晗埋头说完，她挑起眼皮看向董薇晗，鼓足了勇气，蹭地从椅子上站起来。
这一举动，吓了董薇晗一跳。
董薇晗明显一哆嗦，“沫晗，你，你说就说，怎么还突然站起来了？”
瞧着姐姐被吓到的模样，董沫晗很想道歉，但话到嘴边却硬生生忍下来。
她一副气鼓鼓的样子，说：“姐，是你的决定让咱们姐俩分开一个月之久，你都不知道，我每天都数着日子过，就盼着你回来。”
董沫晗说着说着，声音越来越抖，又觉得好委屈。
她盼着姐姐快回来，可姐姐回来的第一时间不是亲近她，而是和沈牧良有说有聊说不完似得，把她这个妹妹都忘到一边去了。
董薇晗眼看着妹妹又要掉‘水晶豆子’，她赶紧抚上妹妹的脸，细声细语地哄，也是对董沫晗所言的一种认同了。
“沫晗乖，不哭了，都是姐姐考虑不周，是姐姐的错。”
董沫晗眨着一双泪眸，“那，那姐姐怎么改呢？”
“以后姐姐再去别的州城会先问清楚一来一回需要走几天，不能这么稀里糊涂的。”董薇晗一本正经地说。
“没了？”董沫晗问，这和她预想的回答不一样呀。
董薇晗这会儿已经发现董沫晗心里的小九九。
“还有啊。”
董沫晗水汪汪的眸子咻地一亮。
到底还是孩子，期待已经从眼睛里冒了出来。
董薇晗笑道：“以后姐姐再出去，酌情考虑带着你。”
董沫晗嘟起嘴，“为什么要酌情考虑。姐姐，就不能一定带着我去吗？”
董薇晗还没赚来第一桶金的时候就琢磨着给妹妹找先生，只是事情一直没有办。
倒不是她忘了，而是她身份结识不到那些教过官家小姐或者富贵家小姐的婆子，先生。
只是砸钱出去，谁知道请来的人是真有本事，还是半瓶子不满瞎晃荡的货。
让赵启辰帮忙不是不可以，但董芳萍这个人鼻孔朝天，瞧不起人。
主动求到她‘夫君’头上，这不是直接送人头过去涨她的势。
常奎出身富贵，但他的家在利州，请他在平川镇找好先生好婆子，那就相当于是人托人托人，不稳妥。
韩仲康也是富贵家的少爷，别看他儒雅潇洒，没有商贾之气，可他归根到底是商人。
那次合作，四道菜卖出一百份才给一百两，那明明施舍却显得很抬举你的合作方式，令董薇晗对他没有太好的印象。
如果县令大人没有想着让董三河做女婿，董薇晗也许会选择三人中的赵启辰。
偏偏这个如果不成立，让董薇晗有了一个更好的选择。
董薇晗细细的解释，“沫晗，姐姐一直说要给你找先生，还有教规矩的婆子，可人脉这一块姐姐还差的远。等到三叔的亲事定下来，这事就能办了，以后你不会那么轻松，所以，要带你出门可不就得依情况而定。”
“那好吧。”董沫晗应着，心里想的却是，到时候可以让先生留课业，婆子就一起跟着好了。
“行了，姐姐还得去做吃食，晚上在陪着你说话，现在你拿着字帖和笔墨去宋婶的屋里，与宋妙宋玲一起临摹字帖去。”
董沫晗拿着东西出了屋，董薇晗从空间传送出一小坛子的牛奶，然后去了厨房。
对上郭志用的目光，董薇晗说：“和妹妹说了会儿话，让郭叔久等了。”
郭志用眼力不差，他看到董沫晗眼睛红红的，小姑娘哭来着。
这姐妹俩的事，郭志用不会去细问，道：“我又没有急事，多等会儿没关系。”
董薇晗不再浪费时间，她走到灶台前，把牛奶倒进锅内。
牛奶表面有了热度，董薇晗往里面加入白醋，用木制的铲子推动搅拌。
直到牛奶出现了小小的块状物，就像是稀米粥似得，董薇晗将牛奶盛到大碗上铺一层空隙不缜密的纱布上。
过一会儿，纱布上就是熬制出来的浅黄色乳酪，纱布提起来，碗中是青黄色的乳清。
汪顺已经把小木桶洗干净。
董薇晗将乳酪倒进锅内，摇杆转动。
白糖分了三次加入，稍后，董薇晗又让郭志用向小木桶里加入两调羹的乳清和三调羹的蛋白霜。
自制奶油做出来，董薇晗转摇杆的手臂都发酸了。
郭志用只觉得神奇，他见董薇晗尝了味道，他也很想尝尝。
“郭叔，这是奶油，做生辰蛋糕用的，你用筷子蘸些尝尝。”
郭志用品了品，“细滑软绵，入口即化，奶香甜的口味，薇晗，这东西妙啊！”
自制的奶油还是粗糙些，可在古代，已经是稀奇的好东西了。
由于汪顺要准备晚上卖的汤面，董薇晗便不客气的让郭志用来帮忙。
郭志用并不觉得董薇晗这是不尊敬，立刻照做。
他把苹果和雪梨的皮削掉，去核后分别用木杵子搥成泥状。
等到郭志用把果泥做好了，董薇晗发酸的手臂也缓过来。
董薇晗将鸡蛋糕切成两寸厚，在上面涂抹一层由梨子做成的果泥，在将同样厚度的鸡蛋糕放上去。
做好的蛋糕胚放到木制的转盘上，董薇晗开始给蛋糕涂抹奶油。
蛋糕被奶油包裹住，接着，董薇晗用刮刀下将奶油表面弄的平整光滑。
稍后，董薇晗找来油纸一张，做成了挤奶油的工具。
一只筷子左手拿着，奶油挤出来，随着左手筷子的转动，一朵花便成了。
董薇晗只是试验一下，成功便罢了。
其他繁琐的东西，例如祝寿词，颜色鲜明的食品点缀，奶油又该如何着色，这些董薇晗都记在脑子里，并没有一一做出来。
毕竟今日的时间不够，且主要实验的是沈昌志做出来的工具能否将蛋白霜和奶油打发成功。
董薇晗用长刀将小蛋糕分成小块，首先递给郭志用，“郭叔，你尝尝。”
郭志用接过来一口吃掉。
由于蛋糕中加了一层果泥，甜中带着酸酸的口感，还有蛋糕的原味散发在口腔。
不过……
郭志用咽下去，说：“薇晗，好吃是好吃，可太甜了。”
董薇晗笑了，“郭叔，鸡蛋糕甜，奶油甜，双重甜味可不就甜的发腻，所以呀，那两个平盘大小的鸡蛋糕要少放糖，嗯，就放原来的三分之一吧。”
郭志用把这个要求记下来，又道：“这生辰蛋糕没有其他的颜色，不是很好看。”
“郭叔，当然不能只是白色了，不过在配色上，还需要您帮我。”
“只要我能做到，你尽管开口。”郭志用拍着胸脯保证。
董薇晗从菜篓子里挑挑拣拣，把董泽明送来的各种菜放到篮子里，“很简单，回去后你让糕点师傅将干菜泡水发起，洗干净后用烤炉烤干水分，然后分别碾碎，碾的越碎越好。”
“好，我知道了。”郭志用忽然歪头，抬手指着快要化成蛋液的蛋白霜，问：“这个东西，你准备用来做什么？”