乔夫人怕余锦瑟尴尬，对着墨侯嗔道：“你这么得意做什么？你行你上啊！”
墨侯昂着头，得意的说道：“你别激我，想当年我也是在乡下长大的，这找竹笋的本事虽然没长进，但也没有丢！”
他从下人手里接过锄头，仔细端详了一下，就沿着竹根开始刨，不一会就刨出一个土黄色的竹笋。
“哈哈，怎么样？是不是宝刀未老？”墨侯笑呵呵的说道。
乔夫人白了他一眼，“看把你得意的！赶紧挖，女儿还等着做饭吃呢！”
余锦瑟笑着点头，“就是，我要做春笋五花肉，油焖笋，笋烧腊肉……，嘶！”说着还吸了一下口水。
墨侯和乔夫人都笑了起来。真的，一出城以后，他们发现余锦瑟立刻鲜活起来，就跟刚淋过雨的禾苗花草一般，看着就闪闪发亮。
墨侯前面挖，乔夫人和余锦瑟就在后面捡，还不停的吹着彩虹屁。什么夫君真能干，爹真棒什么的，把墨侯吹的都有点飘飘然，觉得浑身都是力气，都可以把这一片竹林全部刨一遍。
但最终，她们挖满一竹篮也就罢手了！这东西要鲜着吃，要不就除非晒笋干。可那未出土的笋来晒笋干，那叫暴殄天物。
当他们拎着竹笋回来之后，去采买的人也到了。
鸡鸭鱼肉一应俱全。别的也就算了，当余锦瑟从篮子里拎出一条五花肉的时候，陈嬷嬷不禁皱眉。
“小姐，这豚肉味道可不大好，您真的要吃这个？”
余锦瑟知道现在的猪因为没有阉割，膻味是有点大，但只要做好了一样好吃。
除此之外，还有一大块瘦肉，准备用来做包子。
“你们都知道我以前是以做包子起家的，但你们还没尝过我做的包子吧？”余锦瑟笑呵呵的道：“今天，我就让你们尝尝看。”
她们昨天从京里出发，路上歇了一晚，到了这里的时候，已经是午时，在山北县城是用了饭来的。
所以余锦瑟的好饭菜，只能当晚饭吃了。
整个下午，厨房里的厨娘从开始的心惊胆跳，生怕余锦瑟受伤，到最后两眼放光，一副崇拜的模样。
小姐实在是太能干了！切菜剁肉和面几乎样样都来的。人家能开出水深火热楼，绝对不是浪得虚名之人啊！
就连那她们平常都不屑一顾的骚肉，给小姐一顿调理，现在也在砂锅里咕嘟嘟的冒着泡，散发出无比诱人的香味。
“好香啊！”她们淳朴的脸上，绽放出毫不掩饰的灿烂笑容。
“一会给主屋盛一碗后，余下的你们分着尝尝吧！”余锦瑟笑着道。
然后蒸笼里的包子，也开始散发着大葱猪肉的味道。
黄昏时分，余锦瑟准备的家常菜就上桌了。
“红烧鱼，糖醋排骨，春笋火烧肉，油焖笋，素炒三鲜，鲜笋火腿汤。还有大包子，齐活啦，开饭！”余锦瑟笑盈盈的说道。
“好，好，看着就美味的很，闻着更是要流口水了。”墨侯先抓起一只白腾腾的大包子，咬了一口。发面又虚又软，皮薄，一口就咬出里面还是滚烫的鲜肉汤汁。
“呜呜呜，好烫好烫！”墨侯差点跳起来。一边嘴里不但吹气一边还拦着自家夫人，“别着急，晾一晾再吃，烫的很！”
结果被自家夫人嘲笑，“我才不像你呢！跟个饿狼似的。”人家是把包子掰开，一小块一小块的吃着。
不管夫人怎么说，墨侯可以说毫不客气，一口包子一口肉，吃的很开心。“这样吃东西才爽快嘛！大口吃肉大口喝酒，才是军伍人的气派。”
乔夫人笑着道：“今天没酒，可是委屈你了！”
“没事！在家就不喝了！”
乔夫人平常吃东西很细，但余锦瑟今天的菜，还是很让她欢喜。
“色香味美，真是难为锦瑟了！竟然有这么好的厨艺。”乔夫人赞道。
“一般一般，还需要继续改进才行！”余锦瑟很有自知之明，根本不敢骄傲。她充其量也就是个业余选手，跟人家专业的不能比。
接下来的两天，墨侯就是陪夫人在庄子上走走，余锦瑟就在陈嬷嬷的陪同下，考察庄子这边的情况。
乔夫人已经决定，这两千亩地就随她处置。余锦瑟就跟庄头坐下来聊，这些地都是个什么状况。
是水地还是旱地，是沙地还是粘土地，要根据不同的地况进行有针对性的调查。
经过两天的了解，余锦瑟决定将这两千多亩地，用来种各种经济作物。如沙地，就用来种植红薯，因为红薯是育苗的，这个她容易掩饰。
至于土豆，她可以偷偷的种一些，为下一年扩大规模做准备。
其他的就是花生一百亩、玉米一千亩、辣椒两百亩、棉花两百亩，剩下的地，她准备再种一些西瓜和甜瓜。
除此之外，还可以种一些蔬菜和其他水果。
李庄头看着侃侃而谈的余锦瑟，心里不禁叫苦。这些东西他有的不但没见过，就连听都没有听说过，怎么种更是一无所知。
这些千金大小姐，就在家里绣绣花养养鸟不就好了嘛，干嘛要跑来庄子上折腾他们这些苦命人呢！
“小姐，您说得这些听起来很好，可是小的也没地方去弄啊！”他的脸皱得跟一朵苦菊似的，都要拧出苦汁来了。
余锦瑟笑着道：“既然是我要折腾，那这些所有的东西与开销，自然有我来安排。你呢，就只管把人看好，该他们做什么就指挥他们去做就好。”
“今年这地里不管长出什么来，将来能不能卖出去，这些你们都不用管，只要该除草除草，该浇水浇水，把你们分内的事情都做了，就算颗粒无收，都不与你们相干。”
“不过，我还是要定一个奖赏。每一样作物，我都要分开着专人进行管理，长势最好，产量最好的，我赏五十两银子，第二名四十两，如此一直后推，最后三名没有奖，但也不罚。”
“如此你看可好？”余锦瑟笑盈盈的看着挺。
李庄头的眉头舒展了一些。如此么，倒也不是不行。
就只怕秋来没有收成，怕对不起家主！